大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜减脂食谱大全菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜减脂食谱大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
荤豆花怎样做？
用料
猪瘦肉 300g，豆花 一大份，香葱 适量，香菜 适量，盐 适量，生抽 1勺，淀粉 1勺，胡椒粉 适，花椒粉 适量，老姜大蒜 适量，花椒粒 适量，辣椒粉 2勺，油 适量，鸡蛋清 1个，郫县豆瓣 1勺，火锅底料 一小块
2.调味料：木姜油、白胡椒、花生、黑白芝麻、蒜瓣、香菜、香葱
3.嫩豆腐用清水加盐泡10分钟，木耳、黄花、笋和香菇用热水泡15分钟
4.肉切片用淀粉码上、酸菜切丝、木耳撕成小片、笋切片、香菇切块、黄花控干水备用
1· 准备食材，买一碗豆花，番茄切厚片，酸菜切段，豆芽平菇洗净。
2· 锅底放一点点油，将酸菜、姜片炒香。
3· 加半锅水，小火熬汤10来分钟。
4· 肉片加毛毛盐，豆粉，拌匀。
5· 酸菜汤熬出味儿以后（约8分钟）放入平菇和豆芽。
7· 下肉片，一块一块地下。
8· 肉片全熟后试一下汤的盐味，酌情加盐（有的酸菜很咸，就不用加），下番茄片。
9· 待番茄煮软就可以起锅了。
10· 调个蘸水：生辣椒切碎，盐，味精，葱花，木姜菜，生菜油（看个人口味），几滴木姜油。
1.先把肉切片，用料酒和豆粉码一下。
2.把豆花劣干，盛入碗中待用。
3.将酸菜、野山椒切小切，姜、蒜切片，干辣椒、花椒放入碗中待用。
4.锅中放入比平时炒菜多点油，放入姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味，然后放入酸菜炒出味道，加入适量水。
5.水开后放入豆花，开一会儿，放入肉片开后五分钟即可关火。（肉片煮的时间不宜太长因为老了就不好吃了）。
6.起锅后，倒点清油建好淋在上面，洒上葱花即可
自贡荤浆豆花怎么做的？
豆花 一大碗，猪肉片 100g 、 平菇 100g 、 番茄 1个 、 豆芽 60克 、 酸菜 40克 、 姜片 2片 、 大葱 半根 、 豆粉 适量 、 盐 适量 、 木姜菜 2根 、 木姜油 。番茄切厚片，酸菜切段，豆芽平菇洗净。
锅底放一点点油，将酸菜、姜片，番茄片，炒香。加半锅水，小火熬汤10来分钟。
肉片加毛毛盐，豆粉，拌匀。
酸菜汤熬出味儿以后（约8分钟）放入平菇，豆芽，大葱。蘑菇和豆芽煮熟后倒入豆花。下肉片，一块一块地下。肉片全熟后试一下汤的盐味，酌情加盐（有的酸菜很咸，就不用加），然后就可以起锅了。调个蘸水：生辣椒切碎，盐，味精，葱花，木姜菜，生菜油（看个人口味），几滴木姜油。
葱姜蒜切末，肉切片，西红柿切块，平菇撕条，酸菜改刀切粗丝，油菜洗净开水小灼一下备用。
2、多放点油，油热爆香葱姜蒜末（蒜多点），放肉片炒熟加点酱油。（正宗做法是不放酱油，也可以少放点）
3、下西红柿翻炒出汁，再放酸菜、平菇翻炒1分钟
4、加鸡汤或水没过食材，大火烧开后转小火，加盐，盖上锅盖煮。煮开一会就可以放南豆腐了（根据食量放一块或两块），豆腐不用切，铲子随便杵几下就嫩嫩地散开了。
5、煮开锅就下油菜，等油菜一塌就出锅开吃！
到此，以上就是小编对于川菜减脂食谱大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜减脂食谱大全菜谱的2点解答对大家有用。
