大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新疆西域特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新疆西域特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
中国通过丝绸之路从国外引进了些什么农作物？
很多农作物我们通常认为是中国原产的，其实汉朝以前中国原产的蔬菜有很多已经逐渐退出中国人的食谱，汉朝张骞出使西域让中国农作物水果品种极大的丰富的一个时代，汉代还开通了中国与西亚各国(主要是西域)的物资交流，从西域国家引入了西瓜、黄瓜、蚕豆、青葱、大蒜、胡椒、芝麻、葡萄和苜蓿等作物~1429年哥伦布发现了美洲，而美洲所产的农作物无疑是对全人类最大的贡献，原产自美洲的农作计有玉米，番薯，豆薯，木薯，马铃薯，南瓜，花生，向日葵，辣椒，番茄，菜豆，利马豆，西洋苹果，菠萝，番石榴，番荔枝，油梨，腰果，可可，西洋参，番木瓜，陆地绵烟草等。
带xu的菜名？
2. 续断肠--是浙江温州的一道特色菜品，使用清明前后***摘的嫩茎细肠制成，口感细滑爽脆。
3. 叙利亚烤羊肉串--是一种以土豆、洋葱和牛肉或羊肉为主料的中东传统烤肉菜品。
4. 炒蓄--是一种湖南的家常小吃，通常由笋干、木耳、豆腐、蒜苗等食材组成，口感香脆爽口。
菜名木须肉，其实是木樨肉的误写。据清梁恭辰《北东园笔录》载：“北方店中以鸡子（蛋）炒肉,名木樨肉,盖取其有碎***也。可见，由于炒过的鸡蛋具有桂花之形色，而桂花又有木樨之称，故以“木樨”名之。
带xu的食物名是苜蓿。
苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago-sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。
中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。
古籍中有没有发现过菜谱？比如先秦和汉唐做菜到底怎么做的？
我是水煮汗青，我来回答。
上次回答了我国食用油的历史，很多人都认为古代炒锅发明于宋朝，因此在这之前大家都只能吃烧烤和水煮。其实这个观点是错误的，我们考古没有发现炒锅并不能说明那个时代没有炒锅，古代陪葬品一般都用比较珍贵的物品，像青铜鼎、精美器皿等，这些物件在当时很珍贵，用于陪葬也能显示墓主人的身份，而铁锅作为厨房专门用具，很难想像哪位王公贵族会在死后要求把厨房的炒锅带入墓中。
这里记载的是当时君王享用的食物，肉类选用六畜，主食就是六谷，这些食物搭配出来的美味有120种。最后一句“酱用百有二十瓮”，说明西周时期已经掌握了酱的制作方法，《周礼》并没有明确指出这120瓮酱是什么酱，但可以肯定这是属于调味品。
这里说的是肉与油的搭配，春天的羊羔肉和猪肉，必须要用带香味的牛脂油来料理；夏天的鸡肉和鱼肉，就要用带臊味的狗脂油来料理；秋天的牛肉和野兽肉，要用带腥味的鸡脂油来料理；冬天的鲜鱼和鹅肉，则要用带膻味的羊脂油来料理。这里我用“料理”这个词来解释文中的“膳”字，但很多人认为这里的膳就是煎，因为用不同的油来处理不同的肉，只有煎才能达到相应的效果。如果当时处理的方式确实是煎，那么用于“炒”菜的锅在西周就已经有了。
这是对肉类味道的定义，水中的肉是腥的，吃肉的动物肉是臊的，吃草的动物肉是膻的。那么最美味的是什么呢？文中列举了几种美食，现在看来相当奇葩：比如肉类有猩猩的唇、獾獾的脚掌；鱼类有洞庭的鳙鱼、东海的鲕鱼；蔬菜有华阳山的芸菜、云梦湖的芹菜；调料有四川阳朴的姜、大夏国的盐；主食有玄山的禾、不周山的粟等等。
《吕氏春秋》记载的食材很奇葩，有些是《山海经》中记载的神兽也出现在食材中，这是作者希望体现君王能够享用人间最豪华的美味佳肴才引用，就像人们所说的“龙肝凤髓”，只是一种珍贵食物的比喻，并非真实存在。不过从这些记载可以看出，先秦时代的人们已经熟练掌握烹饪食物的技巧，到了汉唐时期，菜肴已经[_a***_]丰富了，唐朝盛行一时的“烧尾宴”就记载了大量菜谱。
到此，以上就是小编对于新疆西域特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于新疆西域特色菜谱大全的3点解答对大家有用。
