大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南特色佐料菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南特色佐料菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
云南蘸水调料做法？
备材料：青辣椒1个、糊辣子2勺、辣椒油4勺、葱花2勺、蒜末1勺、盐1匙、酱油2勺、鸡精少许一、准备好炒好的糊辣子面。
二、舀2勺放在小碗里。放点蒜末。
三、放点葱花。
四、放点青辣子。
五、用盐和鸡精调味。
六、加半碗凉开水即可。
昆明烧烤调料配方？
烧烤腌制品用调味料，由以下原料按照以下配比制成：味精，料酒，花椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，精盐，姜丝4，香葱丝，白糖，植物油，淀粉，松露精粉，野坝子精粉，香油。该健康的烧烤腌制品用调味料，能够从根本上解决肉类或者肉制品的腥、膻气味，使其在回冷之后也无腥、膻气味。
而且其中使用的健康植物油，有益于人体健康，而且不会对环境和食物造成污染。
配制方法如下：
花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减
云南白面调料怎么用？
1撒料,新疆孜然一斤,芝麻粉150克(熟芝麻打碎),味精30克,盐50克,云南白面20克,鸡粉50克,王守义十三香5克,大厨四宝浓缩鲜香粉20克,以上所有调料搅拌均匀即可。
2麻辣撒料,芝麻粉450克,花生粉350克,熟黄豆面80克,小茴香粉40克,咖喱粉10克,大蒜粉35克,王守义麻辣鲜100克,苏籽面100克,孜然粉170克,户户细辣椒粉140克,麻椒面20克,所有调料搅拌均匀
到此，以上就是小编对于云南特色佐料菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南特色佐料菜谱大全的3点解答对大家有用。
