大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罗非鱼家常菜谱做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍罗非鱼家常菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
长寿千岁宴菜谱吉祥菜名？
1、***烧猪肉拼双鸽海蜇
2、美点双辉
3、玉环瑶柱普
4、***乳猪全体件
5、锦绣瑶柱鱼肚羹
6、福如东海大盘鸡
7、富贵脆皮吊烧鸡
9、酸菜福寿鱼
10、吉祥如意卷
罗非鱼和西红柿一起做好吃吗？怎么做？
四川美食达人余厨师来搞定这个小问题，毕竟是专业开鱼馆的。首先，把鱼刮洗干净，打成片备用，番茄去死切厚片备用。锅中加食量猪油，下姜片。葱段爆香，再下入一小罐的番茄酱炒至翻沙，喷入料酒，加入食量的开水，把鱼头和鱼骨下锅烧开，鱼片淘洗干净，加入适量的盐，蛋清，生粉和匀备用。待鱼骨熟透时，下番茄片煮至软烂，下适量的盐，白糖，白醋，把鱼骨和番茄打入大碗中，下鱼片滑熟，起锅，撒上芝麻，最后葱花伺候。
清蒸鱼大家都知道，做起来也不麻烦，15分钟就搞定了，还没有油烟，我也是她愿意做。个人觉得这个口味真的是我吃了几十年以来最好吃的做法，真的是越吃越喜欢这个味道！
【番茄汁清蒸罗非鱼】
食材：
罗非鱼1条、西红柿2个、葱花1把、生姜 一块、蒸鱼豉油适量
做法：
1、准备好食材，罗非鱼内脏清理干净，在鱼生切花刀，葱花青叶部分拉丝，白根部分切段，西红柿洗干净去蒂底部划十字刀
2、在盘底放上白葱段，把鱼身两面都抹上盐，然后把鱼放上面，把姜丝和和部分葱白放到鱼肚里，鱼刀口也塞入姜丝
3、在鼓励烧热一锅水，把两个西红柿放进去顶部和底部都烫一次，待会好剥皮
4、西红柿烫好后，用筷子插上顶部，这样剥皮就不烫手了
5、把剥好皮的西红柿都切碎备用
罗非鱼和番茄两种食材的搭配，其实是可以做出非常美味的菜品，不只是罗非鱼，其他鱼类都可以和番茄搭配。
大家都知道番茄是非常有营养的蔬菜，除了含有丰富的维生素还有矿物质含量也非常高。它有不但有抗衰老、抗癌、助消化的功效，而且它还有防止男士前列腺病变的功效，所以说多吃番茄对人身体是非常有益的。
鱼对于大家来说也是必不可少的食物， 它含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，而且是低脂肪，非常适合老人儿童食用。今天就来说一下，用罗非鱼和番茄做的茄汁鱼片。
原料：番茄、罗非鱼
制作方法：1、将罗非鱼宰杀洗净，骨肉分离，骨头和鱼头剁成块冲水。鱼肉片成片，加入盐、味精、胡椒粉，打入清水搅上劲再加入淀粉拌匀备用。
2、番茄开水烫一下去皮，切成小丁备用。
3、勺中放油，加入葱姜炒香，放入番茄炒出红油再加入番茄酱翻炒（加番茄酱是为了使颜色更漂亮）。锅中添水，放入鱼骨煮熟捞入盆底。加入盐、味精、鸡精、白醋、白糖、胡椒粉调好口味，放入腌好的鱼片划熟捞入盆中，倒入原汤，放入几片柠檬片，撒点葱丝点缀即可。
1.选购西红柿的时候，记得不要挑选那种熟透了的，可能已经变质了，口感不好；选购罗非鱼的时候，注意要选新鲜的，不要选择那种看起来没有生机的，说不定都只剩下最后一口气了，这样的鱼吃起来肉质一点都不鲜美哟。
2.把西红柿洗干净，可以削皮，也可以不削皮，然后再切丁，切丁的时候记得把西红柿的蒂给去掉；生姜去皮，切碎或者切成条也可以；罗非鱼洗干净，去掉内脏，然后在鱼肚子上划几刀，再抹点盐腌制一下。
3.
开始制作调料。在一个碗里加入适量的蚝油、生抽、味精等，然后再拌入凉水，大概综合起来有一碗的分量这么多。由于鱼本身已经抹了盐，所以在制作调料时，不需要再加盐了。
4.
开始做菜：
把锅洗干净了，开火把水分蒸干，放油进去加热。然后把沥干水分，并抹有盐的鱼，放进锅里煎一下。
5.慢慢地翻鱼，此时火候不需要太过旺了，否则容易让鱼变焦。待到鱼两边都煎至黄了，然后再用盘子盛出来。
6.锅里不需要再加油，可直接放入刚才切好的姜丝和西红柿进行翻炒。待到翻炒几下后，放入刚才调好的酱汁。
7.待酱汁滚了，然后把鱼回锅。此时鱼放进去后，可以盖上盖子。等到一分钟后，再把盖子掀开，然后把鱼翻一下。
8.当焖鱼的时间有三四分钟左右，鱼大致就熟了。此时打开盖子，汤汁也差不多都收了，可以将鱼用盘子盛出来了。一道美味的西红柿焖罗非鱼就这么简单完成了，看看是不是很有食欲？
到此，以上就是小编对于罗非鱼家常菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于罗非鱼家常菜谱做法的2点解答对大家有用。
