大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南菜谱家常美食做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河南菜谱家常美食做法的解答，让我们一起看看吧。
河南铺肉做法？
猪肉打成肉泥 加配料：料酒1勺 生抽2勺 蜂蜜1勺 白糖2勺 蚝油1勺 黑胡椒粉（黑胡椒碎）盐 适量
步骤 2
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搅拌均匀后保鲜膜封住放冰箱冷藏1小时
步骤 3
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烤箱180度预热10分钟 准备两张油纸 把肉放油纸上擀平（越薄越好）上面油纸拿 掉 刷一层蜂蜜水（10克蜂蜜30克水） 烤箱180度烤20分钟后拿出再刷蜂蜜水翻面 继续刷蜂蜜水洒点芝麻继续烘烤10分钟左右
步骤 4
第一步：把里脊肉切成长2.5厘米，宽约一厘米，（这个没有什么规定），放入盘中，打一个鸡蛋倒入，抓匀，静置十分钟左右。油锅烧热后，把肉片倒入，炸至变色，捞出备用，肉不能炸太老，否则口感不好。
第二步：西红柿，蒜苗，香菜，蘑菇洗干净备用。黄花菜木耳用热水泡发。蒜苗切成段。
第三步：锅里油到出，锅里留少量油，先把蒜苗，西红柿，蘑菇倒入锅内翻炒，炒至七成熟的时候，加入泡好的黄花菜，木耳以及炸好的肉片。加入水，按菜的多少，以及人数的比例来加水，也可以加入高汤，我是不想吃的太油腻，所以不用高汤。
第四步：锅开后，开始放调料，依次放入胡椒粉，香醋，香油，盐，然后把调好的粉芡倒入锅里，迅速搅拌，再等两分钟，放入香菜碎，最后放入味精出锅。
1. 河南铺肉是一道非常美味的传统菜品。
2. 河南铺肉的做法是将猪肉切成薄片，用盐、料酒、姜蒜等调料腌制一段时间，然后将腌制好的猪肉均匀地铺在蒸锅的蒸网上，再撒上葱姜蒜末和一些调料，上锅蒸熟即可。
3. 河南铺肉的做法可以根据个人口味进行调整，可以加入一些特色调料或者配菜，增加风味。
此外，河南铺肉可以搭配米饭或者面食一起食用，口感更佳。
用绞肉机将猪肉搅拌至细腻。
在猪肉馅内加入白糖、2大勺料酒、鸡精粉、盐和酱油，分次加入清水并搅拌均匀。
将已经调好的猪肉馅放到锡纸上，用勺子将肉馅摊开，铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀压。
将锡纸移至烤盘，将保鲜膜移去。
在表面刷上一层蜂蜜，放入烤箱。
烤至金***且两面无水分，即可出炉，冷却后剪成合适的大小即可。
河南黄焖鱼的正宗做法？
将鱼清洗干净后，先腌制3分钟到五分钟，勾芡炸至微金黄。之尔用热油将花椒丶八角丶葱丶姜炸焦时将炸好的鱼放入锅中，翻炒二翻放入适量开水焖煮十分钟，芶芡水两分钟，出锅即可食用。
1.准备食材：草鱼、金针菇、油豆腐、青辣椒、红辣椒、大蒜、大葱、生姜、八角、盐、料酒、玉米淀粉、生抽、蚝油、料酒、白糖、黄豆酱、鸡粉（鸡精）。
2.大葱切段儿，姜切丝。青辣椒和红辣椒切块。大蒜剥好后拍裂。
3.将60克生抽，30克蚝油，30克黄豆酱，30克料酒，3克白糖倒进碗中，调匀成一碗黄焖酱料。
4.金针菇洗净将根切掉备用。洗净处理好的青鱼切成段儿，放入5克姜丝，2克盐，30克料酒抓匀，腌制30分钟。腌制好后放入15克玉米淀粉抓匀。
5.锅中倒入足量的食用油，快没过鱼肉的量，油烧至7成热，将鱼块一个一个的放入热油中。炸至表面金黄后捞出控油。
6.另起锅，倒入少许食用油，烧热后放入葱，姜，蒜，八角炒香。
到此，以上就是小编对于河南菜谱家常美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南菜谱家常美食做法的2点解答对大家有用。
