大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿祥家常菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍阿祥家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
用大蒜做美食，请问您有哪些菜谱和具体操作？
作为一个北方人，对大蒜情有独钟，分享一下我从小到大吃过的与蒜有关的菜，请大家指正！
一、北方人爱吃生蒜、大葱，这是生活习惯的原因。鸡蛋蒜想必北方的朋友都不会陌生，做法简单，是下饭的好菜。
煮熟的鸡蛋一个，生蒜掰八颗，盐，味精（可有可无），香油，蒜臼子（做蒜泥的工具）
把蒜掰放入蒜臼子里捣成蒜泥，倒在一个碗里，然后再把去皮的熟鸡蛋放蒜臼子里也捣碎，倒入同一个碗里，加盐、味精、香油搅拌均匀就可以了！
二、面条焖蒜泥，也简单！生蒜做成蒜泥，加盐、味精、香油、（后两样可加可不加）酱油少许、醋少许，搅拌均匀，放入碗底，把煮好的杂粮面捞到碗里，加一点汤，焖一会就可以吃了！特点是蒜香浓郁，与杂粮的香味很相配，而这时蒜的辣度也会降低了！
三、茄泥，这个也简单！茄子两个，蒜掰八个，盐，味精、五香粉、香油
把茄子去皮后上锅蒸十五分钟，同时用蒜臼子把蒜做成蒜泥，加盐、味精、五香粉少许、香油搅拌均匀后备用，把蒸好的茄子冷一下（不烫手最好），用纱布包裹去水分后，放入碗里与调好的蒜泥充分搅拌均匀后便可食用！
四、热伴生菜，也是简单的健康菜！生菜三科洗净备用，蒜掰五颗做成蒜泥放入碗里备用，盐，味精，味极鲜酱油，姜丝少许放入碗里备用
生菜开水烫熟（别烫老了），随即放入蒜泥的碗里，然后加盐、味精、味极鲜酱油姜丝，调一下就可以食用了！这个菜南北都受欢迎！
五、春节吃水饺时的蘸料。蒜十颗，大葱一个，姜一小块（北方的大姜），线椒两个，盐，味精，味极鲜酱油，香油，陈醋。
大蒜减肥法
买新鲜大蒜，去外皮洗好。泡在盐水中半天或一宿，捞出凉干。把醋和糖倒入锅里煮沸，然后放凉。找个密封的器皿，把大蒜和醋加入盖好，醋要淹过大蒜。头几天要搅一搅，等上半个月或更长时间。吃起来是甜的哟，不辣就可以吃了。可放点糖。每天吃几颗就可以了
大蒜可以做鸡丁炒大蒜。
鸡丁炒大蒜的食材：
鸡丁200g，大蒜10瓣，老抽2g，糖10克，盐3克，鸡精2克，生粉10克；
步骤：
1.鸡丁切小块，在黄酒里腌5分钟；
2.大蒜减掉根，在清水里浸二十分钟，然后冲洗干净切段；
3.锅子架在煤气上，开大火，放一勺油，烧热后放入鸡丁翻炒几下，然后把大蒜倒下去一起翻炒；
4.加一大碗水下去，加老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧；
5.等汤水快收干的时候，倒生粉在水里化开，再倒进锅里翻炒几下；
6.待汤水逐渐变稠，翻炒均匀即可装盘食用。
第一种吃法：做蒜泥。把大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎，加入适量食盐，滴入少许食醋，滴入些许香油，就可以吃了。（大蒜味道较大，最好晚上吃,且不宜多吃。）
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第二种吃法：大蒜剥皮洗净，切成片或者切碎，盛在小碗中，加入适量食盐、食醋、香油，再加入少许纯净水，放置几分钟就可以吃了。（吃水饺时沾一沾，或者用生菜、笋、苦苣等沾着吃。）
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第三种吃法：制作糖蒜。在大蒜收获前弄一些还较嫩的大蒜头，放进糖蒜醋中腌制一段时间，就成了美味可口的糖蒜了，每天吃饭时，吃上几瓣，挺爽口的。
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第四种吃法：鸡蛋蒜。把5、6瓣大蒜用蒜臼捣成泥，把两个刚煮熟的热鸡蛋剥皮迅速放进蒜臼中，轻捣一下，让蒜泥在热蛋中烫一下，然后再把鸡蛋捣碎，与蒜泥搅合在一起，放入适量食盐、香油。既有营养，又防癌抗癌，又美味爽口。
到此，以上就是小编对于阿祥家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿祥家常菜谱的1点解答对大家有用。
