大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖菜清淡不油腻的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖菜清淡不油腻的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炖菜的汤怎么做？
炖菜的汤可以用排骨做呀。不过排骨做的汤是比较淡的，喜欢吃清淡口味的就可以用来炖菜，不会很油腻，搭配比较鲜嫩的菜会好吃点。
也可以用整只鸡、牛骨、猪骨熬炖菜汤。这些熬出来的汤，味道就会比较浓，这样的的汤用来炖菜，菜炖得越久就越入味。
除了炖菜，还有什么炒菜是比较清淡的？
您好，除了炖菜还有潮洲菜，杭州菜，贵州的部分菜比较清淡。如潮洲菜特色是，清淡甜香，如卤水三拼，清炒芥兰，牛肉炒合粉，清蒸石斑鱼等等。还有杭州菜整体较清淡微甜，如炒清菜，清蒸鲈鱼等。还有贵州的水煮青菜，炒土豆丝，炒西兰花，煮莲花白等等。
2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米；
3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。
西兰花木耳炒藕片：西兰花切成小朵儿，藕去皮切成片，胡萝卜切成片，少许泡发好的木耳。
起锅加入清水，先将藕片下入锅中焯水，两分钟后下入西兰花和胡萝卜，最后下入木耳，焯水三分钟倒出控水。
另起锅加入少许油，下入葱花蒜末爆香，加入焯好的原料翻炒，加入盐，味素，鸡精调味儿，翻炒均匀出锅即可。
做法：
2..倒入些许橄榄油，葱、蒜爆香，红萝卜及羊肉快炒，接着放入小白菜大火快炒；
3.大火炒3分钟即可
老饭骨大白菜炖豆腐？
大骨***炖豆腐是一道用骨头，***，豆腐等为原材料而做成的美食。这是我个人很喜欢吃的一种炖菜，因为颜色看上去特别的清淡，不是那么咸，对于孕妇，老年人，小孩等等人群都是不错的选择，而且用骨头熬出来的汤能补充身体所需的钙，有力长高。
说说你心目中的东北四大炖菜是什么？怎么排名？
你好 很高兴回答你的问题，作为东北人 东北四大炖在各自的心中还是多少有些差别的。
东北的炖菜挺多而且都是家喻户晓的
1 排骨炖豆角（油豆角）
2小鸡炖蘑菇（榛蘑）
3鲶鱼炖茄子（东北有句话叫鲶鱼炖茄子撑死老爷子）
4杀猪菜（这一般是快过年杀猪 五花肉或肥点的肉 东北的酸菜 杀猪的猪血现灌的血肠炖一大锅，这道菜是时间越长越好吃）
做为东北人喜欢吃炖菜是必须的，不过有很多人提起的东北四大炖菜里面，我看都有【猪肉炖粉条】上榜。
其实这是一个误解，【猪肉炖粉条】这道菜现在在东北几乎很少有人家做，只不过是被雪村的一首歌【东北人都是活雷锋】带出来的。其实现在来东北，大家可以看看几乎没有一家东北菜馆经营这道菜。
一，【土豆炖豆角】
在东北最常见的家常美味炖菜，就是【土豆炖豆角】，这道菜可以说家家户户都爱吃，饭点的时候走进东北人家的餐桌，可能十家有八家的餐桌上有这道菜。
【土豆炖豆角】的变化也多端，可以把土豆、豆角、茄子过油后炖，制作成家庭版的东北名菜【地三鲜】。
可以在土豆和豆角里面加上排骨或红烧肉，制作成荤素搭配版的。也可以直接就是土豆和豆角炖一起，来个全素的。
【土豆炖豆角】这道菜，必须的一味调料就是东北的黄豆酱，有了它的加入就给这道菜增添了灵魂。
我觉得要讲东北的炖菜，【土豆炖豆角】是必须上榜的，而且也是老少咸宜的一道美味。因为东北就盛产[_a***_]含量极高的土豆，还有白白胖胖的白芸豆，它俩可以说是绝配。
二，【铁锅炖鱼】
东北的淡水***特别丰富，境内沟沟叉叉的河流纵横，自然盛产品种多样的淡水鱼，东北人爱吃淡水鱼也是出了名的。
东北当地最出名的四道炖菜，分别是：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、排骨炖豆角，这四道炖菜不仅营养价值高，而且富含当地特色口味。其中的猪肉炖粉条是最家喻户晓的，其次是小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、排骨炖豆角。
现在最新的炖法应该是5种比较受欢迎。
1大骨头炖酸菜（用炖骨头原汤酸菜炖 30分钟以上）
2 杀猪菜（五花肉，酸菜，血肠，必须用煮五花肉的原汤炖一个小时以上）
3 铁锅炖大鹅（成年的大鹅才香）
到此，以上就是小编对于炖菜清淡不油腻的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖菜清淡不油腻的菜谱的4点解答对大家有用。
