大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北荆州监利特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北荆州监利特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湖北监利黄鳝节是什么时候？
很多人知道潜江有小龙虾节！其实监利也有了自己的节日！那就是黄鳝节！提这个问题的小伙伴真是博闻强识哦！
“监利黄鳝”被评为“2017年全国百强农产品区域公共品牌”，监利县获得“中国黄鳝特色县”“中国黄鳝美食之乡”称号。
11月18日，中国水产流通与加工协会与监利县人民***联合举办全国首个黄鳝节。
节会期间，还有韩国经销商代表与监利县黄鳝养殖户签订长期经贸合作协议，年***购量1.5万吨，合同价值约10亿元。是不是很厉害！！！
同时，湖北水产产业技术研究院在监利县挂牌成立黄鳝研究所。监利黄鳝菜品被授予2项“中国名菜”。
“夏吃一条鳝，冬吃一枝参”。一直以来，黄鳝都是人们喜爱的美食。监利黄鳝多以鲜活产品运销武汉、长沙、重庆、成都、南京、上海、广州等地，该县也尝试加工冰冻鳝筒和烤鳝片，冰冻鳝筒出口韩国，烤鳝片出口日本。还有小批量黄鳝漂洋过海卖到美国。
湖北、安徽、湖南、江西、四川等5省养殖产量占全国总产量95%，其中湖北养殖规模最大，2016年全省产量18.45万吨，产值125.13亿元，分别占全国的47.8%和46.3%,是我省水产品中继小龙虾、河蟹之后的第三个“百亿元”产业。
在农村办喜事，摆酒席要上多少个菜才合适？
现在的农村随着社会的发展生活水平在不断的发展，人们的意识也在改变，对于宴席的标准也在不断的提高。
在我的记忆里从85年到99年，那时候的老百姓为了办一次宴席要准备半年，宴席的菜品还是以素菜为主，那时候一般是16个菜到18个菜，加两个汤，不管16还是18个菜，素菜都要占10至12个，但宾朋们会把饭菜差不多吃完，让主家心里有一种满意的笑容。
现在的农村不管啥宴席都是以肉类为主，现在一般都是20道菜之22道菜，以前没有的海鲜， 现在有了，整只鸡，
整条鱼，
大虾
，老鳖啥都有，相反肉类要占10到16个菜，可是人们却吃不多少，有的可能会剩一半或许更多，这其中的原因我不说大家应该都知道。
是，我们的祖国强大了，我们的生活好了，人们对生活的标准不一样了，人们对饮食的标准也更绿色化。
所以我建议现在的社会要以素菜为主荤菜搭配的形式以不浪费为目的来开宴席。
如果一桌八人或十人，还是以16个次或18菜为主以免造成不必要的浪费。
我每年去亲戚朋友家去赶这种酒席也有三、五次，但我们这里农村酒席之后讨论什么什么菜、烟、酒的内容已经没有了。比喻我女人前天回娘家参加她亲叔伯哥哥的儿子(她堂侄子)的婚礼，回来扯着嗓门告诉我:"余明娶了个媳妇儿是武汉大学毕业的…"象捡了个宝贝似的;我邻居的姑娘嫁人了，说姑爷是学"地理信息的"问我:"地理信息"是啥？我不知道，还以为是看风水的"阴阳先生"呢！…反正现在农村喝了喜酒之后也不怎么讨论几道菜什么烟酒之类的了。时代真是在变，不常出去走走真的没法与时俱进。生活色彩斑爛！
我们那里一般28个菜14个热菜，12道凉菜，一个甜汤，一个咸汤，共28道，这个数字吉利，农村吃桌人多，一桌一般8到10人，有时候还有很多小孩，菜太少太少不够吃，一般这样刚好够吃，还不浪费，
原来很多地方要十大碗，也寓意十全十美，后来变成十二大碗，寓言月月充裕，后来又加了不计数的素菜等，实际上也是存在一种讲排场，攀比，虚荣，浪费。我应为传统文化10大碗最佳。
今年有些地区小龙虾暴跌，养殖户大多都亏钱，为什么一些饭店里的还是那么贵，钱到哪里去了？
今年有些地区小龙虾暴跌，养殖户大多都亏钱，为什么一些饭店里的还是那么贵，钱到哪去了？其实这个问题主要的原因还是中间渠道太多了，导致的后果。
首先，小龙虾从养殖户到真正的消费者水中，必须经过三到四个以上的经销商或批发商的手。而这中间又必须要有运输、损耗（小龙虾死亡）、包装等人工成本，下面细说下。
一、运输，小龙虾从一个地方到另一个地方，必须依靠汽车或火车运输，而现在小龙虾基本上都是用冷链车运输，这个成本会更高一点，商家是不会做亏本买卖的，全会算在小龙虾的价格里。
二、损耗，小龙虾在运输途中，基本上都会有死亡的小龙虾，商家也会把这个成本，算到消费者的手中，这是另一个加价的原因。
三、人工，商家收到货后，还会对货物进行重新分检、包装，一个是挑死虾，一个是挑规格，以求把符合标准的小龙虾卖到消费者手中。
四、包装，这个小龙虾挑选好后，要有合适的东西裝，特别是比较远的地方，包装还马虎不得，包装好后就是送货，这些成本最后都会打在小龙虾价格里。
五、饭店的加工费，这个是所有环节中最贵的一个环节，因为饭店要店租、要人工、要加工的材料等等费用，所以一般的都是要赚一半以上，要不饭店没有利润。
上面介绍了小龙虾的中间成本，从第一手货源到餐桌上，这个最少要经过三个以上批发商，小龙虾的价格就是这样一层层叠起来的。但是在龙虾行情不好，或运输途中死亡率高时，商家也叫苦连天，因为利润都被死虾或囤货时所产生的高费用拿走了，商家也赚不到钱。小龙虾中的利润就这样被一层层的瓜分干净了，这就是大家都说不赚钱的原因。
今年小龙虾的出水价确实降了不少，但我们去饭店吃小龙虾的时候价格还是那么贵和往年一样，最多也就多吃点再送一点。
那么这又是为什么饭店的小龙虾价格还是那么贵呢？
1、中间商多层转手。这个原因我相信大家都知道，小龙虾出水价可能在十多元，但经过中间商的多层转手层层加价，饭店买到的时候已经二三十块一斤了，就好像大白菜旺季的时候在地里只要几分钱一斤，但我们到超市买的时候也要一两块一斤，也是因为经过了多层转手导致价格上升。
2、饭店的菜单价固定。饭店的菜单价一般常年都是固定的，不会因为是旺季或是淡季就会加价减价，如果变来变去顾客也会有意见，会觉得这家店不实诚。就好像我们在饭店吃饭时点份白菜不管是淡价或旺季价格都是一样的。
3、饭店其他成本增加。近几年，开饭店的人工成本、房租成本每年都是上涨的，平摊到菜里成本也就增加了。
4、消费者喜好。虽然小龙虾的价格没有变化，但吃小龙虾的顾客还是一如既往的多，既然顾客都不介意不降价格，饭店又怎么会主动降价格呢？
综上所述，今年有些地区小龙虾价格暴跌，但一些饭店里的小龙虾还是那么贵。
到此，以上就是小编对于湖北荆州监利特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北荆州监利特色菜谱的3点解答对大家有用。
