大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉菜谱做法家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉菜谱做法家常的解答，让我们一起看看吧。
羊肉稍子的做法？
主料：羊颈背肉3斤、二荆条、线椒混合做的辣椒粉3两、陈醋750毫升、精盐100克、食用油750毫升
调料：胡萝卜100克、土豆100克、干黄花菜20克、干黑木耳20克、韭菜20克
做法步骤：
1、选羊颈背肉三斤，洗净备用。羊颈背肉个人认为是羊身上最棒的部位，肥瘦相间，有大理石花纹，俗称雪花羊肉。
2、把羊肉切成小指甲盖大小的肉丁备用
步骤 1
步骤 2
热锅冷油 此处油为羊油块 羊油化开后 慢慢滑入羊肉臊子 不停翻炒 直至羊肉变白 有肉汁溢出
步骤 3
1.把瘦肉从羊腿上剔下切成碎丁放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟。
2.热锅倒油，油量要多，5、6成热
3.下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉，盐的量要多一点，这样保证肉臊子的存放时间可以长一些，倒入少许开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后，盛出，即可。
葱爆羊肉的做法？
您好，葱爆羊肉是一道比较常见的中式菜品，下面是一份简单的做法供您参考：
所需材料：
- 羊肉片 250 克
- 大葱 2 根
- 生姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
制作过程中需要准备羊肉卷或羊肉片、大葱、蒜、姜、油、盐、蚝油、酱油、五香粉和料酒等原料。制作方法包括焯水、切葱姜蒜、爆香、翻炒、加调料等步骤。其中，关键步骤是要用猛火快速把肉爆熟，使菜品油亮鲜香。此外，为了保证羊肉鲜嫩多汁，选材和烹饪方法也很重要，要选肉质较嫩、膻味小的羊腿肉，并且肉量不宜过多。
闽南红烧羊肉做法？
材料：羊肉500克，胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。
做法：
1.将羊肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。
2.炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。
1. 闽南红烧羊肉的做法是充足的。
2. 因为闽南红烧羊肉是一道传统的闽南菜品，其做法相对简单，主要是将羊肉切块后用酱油、料酒、糖、盐、姜蒜等调料腌制一段时间，然后煮熟至肉质酥烂即可。
这个做法不需要太多复杂的步骤和材料，所以时间充足。
3. 此外，如果想要增加闽南红烧羊肉的口感和味道，还可以加入一些特色的调料和配料，如八角、香叶、草果等，这样可以使得菜品更加丰富多样。
同时，可以根据个人口味的喜好进行调整和创新，例如加入一些辣椒或者其他调味料，使得闽南红烧羊肉更加符合个人口味。
1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，
2.萝卜洗净，切大块，
3.葱、姜洗净分别切段、拍松，
4.在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。
到此，以上就是小编对于羊肉菜谱做法家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉菜谱做法家常的3点解答对大家有用。
