大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏日清淡菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏日清淡菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
苦菊怎样凉拌清淡一些好？
我喜欢凉伴的苦菊营养很丰富苦菊中含有胡萝卜素，膳食纤维，维生素C，能促进肠蠕动，帮助消化，防止便秘，还能促进尿液排除，排除毒素，具有美容养颜的作用，有清肝去火的功效，可以去除燥热，口干舌燥。所含有的胡萝卜素，维生素C，钾和钙，有预防和治疗贫血的作用，还能凉血止血，帮助伤口恢复。也有抗炎消肿的功效，可以治疗黄疸型肝炎，咽炎，感冒，慢性气管炎和扁桃体炎等，还有一定的防癌治癌，降血糖作用。
你好，很高兴分享我的观点，
凉拌苦菊其实还是很容易做的，这道菜本身就比较清淡爽口，苦菊还能清热去火，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
凉拌苦菊
分享我的做法
1.苦菊清洗干净、切成四五厘米段，然后把馓子掰成和苦菊大小相似的段。
2.放入少许盐、米醋、耗油、味极鲜酱油、鸡精、花生油、白糖。
3.搅拌均匀入味就可以吃了。
我们在选择苦菊的时候要买新鲜嫩绿的，不要买那种枝叶老又硬的，吃起来口感很差劲。
饭店里也经常会把这道菜当做“添菜”来赠送给顾客，主要是成本低！俗话说老板加菜“不过两块”。
希望我的回答能对你有所帮助哦。
苦菊具有清热解暑之功效，所以夏天很适合凉拌。苦菊可以和鹅蛋一起拌，鹅蛋中含有多种蛋白质，易于人体消化吸收，苦菊配鹅蛋，有荤有素，做起来也非常简单。把苦菊洗净切成小段，鹅蛋煮熟切成小块，再切一把葱段，加一些香辣酱，拌匀就可以了。因为香辣酱是炒熟加工过的熟酱，所以拌苦菊时既不用放油也不用放盐了。
很高兴来回答这个问题，我是一个单身小伙，喜欢家的味道，在家享受美食更有意义，下面我来说一下我的观点，希望对大家有所帮助。
苦菊是一个非常有营养的绿色蔬菜，不仅好吃做法更是简单；那么我们怎么样凉拌吃起来比较清淡呢？
我们准备苦菊一把，清洗干净后直接切碎，放入盆子中，然后剥几个蒜瓣捣成蒜泥，一定要用捣蒜的蒜臼子捣，捣成泥后撒在苦菊上面，然后倒入5克食盐，两勺醋，三勺芝麻酱，调拌均匀即可。
这样做出来的凉拌苦菊特别简单，清淡好吃！
为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？
说起少油，少盐，少糖，比较清淡的菜，那就要数粤菜啦！今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜，制作也非常的简单。
皮爽肉滑，清淡鲜美，做法简单。
1、大锅里烧开水，把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟，再拿出，放入冰凉水中冷却5秒钟，这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。
2、锅内加水，放入胡椒碎粒葱白和生姜，水煮开，要全部没过鸡身，水烧开后，放入焯水的鸡，开小火，煮10分钟，再关火，焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟，收紧鸡的表皮。
3、蘸料制作：生姜、大葱白切末，装入碗中，再加入食盐，白糖，鸡精，胡椒粉；锅内烧油，再加入一点芝麻油，烧热后，倒入料碗中，就成功了。
二、清蒸鱼
广东人吃鱼只喜欢清蒸，觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美，做法如下：
1、鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，再放入铺满葱段的盘子里。 鱼身抹匀盐，放几片姜片， 淋上少量食用油， 大火蒸 10分钟左右。
2. 蒸好出锅后， 把盘子里多余的水分倒掉， 把姜片和葱段拿掉，撒上少许胡椒粉，芝麻油，再铺上切好的葱白， 姜丝， 葱花。
