大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱大全香干的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常菜谱大全香干的解答，让我们一起看看吧。
豆干和什么搭配做菜好吃？
豆干是一种素食材料，口感细腻，营养丰富。下面提供几个豆干的搭配菜谱：
麻婆豆腐：将豆干切成小块，和豆腐一起用水焯烫后捞出备用。然后将姜蒜切末，与猪肉末一起爆香，加入豆瓣酱、花椒粉等调味品后，放入豆干、豆腐一起煮熟即可。
辣炒豆干：将豆干切成片状，用油煎至两面微黄，盛出备用。然后将青红辣椒、蒜末炒香，加入少许盐、味精、鸡精炒匀，最后加入豆干和适量清水煮熟即可。
爆炒时蔬配豆干：将豆干切成小块，用油煎至两面金黄；蘑菇去根切丝，油菜洗净切段，豆角去头尾切段；锅中倒油烧热，加姜蒜末炒香，加入蘑菇、油菜、豆角翻炒，接着加入适量盐、味精和少许料酒，最后放入煎好的豆干翻炒均匀即可。
豆干肉炒面：将豆干切成小块，用油煎至两面金黄；瘦肉洗净剁成碎肉，和调料一起腌制片刻。放入锅中翻炒，加入水煮面条煮熟后捞出备用；然后在锅中倒入豆干和腌好的碎肉，翻炒至变色后加入蔬菜、调味品，最后加入面条一起翻炒均匀即可。
用豆干搭配青红辣椒味道非常鲜美，辣味十足非常过瘾，炒完之后的豆干还会有肉的味道，不仅用到的食材非常简单，而且整个制作过程都十分简单，豆干和辣椒都是直接下锅炒就可以的食材，都不需要焯水，大家准备好食材直接下锅炒就可以了。
香干配回锅肉炒好吃。
香干回锅肉简介：卤肉做法，锅入油,六成热,放葱姜,干椒煸出香味,将八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻,料酒等用高汤调制卤汁,入五花肉焖熟卤制入味，起锅待用。特点:色泽红亮 肥而不腻把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。锅入油，5成热，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，入五花肉片旺火煸炒片刻，再入青椒、香干、香菜同炒，最后放适量豆瓣酱,糖,味精煸炒一下，装盘即成.青椒炒豆干
原料：薄皮青椒4个，胡萝卜半根，五香豆干400克，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，盐，胡椒粉，玉米油。
做法：
1、准备好食材，豆干切片，青椒去蒂去籽切条，胡萝卜去皮切片。
2、锅烧热放油，放豆干煎至两面焦黄，把豆干扒拉到一边，放胡萝卜翻炒一会儿，加入青椒炒匀。
3、炒制青椒胡萝卜断生，放一勺蚝油，一勺味极鲜酱油炒匀，放入盐调味，关火放少许胡椒粉，炒匀即可。
家常菜做法？
糖醋脆皮豆腐
1.准备食材：
准备老豆腐500克，老豆腐口感紧实，不易碎，切成均匀小块，放入清水中浸泡一会儿，豆腐在清水中浸泡有保鲜、缓冲压力的作用，防止豆腐因外力破碎。
切点葱花备用。
2.调糖醋汁：
切点蒜末放入盆中，加入番茄酱10克，食盐2克，白糖15克，陈醋10克，鸡精2克，搅拌化开调料，加入蚝油5克备用。
3.开始烹饪：
把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅的周围撒上少许食盐，食盐能避免豆腐与锅直接接触，造成粘锅糊底，把豆腐倒入锅中，保持小火煎3分钟，豆腐一面煎黄以后颠锅翻面，翻过来之后再煎三分钟，煎至豆腐表面起酥、呈金***即可出锅。
香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量
烹饪步骤
1.香干、青椒洗净，备用。
2.将香干切成均匀条状，青椒去芯后切成丝。
3.猪肉切成均匀薄肉片。
到此，以上就是小编对于家常菜谱大全香干的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱大全香干的2点解答对大家有用。
