大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冬天菜谱家常荤菜大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冬天菜谱家常荤菜大全的解答,让我们一起看看吧。
鸡肉和哪些荤菜搭配比较好?
鸡肉和什么菜搭配最好因人而异,因为每个人的口味不同,而且每种菜的营养成分不等。可以和鸡肉搭配的菜有:花椰菜、冬瓜、洋葱、板栗、红豆、竹笋、玉米、香菇、魔芋、油菜、豆角、木耳、金针菇、茄子等。鸡肉不但适合热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的品种多,但作为滋补食品,以乌鸡为佳。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,容易被人体吸收利用。
您是要减肥吗?
鸡肉是个不错的选择。它里面还有的脂肪量少,而且口感还不错。还有牛肉,瘦肉,鸭肉,我觉得鸡肉跟膳食纤维多的蔬菜一起吃比较好。比如:菠菜,西蓝花, 金针菇,西红柿,芹菜,青菜,花菜,木耳,萝卜,冬瓜,丁香萝卜,茼蒿,黄瓜,南瓜,西葫芦,有很多很多,冬天减肥这些
温性的肉有哪些?
温热性的食物可以改善偏于寒性的体质,非常适合在冬季食用,常见的温热肉食:有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉、蛇肉等。蔬菜:有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。
羊肉是属于温性的肉食。他能够预风寒,并且还起到滋补的功效。特别是对于一些气血两亏,产后身体虚弱或者是病后身体虚弱的人群,具有很好的滋补功效。鹿肉也是一种性质温和的肉类食物,而且富含丰富的营养物质,对于人体健康具有非常好的功效。
1、牛肉
牛肉性温味甘,富含维生素A、B和烟酸、蛋白质、脂肪、无机盐等。中医认为它补益脾胃、强筋骨。牛肉与性味平和甘润滋补的党参北芪合为炖汤,甘润可口,补体虚、益气血,增强人体御寒能力,亦男女老少皆宜。
2、羊肉
羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分,性味甘温。有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效,历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能维护胃肠黏膜,增加消化酶分泌,促进消化吸收。
3、狗肉
狗肉里含有大量多肽和牛磺酸,另一方面,其脂肪含量不高。在中医里,狗肉被认为是具有温肾补气以及助阳散寒功效的食物,对于改善冬天手脚冰冷、夜尿频繁、畏寒、腰痛等情况有很大帮助。
大锅红烧羊肉汤的正宗做法?
原料:羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
做法: 1、当归,生姜用清水洗净,切成大片; 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条; 3、砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后, 打去浮沫,改用炆火炖1小时,羊肉熟透即成。
特色 川菜,羊肉火巴烂,汤汁清鲜,并有对病后虚寒,面黄惟淬有较好疗效 “温补全羊汤” 主料:羊肉500克,羊肚250克,羊血200克 配料:萝卜1200克,当归、党参、沙参各25克,猪化油200克,青椒香油若干,香料包一个 做法:1、先将羊肉、羊肚除水涤净。
锅内放猪化油200克,待油烧化,将羊肉、羊肚放入爆炒,[_a***_]加入鲜汤。
待汤煮沸,放入当归、党参、沙参用大火炖煮。
主料:带皮羊肉3000g 白萝卜300g 胡萝卜300g 盐适量 孜然粉3小勺 白胡椒粉3小勺 花椒一小撮
辅料:孜然一小撮 迷迭香少量 小茴香一小撮 桂皮2小片 八角2个 草果1个 小米椒12个 橙皮丝一小撮
辅料:山楂10片 姜4片 红枣6个 葡萄干一小把 黄酒2大勺 老抽2大勺 蒜蓉辣椒酱1大勺 白家火锅底料1大勺 多香果粉半小勺 腐竹4条 啤酒1瓶 大蒜1个 蒜叶(或香葱)1根
制作工艺:
1.羊肉先泡一泡,泡出血水,之后清洗干净,加入1小勺盐、1小勺孜然粉和1小勺白胡椒粉腌30分钟
到此,以上就是小编对于冬天菜谱家常荤菜大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于冬天菜谱家常荤菜大全的3点解答对大家有用。