大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于2017新年家常菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍2017新年家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。
新年食谱家常菜谱?
1、红烧肉
一道著名的大众菜肴,做法多达二三十种,唯一不变的是口感,软糯香甜,肥而不腻,选用五花三层的猪肉,用砂锅炖煮而成,营养丰富,入口即化,在年三十的晚上,红烧肉是重中之重,也是一道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾
广东地区比较出名的菜肴,由新鲜虾、蒜蓉和调味品组成,把虾背打开,带肉的一面向上,蒜蓉粉丝铺好,上锅蒸熟即可,此菜色彩亮丽,造型突出,入口鲜香味美,营养丰富,留着虾的外壳,卖相会更漂亮。
3、酱牛肉
冬季天气寒冷,需要多吃牛肉,牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、抵御寒冷,年夜饭准备一盘酱牛肉,是最合适的选择,它可以提前一周制好,放在冰箱冷藏中,需要的时候,直接切一盘就好,搭配一个蒜汁,特别下酒,酱香浓郁,口感丰厚,酥嫩爽口,不硬不柴,牛筋色黄而透明。
4、椒盐蚕蛹
春节请客必备的家常菜?
1、冷素菜,蒜泥黄瓜,凉拌藕片,凉拌豌豆苗,凉拌金针菇,甜蜜豆,凉拌荷兰豆,这些菜要注意颜色的搭配。
2、冷荤菜,红油肚丝,泡椒凤爪,五香***,红油耳丝,牙签肉,五香牛肉。
3、热素菜,耗油青菜,素炒芥蓝,炒油麦菜,炒茼蒿,素炒笋片,松仁玉米。
4、热油麦菜,炒茼蒿,素炒笋片,松仁玉米。
4、热荤菜,爆炒鱿鱼,红烧带鱼,青豆虾仁,蒜薹炒肉,竹笋炒腊肉,椒盐排骨。
5、蒸菜,四喜丸子,黄焖鸡,小酥肉,梅菜扣肉,八宝饭,清蒸鲈鱼,菠萝古老肉,糖醋鲤鱼。
1. 鱼:鱼是春节宴席上必不可少的一道菜,象征着年年有余。可以选择清蒸鱼、红烧鱼等烹饪方式。
2. 鸡:鸡肉是常见的食材,可以制作成宫保鸡丁、辣子鸡等口味丰富的菜品。
3. 猪肉:猪肉是中国传统节日餐桌上的常见食材,可以制作成红烧肉、扣肉等传统菜肴。
4. 虾:虾是春节宴席上的另一道必备菜品,可以制作成蒜蓉虾、椒盐虾等美味佳肴。
过年好吃的家常菜菜谱?
1、红烧肉
一道著名的大众菜肴,做法多达二三十种,唯一不变的是口感,软糯香甜,肥而不腻,选用五花三层的猪肉,用砂锅炖煮而成,营养丰富,入口即化,在年三十的晚上,红烧肉是重中之重,也是一道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾
广东地区比较出名的菜肴,由新鲜虾、蒜蓉和调味品组成,把虾背打开,带肉的一面向上,蒜蓉粉丝铺好,上锅蒸熟即可,此菜色彩亮丽,造型突出,入口鲜香味美,营养丰富,留着虾的外壳,卖相会更漂亮。
3、酱牛肉
冬季天气寒冷,需要多吃牛肉,牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、抵御寒冷,年夜饭准备一盘酱牛肉,是最合适的选择,它可以提前一周制好,放在冰箱冷藏中,需要的时候,直接切一盘就好,搭配一个蒜汁,特别下酒,酱香浓郁,口感丰厚,酥嫩爽口,不硬不柴,牛筋色黄而透明。
4、椒盐蚕蛹
过年简单菜谱?
第一道菜:葱油粉丝蒸蛏子
第四道菜:西兰花茄汁虾球
第五道菜:松仁炒玉米
第六道菜:[_a***_]虾仁
第七道菜:杭椒皮蛋
第八道菜:三色蒸蛋
第九道菜:糖醋土豆块
第十道菜:黄金蛋饺
到此,以上就是小编对于2017新年家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于2017新年家常菜谱的4点解答对大家有用。