大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高颜值菜谱家常的问题，于是小编就整理了1个相关介绍高颜值菜谱家常的解答，让我们一起看看吧。
大拉皮有哪些美味的做法？
1、将优质土豆粉或绿豆粉用细筛子筛好后加上水调匀，略有粘稠感即可。
注:以前大拉皮添加了明矾，这样可以增强拉皮的弹性。但是大拉皮添加明矾属于违反《食品安全法》的犯罪行为!
2、然后将调好的粉浆放到洗净的粉旋子里，晃匀。粉浆的量要掌握好，粉浆的薄厚要均匀，以能盖住盆地为佳，但不可过厚(约3毫米左右)。
注:在倒入粉浆钱，最好在粉旋子底部涂抹一些植物油，以免凉皮和粉旋子粘连。
3、煮一大锅开水，把粉旋子放在沸水里烫一下。但要注意，不能让沸水溅入粉旋子内部
4、待粉浆稍有凝固后把粉旋子沉入锅底烧煮片刻。这样即可让拉皮彻底熟透也便于拉皮脱模。
5、把粉旋子放入冷水槽(或大的冷水盆)中，稍待片刻拉皮即可脱模。
6、将制好的水拉皮放到案板上卷起后改刀后皆可用薄塑料袋包装。
水拉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
相关人群:一般人群均可食用。
东北大拉皮是一道很好吃的凉拌菜，尤其是夏天深受人们的喜爱，口味以咸鲜，酸甜为主，下面我们来分享一下我的做法。
1：黄瓜切丝码放到一个窝盘中，胡萝卜切丝也放入盘，，鸡蛋皮一张切丝码放到盘中，水发木耳切丝，紫甘蓝切成丝码入到盘中。
2：取芝麻酱100g，加入盐5g，味精2g，白糖8g，白醋8g，一品鲜酱油3g，把它们搅拌均匀后加入芥末油少许，辣椒油少许，蒜泥少许，葱花少许，香菜末少许入内，再搅拌开备用。
3：
4：取水晶拉皮两袋，放入到锅里烫一下，然后过凉放到码好黄瓜丝等的窝盘中。
5：把炒好的圆葱肉丝料头放到拉皮上，吃的时候再浇上調制好的芝麻酱就行了。
很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王
今天我分享我做的一道非常拿手的肉丝拉皮，欢迎讨论交流~接下来我将肉丝拉皮的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解
1. 主食材：准备五花肉和大拉皮300克 比例为1:2（如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
大家好，很高兴回答这个问题，说起我们东北的凉拌大拉皮，做法有很多种，我最喜欢的就是这种五彩大拉皮。它不仅色彩丰富，颜值高，更是使用的多种食材，营养丰富。我做菜时加了一些黑木耳，排毒清肺，一上桌就被抢光了。
下面我们来看看具体的制作方法
【材料】
鸡蛋2枚，黄瓜半根，胡萝卜半根，红辣椒一个，黑木耳少许，大拉皮一袋，两大勺芝麻酱，生抽适量，辣椒油少许，白糖一小勺，食盐少许
——开始制作——
第一步、将两枚鸡蛋放入碗中用筷子打散，搅拌均匀。平底锅中加入食用油，烧热至插入筷子周围出现密集的小泡时，把打散的鸡蛋倒入，快速转锅使蛋液铺满整个锅底，这样煎出的蛋饼更薄。
第二步、将泡好的黑木耳用沸腾的开水烫一下，切丝，其余的备菜也全部切成丝。鸡蛋饼切的时候可以卷成卷，这样切起来更方便。
第三步、摆盘。制作这道菜时摆盘尤为重要，这是这道菜高颜值的关键。首先注意颜色相近的不要放在一起，另外每种菜品建议分成两份，这样穿插摆放颜值加分哦。最后把拉皮放在中间，喜欢吃香菜的朋友可以在拉皮上面放少许香菜。
第四步、取两大勺芝麻酱放在碗中，倒入适量生抽将芝麻酱稀释，搅拌均匀，在倒入少许食盐，辣椒油，一小勺白糖拌匀。
第五步、将和好的酱汁倒入拉皮中，撒些芝麻拌匀，就可以开吃啦。
到此，以上就是小编对于高颜值菜谱家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于高颜值菜谱家常的1点解答对大家有用。
