大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于减脂菜谱晚餐魔芋做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍减脂菜谱晚餐魔芋做法的解答，让我们一起看看吧。
减脂魔芋面怎么做？
1、食材：魔芋面1500g、鸡蛋4只、胡萝卜1根、卷心菜半颗、洋葱半个、蒜2瓣、生抽适量、耗油适量、食盐适量、鸡精1勺、植物油适量。
2、魔芋面冲洗两遍，放入已煮开水的锅内，放一点醋，大火煮沸，捞出魔芋面用冷水冲洗下，沥干。
4、洋葱、蒜分别洗干净后，切片，备用。
5、卷心菜洗干净后，去根部，切碎，备用。
6、鸡蛋打散，搅拌均匀，备用。
7、不粘锅内倒入适量食用油，烧热后，放入洋葱，炒香后加入蒜，翻炒至洋葱软烂。
8、再加入胡萝卜丝，炒软后，倒入打好的鸡蛋，把蛋煎熟，备用。
9、再加入卷心菜，炒软后，加入魔芋面、耗油、生抽、食盐和鸡精，翻炒。
10、炒至魔芋面熟，魔芋面很容易熟的，大概5分钟左右就可以了。
用魔芋当主食，会瘦吗？
魔芋当然可以作为减肥餐，魔芋又因为其所含热量极低，微乎其微，这就是为什么魔芋被很多中国体育界和香港各界人士推崇之处。魔芋既充分满足了人们的饮食***，同时又不会使人增肥。因而，很多时尚减肥人士推荐魔芋减肥，就是为了无须刻意节食，还能够均衡饮食，从而达到理想减肥的效果。
人类是杂食性动物，不提倡用魔芋豆腐做主食，会造成营养不良。要瘦可控制热能的吸入和适量增加有氧运动。魔芋所含的多聚糖具有饱腹感且热能含量低，对减肥有一定的***作用。
另魔芋的块茎有小毒，不能直接做为食材，一定经过正规加工去毒后才行
魔芋还有什么其他的作用？
可能有些人对魔芋不了解，但减肥的人应该很熟悉。魔芋因为几乎零脂肪，高纤维，低热量，成为深受喜爱的保健食物。
魔芋的营养成分
100克魔芋粉能量只有186kcal，蛋白质4.6克，几乎没有脂肪，78.8克碳水化合物，几乎全部是膳食纤维（74.4克），此外还有丰富的钙，磷，钾，锌，硒等矿物质。如果高的植物纤维含量，让它拥有了如此多的保健作用。 魔芋热量低，纤维素含量高，饱腹感强，吃了它就能少吃很多其他事物，减少了能量摄入；消化速度慢，还不容易饿，这可是减肥的美女们一直寻求的食物。高膳食纤维饮食可使消化速度减慢，使餐后血糖反应降低，有利于稳定血糖。可溶性膳食纤维会在肠道内吸水，膨胀，促进肠道蠕动，缩短肠道内容物在体内停留的时间，同时带走体内多余的脂类物质，降低胆固醇，缓解便秘，降低肠癌的发病率。
魔芋的吃法很多，可制成魔芋豆腐和魔芋丝当作凉拌菜食材；魔芋丝的发挥空间更大一些，炒菜，炖肉都可以放一些。但要注意魔芋可不能吃多，它的膳食纤维含量太高了；事有两面性，摄入过多的膳食纤维会影响铁，钙等矿物质的吸收。中国营养学会建议成人每天摄入25-30克膳食纤维即可，所以吃魔芋减肥，适量就好。
文/王秋霞
国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，悟空问答签约答主
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（图片来自网络，在此一并感谢！）
魔芋这个东西很早的时候有各种名称，什么蒟蒻、蒻头、虎杖、天南星、鬼芋之类的，但是最后有一个名字脱颖而出，叫做“磨芋”，大概意思就是这种东西想要做成食物一定要研磨才行。
后来估计是因为这种植物一般长在比较邪性的地方，比如说沼泽呀、阴暗的森林深处之类的地方，而且这东西的花长得非常惊悚（可以见下图）、植物本身也有毒，所以最后改“磨”为“魔”，变成了魔芋。
↑魔芋的生长过程↑
实际上这种东西没有太多的营养，***%都是水分，有一点点糖，有一点点蛋白质，还有一些微量元素，诸如钾、钙、硒等，总的来说，如果放在古代的话，这种植物相比土豆这种提供大量热量的作物，实在不值得大规模种植，不然估计大部分人都要活活饿死。
但是放在营养过剩、肥胖和心脑血管疾病无处不在的现代社会，这种食物就显现出了独特的价值，毕竟只要能够帮人在大快朵颐的同时又不摄入热量，对于现代人而言真的就是太完美了。所以，没有热量、没有太多营养，就是最好的食物了，再加上本身口感比较爽滑，非常像零食，魔芋基本上是以减肥食物的面貌出现的。
↑各种魔芋制成的美味↑
魔芋的块茎与其他食物不一样，主要以一种叫做葡甘聚糖的物质为主。这是一种可溶性膳食纤维，遇到水能够膨胀数倍。除了这种膳食纤维，只有极少量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，所以魔芋的热量很低，再加上魔芋食用后会在胃里膨胀，饱腹感很强。魔芋还能降低人体内蛋白质和脂肪消化酶的作用，影响蛋白质和脂肪的消化吸收。魔芋中的膳食纤维可以作为肠道微生物的食物，帮助益生菌的生长，有利于肠道菌群的平衡。所以魔芋十分适合减肥。
但是魔芋不能生吃，手部肌肤碰到魔芋汁液会又疼又痒。生吃魔芋，魔芋中的草酸钙可能会灼伤口腔和消化道黏膜，引种肿胀、疼痛、发烧。市场上的魔芋粉、魔芋粉丝、魔芋豆腐等，是经过深加工之后的产品，不用担心其他问题，煮熟透之后，就可以吃了。
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到此，以上就是小编对于减脂菜谱晚餐魔芋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于减脂菜谱晚餐魔芋做法的3点解答对大家有用。
