大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于50道家常素食菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍50道家常素食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
吃素的人平时吃什么家常菜好？
我的爸爸妈妈是常年吃素，但是我们家每次做菜，都能做出很多的花样。
最常见的就是青菜豆腐，我老爸特别喜欢吃豆腐，麻婆豆腐、白菜豆腐都是常见菜。还有豆角、茄子，一起烧着吃，也非常下饭。
番茄鸡蛋也是我们家经常吃的小菜，毕竟不吃肉，要适当吃鸡蛋补充营养。
不吃肉，菜也可以丰富多样，通过调味品、酱油、蚝油、鸡精，让菜的味道更加鲜香～
家常菜就是在家自己做的呗，简单的，适合家庭做的，我给你列举几个，比如地三鲜，蚝油生菜，素烧茄子，醋溜***，酸辣土豆丝，辣子土豆，干锅菜花，蒜蓉油麦菜，白灼菜心，酱辣子丝，也可以来点豆制品，比如麻婆豆腐，豆干炒豆芽菜，希望我的回答可以帮助到你，我说的这些菜，你在头条上都可以找到制作方法，都是比较适合在家里做的
我是荤素都吃，营养比较全面均衡。有些吃素的人如果不注意饮食，成天青菜、***、萝卜、土豆丝的，会营养缺乏，特别是蛋白质和钙缺乏。
吃素的人要注意蛋白质的补充
很多吃素的人是吃蛋的，如果这样你每天的菜里有些蛋和豆芽、豆腐。素菜里面筋、平菇和西兰花蛋白质也比较多。
我常吃的这个菜就非常适合吃素的人吃。
素炒豆芽
食材：小豆芽1斤（比黄豆芽香）、青椒2个、韭菜1两、葱花、姜米、花椒、蚝油、料酒、食盐、糖、花生油。
制作步骤
豆芽流水下淘洗沥水，备用。
清炒腐竹是我吃素的首选，而且腐竹含有丰富的蛋白质和膳食纤维，木耳也素有含铁冠军的美称。不光好吃下饭还超级有营养还不长胖！
❣按照惯例附上做法以供参考❣
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②腐竹掰断用凉水泡两小时，然后撕开接着泡两小时。木耳凉水泡半小时。
③热锅放油，下蒜末爆香，下木耳翻炒两分钟，下腐竹、青红椒继续翻炒，倒入蚝油、生抽、盐调味。
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非常的下饭好吃，我一个人就着一碗白米饭把这一盘吃完了💕豆制品怎么做我都喜欢百吃不腻。
PS：最后倒入水淀粉是为了让汤汁裹在菜上，让菜更加的粘稠细滑好吃有味道。
十大失传素菜菜谱？
江南百花鸡——江南百花鸡原为广州文园酒家的招牌菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。因虾胶适应性强，可用于蒸、煎、炸、炕诸法，能制成各式各样的名菜美点，成为一种用途广泛的基本馅料，故人们又称虾胶为“百花馅”。
2、银丝卷——[_a***_]传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金***，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。
江南百花鸡江南百花鸡是广东省汉族传统名菜他濒临失传是因为制作繁琐，成本过高，此菜白绿红色鲜艳，制作这道菜的关键在于刀功，将鸡肉与鸡皮分离留头、翅、皮将虾饺摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成，蒸酿好的鸡皮要十分注意，火候不旺肉会霉而不爽，时间过久肉质会粗糙，装盘忆江南名花夜来香或白菊花拌边故而称江南百花鸡
到此，以上就是小编对于50道家常素食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于50道家常素食菜谱的2点解答对大家有用。
