大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挖冬笋家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍挖冬笋家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
挖冬笋正宗做法？
方法一
步骤/方式一
沿鞭翻土：在孕笋竹基部附近浅挖，找出***壮鞭，再沿鞭翻土找到冬笋。
步骤/方式二
全面翻土：冬季结合松土施肥，对竹林进行中耕，翻土时见有冬笋，则可以一次性挖掘。
冬笋的8种家常做法？
食材：冬笋1个，腊肉1小块，生抽1勺，青蒜2根，大蒜2瓣，白糖1小勺，食盐少许，食用油少许
具体做法：
1、冬笋事先处理干净，剥皮，将冬笋切成稍微薄一点的片，在锅中添上水，将水烧开，放入一勺食盐，将切好的冬笋放入锅中焯水。
2、2分钟的时间，将焯好水的冬笋从锅中捞出，过一遍凉水，控水，腊肉一小块，先放入锅中煮一煮，捞出，将腊肉切成薄片。
3、大蒜剥皮后切成片，待将所有的食材准备好便可开始炒菜，在锅中添上少许的食用油，放入切好的腊肉，小火煎一煎，将腊肉的油脂煎出。
4、放入蒜片爆香，将之前煮过的笋片也放入在锅中，快速翻炒均匀，加上少许的生抽上色，然后再加上少许的白糖提鲜，翻炒均匀至入味。
5、将青蒜的蒜白先下锅，快速翻炒均匀后，加上少许的食盐调味，翻炒均匀后，加入青蒜叶放入锅中，快速翻炒至其变色，出锅。
建瓯冬笋挖底做法？
建瓯冬笋挖底是一道地道的闽南特色菜品，其中的关键步骤是将冬笋从底部挖空，再用其他材料填充入内烹制而成。
具体做法为先将冬笋洗净去皮，从底部挖出笋心，然后放入开水中焯烫。
接着，用鲜肉、鲍鱼、鲍鱼肝、蟹肉等辅料和调料搭配后填充入空心部分，再上蒸锅大火蒸30分钟至熟即可。此时，蒸出的冬笋外皮留有自然的原味，内部的填料则鲜嫩且味道浓郁，口感十分可口。
建瓯冬笋是福建省南平市建瓯市的特产，以其口感鲜嫩、味道鲜美而闻名。下面是建瓯冬笋挖底的做法：
材料：
- 建瓯冬笋500克
- 猪肉末100克
- 干贝适量
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 高汤或清水适量
10种冬笋的做法？
冬笋炒腊肉做法：
一，准备材料：去壳冬笋400克，腊肉150克。
二，辅料：红椒2棵，香葱2棵，子姜1小块，生抽5克，精盐5克，鸡精5克，香油10克，料酒50克。
三，具体操作：1，冬笋切片，氽水1分钟；腊肉切薄片；姜切丝，红椒切片，葱白切段，葱青切米粒；2，锅中放少许油，腊肉下锅煸炒，炒至出油加入冬笋，料酒翻炒，炒出香味加入红椒，盐，姜丝，葱段，继续翻纱，加入生抽和沸水，起锅时加入鸡精，淋上香油装盘，撤上葱花即可。
到此，以上就是小编对于挖冬笋家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于挖冬笋家常菜谱的4点解答对大家有用。
