大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常烧制烤麸的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常烧制烤麸的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
烤麸正宗做法？
用料:干烤麸 750g，干香菇 若干朵，黑木耳 一小把，金针菜 一小把，冬笋 一棵，葱 适量，油 适量，冰糖 40g，生抽 20ml，老抽 5ml，八角 2个，桂皮 一片
做法步骤
1、干烤麸切成适当大小的小块，入沸水汆烫煮2分钟后，捞起用水反复冲洗揉捏，洗净后挤干水分备用。
2、起油锅，放入15ml左右的油，烧热后，放烤麸和之前泡好的黑木耳，香菇和金针菜。
3、冰糖和冬笋片。
5、盖上盖子煮开后焖煮30分钟。
2. 待洗净后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜，爆香后加入切好的烤麸，适量加盐，翻炒至烤麸变软后出锅即可。
3. 烤麸的做法非常灵活，可以根据个人喜好加入更多的调料和配料，比如香菇、胡萝卜、豆腐等食材，让烤麸更加美味可口。
烤麸，软香没酸味，2步做到了，酱汁浓郁，吃出肉菜味，不比饭店差，吃一口就有满足感
不得不说，南北差异还真是随处可见。
上海人的饭桌，有一道经典的家常菜，叫四喜烤麸。第一次吃的时候以为是我们北方的面筋，还被朋友***的鄙视了下。
烤麸又叫作面筋，而面筋分两种：一种是油面筋，在北方比较流行，大街小巷均有叫卖的烤面筋，就是用的它，另一种是水面筋，在平常拌凉皮里面经常会吃到，也是今天制作这道家常烤麸的选用食材。
面筋，是将面粉加入适量的水，少许食盐，搅匀上劲，形成面团。再用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
做法:
1:烤麸反复清洗，锅里放水烧开，放入烤麸煮5分钟捞出，然后清水里浸泡片刻，捞出切块，泡在清水里备用，用时捞出挤掉水份 。
2黑木耳泡发好后摘去根蒂，然后用盐水反复抓洗，先开水里烫一下捞出，最后清水里浸泡片刻沥干水份 。
3:黄花菜泡发好后摘去根蒂，然后开水里煮熟，捞出泡在清水里。
4:花生泡在清水里20分钟，然后开水里煮10分钟捞出 。
5:炒锅烧热后，倒油，放入烤麸翻炒，倒老抽翻炒，放水没过烤麸。大火烧开后放黑木耳并且上盖。用中火焖到水快烧干时，放黄花，菜，花生，盐，糖等翻炒，最后大火收汁。出锅放凉即可
烤麸怎么做？
烤麸是一道美味的素食佳肴，易于制作。以下是简单的步骤：
所需材料：
- 烤麸 100g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
到此，以上就是小编对于家常烧制烤麸的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常烧制烤麸的菜谱的2点解答对大家有用。
