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南阳饮食文化是结合了南北方的融合吗？
南阳现地处三省交界，东西南北有名的交通要道，客货过往交流频繁，导致形形***各类人群集中，相当多走南闯北商客群居，也形成了独特的饮食文化。随着国家高速发展，铁路航空已经替代了以往的以公路为准的人员流通方式，因此昔日客货集散地已经逐渐了往日的车水马龙。但是独特的饮食文化却得到了很好的保留，悠久的经贸文化和民间交流艺术形成了新的特色旅游产业格局，各种小吃遍布大街小巷。南阳是一个有着几千年的文化底蕴的城市，有着广泛的历史渊源，文人古迹，独特饮食文化……各种古制风味和现代烹饪形成鲜明对比，也有着相辅相成，水***融独特韵味。让世界各地爱好美食的人络绎不绝，让当地美食文化盛行，各色小吃遍布。古代南阳地属中原楚汉之地，多为汉族，又为对外商贸之则。因此形成了集古中国东南西北甚至更远的地方特色美食与大成，形成现在这样一个独特的地方。南阳美食由各种历史和现代发展因素所产生的以古汉饮食为中心，融合现代各地精美交流小吃为***的饮食文化格局。
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你好，我是美食创作者影子，很高兴回答这个问题
饮食是人类生存与发展的第一需要，我国由于地域广阔，山区，丘陵，和平原地区因自然环境和历史的差异各地传统文化的不同，因而有彼此各异的饮食习惯。南阳由于处在中原与荆楚的交接线上，其饮食文化风俗兼并有南北方的特点。
南阳人的日常饮食由食和饮两部分构成，其食制通行一日三餐，俗称“一天三顿饭”三餐之名，民间也出现了一些差异，早餐：有的称“早饭”有的叫“早起饭”午餐：有的叫“晌午饭”有的叫“午饭”
晚餐：多数称“喝汤”等
南阳人以小麦、玉米、高粱、红薯、大米、小米、豆类、酒、茶为主，一日三餐喜欢吃馍。南阳民间饮食中蕴含丰富的文化内容，特别是以小麦为主料的饮食制作，更是体现了人民的聪明才智。
一、糊涂稀饭：主要有红薯，红薯干，红薯面，玉米面或高粱面。先将红薯或红薯干切块，放入水中，再把红薯面搅拌成糊状，带红薯或红薯干煮到八分熟，将红薯糊倒入锅内搅拌，也被称作红薯糊涂。
二、疙瘩稀饭的一种，用料就是小麦面。先将白面搅成糊状，待水烧开后，一手端面糊，一手拿筷子，将面糊慢慢的倒入锅中，用筷子朝一个方向搅拌，这样面糊就成了大大小小的面疙瘩。可以放点香油，葱花，少放点盐，这样就成为了咸香可口的面疙瘩。也可以将鸡蛋打散放入面疙瘩中，这样就叫做“鸡蛋面疙瘩”
三、杂粮面条也是面食中的一种，用小麦面掺绿豆或黄豆面擀成面条。绿豆面和黄豆面有一种特殊的香味，比较松散，不必成团，掺上一些小麦粉后，面条就会增加韧性。里面放入红薯叶或芝麻叶，也是南阳民间常吃的一种面食。南阳还有很多特色的面食如，汤面条、捞面条、窝窝头馍等等
希望我的回答能够帮助到你谢谢🙏
我不这么认为，我觉得南阳饮食文化还是以北方为主。
首先，我们应该把饮食文化这个词的意思统一：
饮食文化是指特定社会群体食物原料开发利用、食品制复作和饮食消费过程中的技术、制科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，百即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的度全部食事的总和。
要我用通俗一点的话来概括，饮食文化就是一个地区饮食特点或饮食习惯。
其次，我们来说一说南阳的饮食文化是什么。饮食文化么，就得有饮又有食，说起饮，南阳人早、晚一般喝的是稀饭，多是面汤、面疙瘩、里面放红薯、小米、包谷糁等，食的是馍、菜等；中午一般吃的是各种面条，有汤面条、捞面条、炝锅面、烩面等配以各种菜品，面食为主，就是南阳人基本的饮食习惯与特点，是典型的北方饮食文化。
再次，咱们也看看南方的饮食文化是什么。人们对南方的饮食文化有两点明显特点：一、主食以米饭为主。二、菜品口味清淡。这两点，南阳饮食文化都不符合，南阳人的主食以面食为主，这和南阳当地种植的农作物有直接关系，毕竟南阳的小麦年产量占全国1%。南阳人对菜品的口味还是比较适中偏重的，绝不像南方的清淡和以甜食为主。
最后，我坚持认为南阳的饮食文化还是继承了北方饮食文化，虽然南阳地处秦岭淮河一线，刚好在中国大陆的南北分界带上，但地域特点并没有使南北方饮食文化在南阳真正融合，近些年也有不少南方的餐饮品牌进入南阳，但并没有改变南阳人延续了2000多年的饮食习惯，尽管南阳人是热情好客、极具包容的。
我是宛都说事儿，南阳人说南阳事儿，说南阳人感兴趣的事儿。欢迎各位朋友关注、留言、点赞。
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中国最出名的面食有哪些？
河南的烩面，陕西的刀削面，四川的担担面，还有宜宾的燃面，还有山东的打卤面，这几种面都吃过，都觉得不错，刀削面和烩面就是汤好面筋道，担担面是味道好，但是量有点少，打卤面里面有海鲜，味道不错，燃面量有点少，味道还可以，还有襄樊的窝子面，味道也很不错，值得一吃！最好吃的应该就是家乡的汤面，冬天吃特别好，做法，就是水烧开了，把面丢进去，把菜也丢进去，然后拌一点面水👍👍倒进去搅一下，然后越煮越煮越香越越，冬天吃两碗特别暖和，用下面这个表情告诉你多么好吃吧！😍
中国面食太丰富了，应有尽有！1，岐山哨子面；2，礼泉烁面；3，林游血条面；4，户县软面；5，岐山面皮；6，兰州拉面；7，武汉热干面；8，四川担担面；9，北京杂酱面；10，河南的汤水面。要想吃好面，请到中国陕西来！
中国地大物博，每个地方区域都有独特的饮食特色，就连一碗看似普通的面条，走遍全国都能吃到不重样的味道；可以说，每一种面，都是一段历史、一种文化、一份情感，它凝聚了浓浓的家国情怀和深深的亲情、乡情。下面小编就为大伙盘点一下中国的著名面条吧！
1、北京炸酱面
北京炸酱面是首都北京的知名特色饮食，流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。面条煮熟后，捞出，将水沥干，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面(锅挑)。
2、兰州拉面
兰州人的早晨，是从一碗牛肉面开始的，州人请远道而来的客人吃的第一顿饭，一定是兰州牛肉面；要离开兰州的人，临走前也不会忘记再吃一碗牛肉面。其实牛肉面的精髓不只在手工拉面，给食客带来的是面、汤、肉、味、色合而为一的享受。
3、四川担担面
四四川担担面是四川的独特风味，已经有上百年历史。过去，成都走街串巷的担担面，其扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。如今，重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
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