大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于经典家常菜谱炖鸡的问题，于是小编就整理了5个相关介绍经典家常菜谱炖鸡的解答，让我们一起看看吧。
清鸡汤怎么炖好喝又营养补气血？
步骤/方式1
炒香鸡块
锅里加入少量的油，油热以后倒入鸡块翻炒下，然后加入葱段和生姜片翻炒片刻。
步骤/方式2
加水大火煮开。
加入水，这个水一定要一次性加够，盖上锅盖大火烧开，山药去皮后切成滚刀块备用。
步骤/方式3
放山药煮四十分钟。
家常炖鸡腿正宗做法？
步骤/方式1
鸡腿一个，切好了。拿回来泡水，泡二十分钟左右
步骤/方式2
步骤/方式3
用手按压鸡肉，把血水洗出来，按压，不要搅拌，鸡皮掉下来不好看，血水还洗不净。按压清洗三四次左右水就干净了，沥干水分备用。
步骤/方式4
步骤/方式1
步骤/方式2
锅中倒入适量植物油，油开后放入冰糖，再放入腌好的鸡腿，两面都炒上糖色；
步骤/方式3
倒入生抽，加入适量盐，加水，加入草果、葱、姜、香叶、花椒，中火炖半小时；
步骤/方式4
鸡块鸡汤的家常做法？
步骤 1
老母鸡剁成小块
步骤 2
锅里加水烧开，放入鸡块和50克料酒，烧开，鸡肉舀出，放水冲洗干净
步骤 3
鸡块入锅，加入没过鸡块的水，再加入150克料酒和7-8片生姜，大火烧开，小火慢炖
步骤 4
油慢慢炖出来了
步骤 5
炖了一个半小时（老母鸡炖的时间长了一点），出锅前调味（我家吃得比较清淡，所以只加盐）
鸡肉用清水洗净切块，香菇泡水，姜切片，葱洗净；
鸡块加入冷水锅中开大火烧开加姜片，料酒去腥，煮约6分钟，出血水撇去浮沫，捞出洗净备用；
砂锅加冷水倒入飞水好的鸡块，姜片，小葱，大火烧开，转小火慢炖2小时；期间，煮约半小时后，加入香菇；炖2小时后，出锅前10 分钟加点盐调味，还可加枸杞和红枣调味即可。
煮鸡汤家常做法？
材料：天麻、鸡
做法：
①老母鸡洗净切块，泡半小时去除血水。
②天麻干提前泡两小时，姜用刀拍一下，葱打成葱结。
③把鸡块，姜片和天麻一同放入砂锅，加入适量的水。砂锅内放入鸡块、姜片
④大火烧开后转小火慢炖2小时左右，放盐调味
炖鸡的简单做法？
1、锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水。
2、鸡肉捞出洗净沥干水分备用，姜切片，葱切葱花备用。
3、锅中倒入适量油烧热时放入姜片爆香。
4、放入鸡肉翻炒至表面微黄。
5、下白糖翻炒均匀。
6、倒入适量的清水大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。
7、炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精和盐，大火翻炒收汁。
8、倒入适量的水淀粉翻炒均匀。
9、撒上葱花即可关火。
家常炖鸡鲜嫩肥美，鸡汤鲜味十足，那么家常炖鸡该怎么做呢？首先介绍一下炖鸡要准备好的材料：滚山鸡/土鸡一只、生姜适量、香葱适量、盐适量。
1、滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲，大块鸡油洗净，生姜切片，香葱切段。
2、将洗净的滚山鸡用沸水烫一下。
3、锅中放入适量的水，将整只滚山鸡和鸡油、葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫，然后转小火炖90-120分钟左右。
4、最后放盐调味，就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于经典家常菜谱炖鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于经典家常菜谱炖鸡的5点解答对大家有用。
