大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南湘潭特色菜谱***的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖南湘潭特色菜谱***的解答，让我们一起看看吧。
湘潭有哪些好吃的外卖？
湘潭是湖南省的一个城市，有许多美食值得品尝。以下是一些湘潭比较受欢迎的外卖美食：
1. 湘潭米粉：湘潭米粉是湘潭的传统美食，口感细腻，清香爽口，非常受当地人的喜爱。可以在当地的餐馆或外卖平台上点餐。
2. 麻辣烫：麻辣烫是一道非常流行的湖南小吃，湘潭的麻辣烫口味独特，辣度适中，汤汁浓郁，非常适合在寒冷的冬天食用。可以在当地的餐馆或外卖平台上点餐。
3. 火宫殿烤鱼：火宫殿烤鱼是湘潭比较有名的特色餐厅，主要以烤鱼为主打菜品，口味独特，值得一试。可以在当地的餐馆或外卖平台上点餐。
4. 麻辣香锅：麻辣香锅是一道湖南的特色美食，湘潭的麻辣香锅口味独特，辣度适中，食材丰富，非常适合喜欢吃辣的人。可以在当地的餐馆或外卖平台上点餐。
湘潭米粉肉臊子的做法？
材料:牛肉 500克水 适量八角 5颗桂皮 1块红酱 500克豆瓣酱 5勺猪棒骨 适量五香粉 适量洋葱 半个大葱 1根花椒 20粒绵阳细米粉 适量泡椒 适量个酸菜 适量黄豆/豌豆 适量
步骤 1
猪棒骨冷水下锅烧开撇去浮沫，冲洗干净，另起锅加入水，猪骨，姜，烧开之后转小火熬制一两个小时成高汤
步骤 2
炸臊子 将牛肉切成一厘米见方小块，锅内放油，炸至表面微干，油不用太多，大概炒菜油三四倍即可，具体情况视肉量而定
食材：
前腿肉、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮
第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开，我们将肥肉切成2厘米左右的长条，然后再切成薄厚均匀的肉片，肥肉切完之后，我们把瘦肉也切成小块，大小切得适中就可以了，切好后装盘备用。
第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎，然后将它剁成姜末，做臊子肉生姜是不能少的，而且还要多一些，，能达到去腥增香的目的，切好之后装盘备用，准备一根大葱，将它切成小段备用。
第三步、接下来咱们开始炒肉，锅里倒入稍微多一些油，然后先倒入肥肉翻炒，要把肥肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不会腻，大火不断的翻炒，防止粘锅，一直炒到肉皮变得透亮，肉片变得金黄，锅里出现大量油脂就可以了。
步骤1
猪肉剁成肉沫（或用绞肉机），切勿剁的太细。肉沫放入碗中，加入姜末、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤 2
香菇切碎，小葱切碎备用。
步骤 3
锅中倒油，待油热后下猪肉沫爆炒。猪肉沫炒白出油后，加入香菇丁炒香，此时调味放入龙牌酱油（老抽），生抽，蚝油，鸡精，盐……为了使肉臊子上色，可适当多加一点老抽。调味后加入白开水，熬煮30分钟。（肉臊越熬越香，更加入味，一次可多做一些冷藏，平时煮粉煮面都可吃，但不可久留）
原料：带皮猪肉、干米粉、香叶、八角、三奈、生姜、菜籽油、绿叶蔬菜、葱花、郫县豆瓣、生抽酱油、老抽、盐、花椒、蒜、花椒面、花椒油、鸡精味精、辣椒油。
做法步骤：
第1步、带皮土猪肉烧皮洗净后切小丁。
第2步、坐锅烧油，四成热时放入姜片。
第3步、倒入猪肉丁。
第4步、翻炒片刻，放入香叶三奈八角，炒至猪肉表面略黄。
第5步、放入郫县豆瓣，翻炒出红油。
第6步、再倒入一大勺生抽、半勺老抽、一勺盐、少许鸡精翻炒均匀。
第7步、将多余的臊子盛出，放凉后搁冰箱冷藏。锅里加入适量的水熬米粉汤底，水不要太多，按一勺臊子半碗水为一份。
第8步、1.2mm干米粉取500克，够四到五个人吃。
到此，以上就是小编对于湖南湘潭特色菜谱***的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南湘潭特色菜谱***的2点解答对大家有用。
