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叶用芥菜如何进行高产田间管理？
导语：大家好，我是老赵谈三农。叶芥菜又名青菜、辣菜，春菜，于长江流域叶芥菜类中栽培最普遍的，叶芥菜以叶片、叶柄、中肋、分蘖或柔嫩花茎供鲜食或加工。我国叶芥菜***丰富，仅四川省初步收集到的品种已达100余个，下面将详细介绍有关叶芥莱的六个知识点。
生长和发育
叶芥菜以秋播为主，在适期播种的条件下，平均温度25℃左天发芽出土。两片子叶张开后，首先发生两片对生的茎生叶，然后发生本叶，本叶互生在茎上；在平均温度22℃左右的条件下形成5-6片本叶，完成幼苗期，需要1个月左右，较高的温度条，对幼苗生长有利。
定植成活后，继续发生新叶以制造和蓄积养分，其叶片数目的多少，因类型品种而异，包心芥共约10片，其他类型品种多在16片以上。最适宜的平均温度为15-20℃，需两个月左右。此后即进入食用器官的生长或膨大，包心芥开始结球，以叶柄或中肋供食者均加速生长或膨大，最适平均温度为10-15℃。不同类型品种对高温和低温的适应性不尽相同，分蘖芥耐高温和低温的能力较强，包心芥则较差。
叶芥菜是以叶子供鲜食或加工用，其产量的构成因类型和品种而不同，南充的冬菜和贵州的盐酸菜是以粗壮柔嫩的短缩茎、叶柄加工而成的。宜宾的芽菜主要以细长的叶柄和中肋加工而成的，包心界的产量是以叶球及其叶片的数量和重量构成的，而雪里蕻的产品是由分蘖构成的，或以分蘖的数量为主，或以少数分蘖的重量为主，而多数鲜食或泡菜用品种肥大的叶及其叶柄、中肋是构成产量的主要部分。
栽培季节
叶芥菜喜冷凉润湿的气候条件，不耐酷暑和严寒，长江流城各地概以秋播为主，在这样的条件下有利于提高产量和增进品种。在决定具体的栽培季节时可考虑以下因素，在长江以南地区，凡要求冷凉气候较严格的类型和品种于9月上旬播种，于12月前后收获。较晚熟的“南瓜儿”、“笋壳青菜”等于次年2月收获；而不易抽薹的品种可延迟至10月播种，于次年2-4月收获，如四川的“春不老”、和江、浙的“黑叶雪里蕻”等；凡不易感病的品种可适当早播，而易感病的品种应适当晚播，耐熟性较强的早熟品种可适当早播，于11-12月收获，如江、浙的“黄雪里蕻”和长沙的“大叶排”等。
对高温适应性强的并以较小植株供食的品种，于2-9月播种， 30-60天后收获。由于叶芥菜的耐热和耐寒性比大白菜差，在长江以北各地的播种可以对照大白菜的播种期而稍晚，于8月中下旬，而收获期比大***稍早，于霜冻前收获。
育苗和直播
叶芥菜的栽培多先育苗而后定植，较少直播栽培。育苗时要慎选土壤并精耕细作，因叶芥菜***细小，否则育苗成绩不良。苗期用40%乐果1000倍液彻底防治蚜虫，以减轻***病的传播。
芥菜在我们的生活中应该都不陌生吧，市场上芥菜卖的也不少。在我家这边，种植芥菜的人很多，除了摘取嫩叶回来炒着吃，还可以做车螺芥菜汤。同时在芥菜生长很大的时候，我们还会把它腌制成酸菜。那怎样种植芥菜？有没有什么好方法可以提高产量？
如何种植叶芥菜？
选择品种：芥菜品种不少，有大叶芥菜、花叶芥菜、包心芥菜等，在种之前就需要选好品种了。我家平时种的就是大叶芥菜，所以我以大叶芥菜为例说说种植方法。
种植温度：芥菜喜欢冷凉潮湿的环境，不耐霜冻，也不耐高温，适合生长温度为15-22℃，温度高于25℃时生长就会缓慢了，当温度低于12℃时就会抑制植株的生长，所以在种芥菜的时候，一定要选择合适的品种。
种植时间：芥菜种植时间是春播和秋播，一般都是选择10-11月份种植居多，这个根据当地的气候来决定种植。
土壤要求：芥菜对土壤要求不是很高，但并不是说没要求，它不喜欢干旱的土壤，所以种植的土壤要保持一定的湿润度，排水条件良好，而且要有一定的光照。在种芥菜前要深耕土壤，这样利于芥菜根系生长，吸收养分。
