大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡养生大菜有哪些菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清淡养生大菜有哪些菜谱的解答，让我们一起看看吧。
竹山年夜饭菜谱？
竹山县位于中国湖北省西北部，属于秦巴山区，当地年夜饭的菜谱会结合当地的物产和饮食习惯。以下是一份典型的竹山年夜饭菜谱：
1. 竹山扣肉 - 选用五花肉，经过煮、炸、蒸等多重工序制成，肥而不腻，是竹山年夜饭上的传统大菜。
2. 竹笋烧肉 - 利用当地特产竹笋搭配猪肉炖制，味道鲜美，营养丰富。
3. 酸菜鱼 - ***用当地新鲜的鱼类，搭配酸菜烹制而成，酸辣可口，开胃提神。
4. 红烧土鸡 - 选用当地散养的土鸡，经过红烧工艺，肉质鲜嫩，香味四溢。
5. 粉蒸肉 - 用当地特有的红薯粉或者绿豆粉与猪肉一起蒸制，肉质酥软，别具一格。
6. 腊肉炒菜心 - 竹山的腊肉香气独特，与新鲜菜心快炒，色香味俱佳。
7. 香菇滑鸡 - 使用当地的新鲜香菇和鸡肉烹制，口感滑嫩，味道鲜美。
8. 豆腐丸子汤 - 用豆腐和肉末制成的丸子，搭配时令蔬菜煮成的汤，清淡养生。
9. 凉拌木耳 - 黑木耳是竹山的特产之一，凉拌木耳爽口开胃，是年夜饭中的清爽小菜。
南北大菜有哪些？
南北大菜是中国传统菜系的代表，分为北方菜和南方菜。北方菜的特点是味道浓郁，以鲁菜、川菜、东北菜为代表。鲁菜以精细见长，川菜以麻辣著名，东北菜以豪放著称。
南方菜的特点是清淡鲜美，以粤菜、淮扬菜、闽菜为代表。粤菜以精致养生闻名，淮扬菜以清淡鲜香著称，闽菜以山珍海味见长。南北大菜各具特色，体现了我国饮食文化的丰富性和多样性。
#暖暖的胃道#哪些菜颜值又高，做起来方便，可以宴请朋友来家吃？
上汤娃娃菜，做法简单。卖相好，而且很清淡又不失温暖，再说白菜冬天多吃也是很养生的，所以适合作为宴客菜。另外还有各种的炖菜。建议家里备一电砂锅，做菜特别的方便，比如要吃红烧猪蹄，你将所有材料和调料放入加入适量的水炖煮就成。还有清炖狮子头也是好做又上档次的宴客菜，肉丸放入锅内盖上***叶，小火慢炖不到一个小时，汤美肉鲜又不油腻。在福建，传统的一锅炖，也叫杂烩汤也是很好的一道暖胃宴客菜，无需你有多好的手艺，直接将自己喜欢的各种荤菜素菜根据先荤后素的时间放入，小火慢煮，吃的就是各种食材经过时间浸渍后的精华
一。整鸡下锅加葱姜熬汤，熬好了以后，分为以下两个菜:1。(๑• . •๑)整鸡捞出，撕开装盘，另调一碗调料蘸着吃(一般我用:三勺醋，一勺糖，一勺生抽，一点耗油，盐，鸡精，香油，葱花，香菜)。2。(･ิϖ･ิ)っ[_a***_]可以用来做上汤娃娃菜，就是高汤煮娃娃菜，加火腿切片，加盐，勾芡，哦了(ง •̀_•́)ง。
二。素菜:干煸花菜，醋溜***，土豆丝，手撕茄子。。这种没啥好说的。。特别简单，网上教程很多，都行
三。花甲，蛏子这类的，很好炒，买回来放水里吐沙半小时。。吐啊。。。。吐啊。。。。。。好了。。锅里加少量水，加葱姜料酒煮开下花甲，花甲全都开口了，捞出来。然后另起油锅，葱姜辣椒炒香，下花甲，爆炒！！！！加盐耗油，辣椒酱凭口味，出锅哦了(ง •̀_•́)ง。
四。甜点。^O^ 这个我妹妹爱吃，所以总是做~推荐拔丝红薯。 红薯切条下油锅炸到金黄捞出来。另起一锅放水和白砂糖，比例大概1:6，熬到颜色微黄，下红薯，搅和啊搅和啊搅和啊(ง •̀_•́)ง，出锅。。 这个要放在最后，趁热，凉了丝就拔不出来了
到此，以上就是小编对于清淡养生大菜有哪些菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡养生大菜有哪些菜谱的3点解答对大家有用。
