大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于株洲特色炒菜有哪些菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍株洲特色炒菜有哪些菜谱的解答，让我们一起看看吧。
株洲有什么特产？
株洲炎陵黄桃
炎陵黄桃,又称高山黄桃,以香、脆、甜而闻名于世,它具有色泽艳丽、圆润饱满、果面亮泽、桃核周围果肉鲜红、甜度适中、酥脆可口、香气浓郁等特有品质。捧着它咬一口,黄澄澄的果肉脆爽,香浓蜜汁充盈口齿,吸溜一下把果汁咽下肚,别提有多满足了。
炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，它具有色泽艳丽、圆润饱满、果面亮泽、桃核周围果肉鲜红、甜度适中、酥脆可口、香气浓郁等特有品质。捧着它咬一口，黄澄澄的果肉脆爽，香浓蜜汁充盈口齿，吸溜一下把果汁咽下肚，别提有多满足了。
大多数株洲人小时候有记忆开始，就在吃剁辣椒了，家里无论是蒸菜、炒菜、凉拌菜都要加点剁辣椒，不然总感觉少了点什么。颜色淡黄、皮质透彻的王十万黄辣椒，盈盈黄辣椒、口口辣脆香。浸泡在祖传的加盐天然水里，制成的泡辣椒、剁辣椒，辣中带甜、微香清脆的口感，让人心生馋意，满口生津，余味无穷。
攸县香干是湖南省著名的汉族传统豆制品。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。香干比豆腐又多了一份嚼劲和醇香，比起豆腐更容易入佐料的味道，也是我们株洲人桌上常见的一道小炒名作。于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，现攸县香干随湘菜闻名全国，攸县香干远销广东、福建、海南、北京、上海、等全国各地。
”白关十里铺，丝瓜万家甜。”白关丝瓜，国家地理标志证明商标，在当地已有上百年的规模种植历史，目前年种植面积已近8000亩。美味久负盛名，传说乾隆皇帝下江南时曾食用，并大加赞赏。
酃县白鹅，湖南省株洲市炎陵县特产，全国农产品地理标志。2009年9月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“酃县白鹅”实施农产品地理标志登记保护。
什么是湖南味？
湖南人最爱吃辣椒，越辣越好！什么菜都要放点辣椒才行！剁椒鱼头、麻辣小龙虾、麻辣火锅、辣***等等，全部都是湖南人的最爱
湖南人的生活饮食习惯：
生活习俗——冬至炕熏腊肉，节令饮食习俗。流行于全省各地。湖南人喜食腊肉，冬至开始杀年猪，除留部分鲜食外，大部分制成腊肉留着长年食用。
其制作方法是：先将猪肉（最好带皮）或牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、兔肉等用盐或拌以五香、八角粉腌四、五天，待晾干后，以锯木、谷壳、花生壳、桔皮、柚皮等烧烟熏烤，或挂在柴火灶上，让冷烟熏烤，称“冬腊肉”。色泽鲜红，味道香美，可食至来年伏日不坏，是家人自食、待客、宾馆、酒店的佳肴。
生活习俗——伏日吃姜，节令饮食习俗。流行于长沙、湘潭、株洲等地。夏日炎热，气候干燥，人们喜贪凉，故易蕴积内寒。民间有伏日吃老姜炒子雄鸡（刚开叫的公鸡）的习俗，姜要多放，一只鸡一般要放半斤姜，以便驱寒。
长沙人吃时要将门窗关闭，吃得大汗淋漓，意在发散体内蕴寒，防止秋发寒病。民谚云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”伏日吃姜炒子鸡最好三个伏日都吃，如果条件不允许，一般也要吃一个伏日。农村亦有用草药路边荆煎水烹制老姜炒鸡，以散寒祛温健脚强身的。此习沿袭至今。
生活习俗——立夏吃蛋，节令饮食习俗。流行于湖南大多数地区，尤以湘南的衡阳、郴州、永州和湘西最甚。立夏日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃立夏蛋”。
湘南一带，尤其是嘉禾、临武、蓝山、桂阳于立夏当天早晨起来，将整鸡蛋或鸭蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系于少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为立夏吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“立夏吃蛋，石板踩烂” 。
到此，以上就是小编对于株洲特色炒菜有哪些菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于株洲特色炒菜有哪些菜谱的2点解答对大家有用。
