大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于特色家常菜菜谱夏天的问题,于是小编就整理了4个相关介绍特色家常菜菜谱夏天的解答,让我们一起看看吧。
适合夏天的菜谱家常?
外菠菜:新鲜朝天椒青红各三个,湘西外婆菜两袋;朝天椒切小圈;油锅烧热,下入朝天椒炒香;下入外婆菜翻炒,加少量鸡精炒匀即可起锅。
香油拌春笋:嫩春笋整理后放在水里煮熟,倒出冷却后,切成滚料片备用。将笋片放入锅里,加少许水,放入盐1克,煮沸,倒出,沥干水,趁热加调味料,均匀拌匀,浇上卤汁。
清炒苦瓜:将苦瓜去掉瓤和籽,再切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。
鲜菇汤:将菇类洗净,并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。下调味料盐,临起锅以太***水勾薄欠,放入香菜及胡椒粉及少许香油。
夏季家常菜做法大全?
4.炒锅烧热,倒入调料汁
5.待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀
6.倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨
8.待锅中汤汁收浓稠即可
炒凉粉
制作方法
1.准备1斤凉粉切成小方块,宽厚在2厘米左右备用。
3.锅中倒入适量的油,油热以后,放入蒜末炒香,再加入1勺蚝油,适量的盐,2勺米醋,50克清水,放入凉粉,翻炒几下,等凉粉变透明,再加入青椒丁翻炒片刻,美味即成。
夏天必吃的家常菜?
以下是一些夏季必吃的家常菜:
1. 凉拌黄瓜:清爽爽口,解暑降温,很适合夏天吃。
2. 酸辣土豆丝:酸辣开胃,土豆丝脆爽可口,还有丝丝凉感。
3. 清蒸鲈鱼:清淡不腻,营养丰富,又是一道解暑降火的好菜。
4. 煎香茄子:嫩香滑口感,搭配蒜泥或者辣椒,更加开胃。
5. 凉拌海蜇:清爽鲜美,富含蛋白质和胶原蛋白,是夏季美容佳品。
6. 红烧狮子头:肉质鲜嫩,调味浓郁,做法简单,大家都很容易掌握。
7. 拍黄瓜:口感爽脆,调味简单,最适合懒人的简易美食。
8. 麻辣凉面:凉爽开胃,辣味十足,让你在炎炎夏日也能感受到过瘾的美食体验。
酸辣土豆丝
1.准备食材:
准备两个土豆,把外皮削干净,先切成薄片再切成丝,切好以后迅速地泡在水中,以免氧化变黑,浸泡还能去除上面的淀粉,这样炒出来的土豆丝才够清爽。
准备适量的红椒、青椒,去籽后都切成细丝;大蒜切成薄片,大葱破开切成葱末,放在一起备用。
2.把土豆丝焯一下水:
脆皮豆腐。食材:内酯豆腐300g,油20g,蒜瓣10g,淀粉40g,生抽15g,辣椒酱14g
做法:
1、准备好内酯豆腐,豆腐用活水冲洗、切厚片;蒜瓣拍破切细粒;淀粉用水调匀备用。豆腐片两面均匀沾满干淀粉。
2、锅中油热,放入沾满淀粉的豆腐。中火煎至两面酥黄,盛起码盘备用。锅中余油,爆香蒜粒,加入鲜豆辣椒酱,炒匀。
教我做几个夏季最简单的家常菜‘做法要详细点哦~?
1、蒜蓉豆油皮
(1)豆油皮切成细丝,洋葱切丝,大蒜做蒜蓉,蒜苗切成段备用。
(2)锅中加油,放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香。放入豆油皮,中火翻炒3-5分钟。
(3)加入2勺蚝油,1勺[_a***_]酱,1勺生抽中火炒至收汁。加洋葱丝和蒜蓉继续翻炒。
(4)最后加入一些蒜苗,半调羹糖,适量的盐调味翻炒均匀即可。
2、黑木耳拌黄瓜
(1)干木耳放在水中泡发,取适量的黄瓜、青、红椒、葱白切丝备用。
(2)泡发过的黑木耳进热水几秒钟投入冷水,会更加爽脆。
(3)料汁做法:蒜蓉、麻椒、白芝麻,浇入半勺热油。加入2勺生抽,2勺陈醋,适量的花椒油,糖、盐,放入黄瓜丝和黑木耳,搅拌均匀即可。
到此,以上就是小编对于特色家常菜菜谱夏天的问题就介绍到这了,希望介绍关于特色家常菜菜谱夏天的4点解答对大家有用。