大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奉节特色美食菜谱推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奉节特色美食菜谱推荐的解答，让我们一起看看吧。
重庆美食本地人推荐？
解放碑/八一好吃街美食（渝中区）
1.洋马儿火锅：隐藏在闹市中的重庆老火锅；人均90元
2.瓜西西火锅：人气爆棚的火锅店，菜品新鲜，服务到位；人均90
小贴士：吃货们到重庆品尝美食，携带行李不方便记得用存知己寄存，重庆各大景点、交通枢纽处都有行李寄存点，随时随地寄存行李哦！
3.好又来酸辣粉：号称最受欢迎的酸辣粉，酸辣开胃；人均9元
4.玫瑰糍粑冰粉：一口下去超满足；人均10元
5.降龙爪爪：人气火爆，砂锅炖煮，软烂脱骨，入口即化；人均12元
6.吴抄手：重庆老字号，有市民口碑的小吃；人均15元
7.猴三老火锅：复古怀旧风格，老电视、老风扇、搪瓷杯，一秒穿越，吃的是情怀；人均90元
8.一只酸奶牛：重庆本地必打卡酸奶；人均10元
麻辣洋圩卷粉，还有老麻抄手，还有我们老重庆人最喜欢吃的重庆火锅，重庆人最喜欢吃的绿豆粉，还有最最喜欢吃的又香又麻又辣的酸辣粉，还有最好吃的，我们重庆的凉面也很好吃哦欢迎各位来我们重庆酉阳来要才能吃上我们重庆美食哦，凉皮，油扒扒，
重庆瞿塘峡的特色小吃有什么？
瞿塘峡，西起重庆市奉节县的白帝城，其特产小吃，绝大部分也是源自奉节县本地！
不用我多说，首先你能想到的应该就是当地的世界名果——奉节脐橙
奉节是中国历史最悠久的柑桔产区，包括《汉书·地理志》、《汉志》、《新唐书》等都有记载，杜甫寓居夔州时曾经管理过柑桔园，并写下了“园柑长成时，三寸如黄金”的诗句。
奉节脐橙大家应该也都吃过，卖点就是色泽鲜艳、无籽、果肉多汁，色泽鲜艳。
随后，就是有着百年历史的奉节“***鸡”了。
竹园镇是奉节迄今现存古旧民居的镇子，镇子上世代相传着一种用高山松柴熏制，配以老腊肉和农家土鸡，再辅以陈年“大头菜”，用特制盬子汽蒸而成的盬(gǔ)子鸡美食。
蟹酿橙最早起源于哪个朝代？
秋天已经过去，生鲜界的螃蟹渐渐退市，水果届橙子正当红，赣南、奉节的脐橙卖遍大江南北，按说这是两种八竿子打不着的食材，但在前段时间火遍全网的一档美食纪录片《风味人间》里，它们竟然神奇的结合在了一起，碰撞出了令人眼前一亮的火花。
蟹酿橙，南宋宫廷菜式，当时的美食家林洪曾在《山家清供》一书中写过蟹酿橙的做法：选橙以形大相美者优，截去顶部，内瓤清除，只留少许橙肉，螃蟹选二两以上，膏黄肉肥的阳澄湖大闸蟹，蒸熟后取下蟹肉，与荸荠、蛋液、橙肉以及肥瘦相间肉丁拌好放入橙中，再加酒和醋，以蒂枝顶覆之，以纯水再次蒸熟，即可。
蟹酿橙的食材，大闸蟹、脐橙、杭白菊、玫瑰米醋等，均为我们生活常见之物，但大闸蟹可以做菜，脐橙可以当餐后水果，杭白菊泡茶喝，这些东西各有各的功效，最开始是怎么搭配到一起的？另外，橙肉怎么挖、蟹肉怎么配、米醋怎么用、杭白菊怎么加，历代厨师都是试图还原这道菜的本味，但因为资料的缺失，单靠想象去复原，绝非易事。
其实厨师们一代又一代传承，很多古典菜式和最开始发明时都不同了，其中有很多菜已经消失在了漫漫的历史长河中。蟹酿橙能够重新火起来，在江浙沪赢得一席之地，靠的是在《风味人间》出镜那位杭州名厨，将它一步步推到大众眼前，因为这道菜在他眼中，整个烹饪的过程都是中华文化的体现，不同食材的意境交融，滋味的协调，最终呈现出的结果，都在讲述着这道菜品的奇妙。
到此，以上就是小编对于奉节特色美食菜谱推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于奉节特色美食菜谱推荐的3点解答对大家有用。
