大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰溪特色名菜有哪些菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍兰溪特色名菜有哪些菜谱的解答，让我们一起看看吧。
兰溪十大碗有哪些菜？
白切鸡是兰溪年夜饭中，最经典的冷菜之一。皮黄肉白，肥嫩鲜美的鸡肉一下子唤起了胃口。在兰溪，鸡同吉，寓意吉祥，鸡腿可不是每个人都可以吃的，那是丈母娘留给来拜年的女婿吃的。
春节佳宴，虽然少不了山珍海味，但无论什么，都不能替代满满一锅肉带来的喜悦和满足。兰溪的红烧肉，必须是猪五花肉，上色主要靠酱油，这样吃起来才能有软硬层次。
鱼
鱼，是老兰溪人不可缺少的年夜菜之一。将鱼烧熟后放在长长的盘子里，隆重地摆上桌子。但在以前，家里的老人一般都不让动这道菜。因为它寓意“年年有余”。余下它，生活宽裕年年有余。
白切肚
过年前，妈妈总是特别忙碌，忙着收拾各种食材，其中猪肚算是最费心力的一样食材了。一道白切肚，很是见功夫，猪肚焾滑而且有嚼头，软烂入味但又不失清爽的口感，再加上一碟红葱头生抽皇作为蘸料，跟着白切肚一起上桌，简直完美~
红烧大肠
兰溪农村，一般都只有过年才会杀猪，猪大肠要留着慢慢吃，基本上要吃一个对年。妈妈先是用面粉和盐一起揉搓猪大肠，再用清水反复洗，直到大肠上的臭味基本没有了，才可以做菜。也寓意着长长久久、红红火火！
兰溪十大名菜排名？
1、兰溪牛肉面。兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。
2、金华骨头煲闻名遐迩，而兰溪的黑鱼煲滋味尤其好！一大脸盆的黑鱼上来，让人眼前大亮，下面慢火煮着，鱼片的鲜嫩甘甜和咸菜的酸辣鲜爽不断地冲击融合，味道越来越浓！捞完鱼片还可以加各种你爱的配料，真是兼具酸菜鱼和火锅的双重惊喜和享受！重点要在露天，围着矮桌子胡吃海喝才爽！
3、兰溪凤凰蛋。凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。
4、兰溪水晶糕。水晶糕：兰溪传统冷饮小吃。在金华一些冷饮店也有，不过名叫清凉糕……用淀粉和水制作，适合在夏天食用，既可口又去暑。
兰溪特色菜？
1、兰溪牛肉面。兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。
2、金华骨头煲闻名遐迩，而兰溪的黑鱼煲滋味尤其好！一大脸盆的黑鱼上来，让人眼前大亮，下面慢火煮着，鱼片的鲜嫩甘甜和咸菜的酸辣鲜爽不断地冲击融合，味道越来越浓！捞完鱼片还可以加各种你爱的配料，真是兼具酸菜鱼和火锅的双重惊喜和享受！重点要在露天，围着矮桌子胡吃海喝才爽！
3、兰溪凤凰蛋。凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。
到此，以上就是小编对于兰溪特色名菜有哪些菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰溪特色名菜有哪些菜谱的3点解答对大家有用。