播种：从市场上买回来的芥菜***，有的并不是很饱满，所以在种之前要把干瘪的挑走，一般用扇子扇几次就可以把干瘪的那些挑选出来了。在种之前可以先浸种，促进***出芽，浸泡***的水温控制在25-30℃左右，水温太高了会把***烫熟，太低就需要泡时间久点。而后将***均匀撒播在平整过的土壤（撒播少可先淋上粪水/清水，让土壤浸湿）。播种后每3天左右就淋水一次，保证土壤湿润，让***顺利发芽。
很高兴回答您的问题，叶芥菜是十字花科芸苔属植物。相对来说比较容易种植。
芥菜喜欢冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短，从播种到***收约30天，10-12片叶时即可***收。适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于25℃时，会出现生长迟缓，影响菜品质量;当温度低于12℃，会抑制植株生长。在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期越短，反之则生长缓慢。芥菜对土壤条件要求不十分严格，但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。
播种:
芥菜播种时间一般为10-11月。播种前挑选优质菜种混适量细沙均匀撒播，播后覆盖一层（2cm左右）细土或草木灰，盖上草料，一次性浇透水，种植就完成了，注意在出芽后及时揭去草料，保证芥菜正常生长。
栽培技术:
芥菜对土壤要求不严格，一般要求向阳通风、排灌方便、保水保肥的壤土即可。种植前施足基肥，亩施用进口复合肥30公斤、尿素3-5公斤、过磷酸钙25公斤及10公斤氯化钾混合50公斤花生麸作基肥。起畦规格可***用1.2米包坑，株距30-50厘米，双行植，亩植约2500-3000株为宜。
水肥管理：定植后2-3天早晚各淋水一次，视天气情况，以后每隔3-5天灌溉一次。前期根须弱，生长慢，易受涝害，以轻灌为主；中后期根须发达，生长较快，需水量较多，可逐渐重灌，但灌水不过畦面为宜；收菜前5天停止灌溉，以利贮运和加工。
芥菜追肥以氮肥为主，但在苗期和本田期应适当增施磷钾肥，以提高抗病能力，增加产量。定植成活后（植后一周）开始长出新根，应薄施人粪尿水1次，然后隔7天左右追施1次，份量逐步加重，第二次追肥可在10天后开始，追施复合肥7.5公斤加尿素2.5公斤；第三次追肥在植后17天进行，追施复合肥10公斤加尿素2.5公斤；植后24天亩施尿素12.5公斤，另加氯化钾5公斤；然后在芥菜结球形成时施一次结球肥，亩用复合肥12.5公斤加尿素2.5公斤，促球茎增粗增重。
病虫害防治：苗期在施足基肥的前提下，薄施一次10%腐熟人粪尿以及用40%乐果1000倍液、70%百菌清600倍液喷杀，防治病虫害。中苗期可用75%百菌清500倍液或58%甲霜灵锰锌500倍液加植物龙喷雾，7-10天一次连喷2-3次。
一.苗期在2至3片叶时要做好间苗工作，防止过密形成高脚苗，影响产量。二.要做好中耕除草，保持土壤松软和水分。除草减少土壤养分被吸收。三.合理追肥，芥菜封垄前可以在每次培土时就是追肥一次，肥料的浓度和用量也是非常有讲究的，一般每亩20kg，主要以氯化钾和尿素为主。一般都是均匀撒施在垄沟中，芥菜根部不可以直接接触到肥料，这也是为了肥料烧坏芥菜根系。四.水分和病虫害管理。芥菜幼苗期的生长所需水分不大，一般靠着雨水就能满足，没有雨，就适当进行浇水。如果是长时间的干旱，每天就最少需要浇一次。中期，有个浇水原则就是不干旱不浇水。芥菜生长后期就要注意保持土壤的湿润性，促进根系的膨大。病虫害防治主要防治蚜虫、菜青虫等。当然，平时菜农就需要做好日常管理工作，从根源上避免病虫害的发生。虫害虽然可以喷施杀虫剂，但是预防为主还是最重要的。
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