大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉刺身特色菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牛肉刺身特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
就叫牛刺身。
牛刺身选用牛眼肉和西冷之间的部位，这个部位软嫩多汁，可以看得到清晰霜降纹，也就是分散在和牛体内的脂肪。上好的和牛油花呈大理石一般的图案，这些油花的分布能够直接关系到牛肉的品质。牛肉刺身上桌的时候会配上秘制的酸汁和切丝的红洋葱搭配食用。
到此，以上就是小编对于牛肉刺身特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉刺身特色菜谱的1点解答对大家有用。
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