可以的。
其实在以前很多调味品都取自植物和现有食材。我煮面就经常不放油，一样很好吃。
首先可以准备一些可以提鲜的食材，像菇类，娃娃菜这些食物就本身具有鲜甜味道。用这些食材煮面可以完全不用放调味品，面条汤都很鲜美。
如果是做炒菜，可以放很少的油。火不要太大，防止食物糊掉。用少量的油把锅涂一层，利用火的温度慢慢把食物做熟。还有就是一定要热锅凉油下去。
当然，如果你想吃的少油少盐。最重要的还是烹饪方式，最好是少炒。最好用煮，炖，蒸等方式，利用时间小火将食物本身的味道调出来。
蒸丝瓜。将丝瓜本身的清甜味完全保留。也很健康。
这个菜也很适合少油少盐。放点小虾米，娃娃菜的甜和虾米的鲜味完全融合，绝对的营养健康满分。
在快节奏下生活的年轻人，外出就餐、外卖等都是大油多盐，吃多了肯定是会影响健康的。你可以尝试自己在家里做一下以上的方法，祝健康。
为了健康，适当少盐是正确的，盐里面钠离子太多了，影响血压也容易水肿。但是油脂的话，其实需要多方面考虑，不知道您有没有听说过生酮[_a***_]，其实忌的是碳水，碳水化合物摄入过多容易使人老化加速。但是有人并不适合生酮饮食，比如糖尿病人。为了健康，合理搭配膳食即可。法国人的健康水平在全世界都算不错的，虽然他们吃很多的奶酪奶油和黄油，这不是因为他们喝红酒。而是因为他们热爱美食，不喜欢吃零食和垃圾食品，每一餐都有很多肉和菜，较少的碳水。
随着生活水平的提高，很多朋友选择健康的生活方式，在饮食上少油少盐，不用调味品，不吃动物内脏，不吃肥肉等等。这无可非议，各有各的生活方式，习惯。
我的二姨家就是这样，有了俩小钱，就开始讲究养生，说白了就是怕死，想长命百岁。一日三餐她家吃啥，早餐是白粥，每人一个鸡蛋，有时一个馒头，没有小菜，用二姨丈的话来说，嘴都淡出鸟来了。
中餐是四菜一汤，三个青菜，均是开水烫熟，捞出加点生抽拌匀，一个肉菜，大多是牛肉，可以数得清片数，汤是海带之类，即清汤。每人一碗米饭，有时是小指长度的一块粽子。
睌饭水煮大白菜，是真正的水煮，把大白菜清洗干净，沥干水分后切丝，放入开水里烫熟，各人吃多少不***自助。二姨跟我说，表姐这样搞，早晚得饿死，为此，二姨偷偷备了“***”，半夜肚子里打鼓就靠它们了。
我曾经在二姨家小住了几天，由于我是厨师，理所当然接管了厨房（她家的厨房大到令人发指，比我家的客厅还宽敞）。表姐夫买菜回来就算完了任务了，摘菜洗菜切肉是保姆的事。这保姆活少工资高，洗衣服煲汤锤背递茶等不用干。炒菜我负责。
结果就是，第一顿饭菜就不够吃了，我临时加炒了一盘米粉应付。二姨家的厨房里，除了盐，生抽之外，什么调味品都没有。幸好我知道她家状况，带去了秘密武器——虾粉。
虾粉就是用虾皮炒酥脆，放入石臼里捣碎而成。不过我的虾皮，是老婆娘家自产，纯天然无污染。按照现在的说法，是散养鸡和圈养鸡之差别，所以作为调味品，口感一流还补钙。
我不是吹，大家可以到网上查询，看看虾皮的营养价值。从此以后，虾粉就成为了二姨家，做菜的标配，做什么菜都放点，好味又健康。我归家的时候，二姨千恩万谢，还封了大红包，连老婆也有份。老婆收下后，想想不妥，居然要退，这是后话，我在下篇问答和大家说明情况。
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洋葱、蒜苔这些菜除了炒肉以外，还能不能做成素菜？一点肉都不放的那种？
感谢邀请，洋葱和蒜苔除了炒肉，可以和多种菜一起搭配做成素菜，而且营养也全面。洋葱是低热量的蔬菜，可以起到很好的减肥效果，如果在减肥和正在减肥的朋友，平时多食洋葱。同时洋葱还可以帮助消化，改善食欲。木耳的功效也不可忽视，木耳可以减轻肾脏的压力。患有肾结石和胆结石的病人早餐食用木耳，能够起到很好的***治疗。洋葱木耳的功效和作用是相当大，那么怎么才能做出好吃可口的搅拌洋葱木耳，具体做法如下。
食材：洋葱一个、干木耳一小把。
做法：
1、干木耳用温水泡发，洗干净（如果大可以适当切切），再用开水煮熟，沥水备用。
2、洋葱剥皮，切成丝，用盐腌制一会，（如果有的朋友怕辛辣，洋葱可以焯水）。
3、葱姜蒜切碎。
4、把洋葱丝和木耳放在碗中，放上盐、辣椒面、鸡精。
5、起锅烧油，等油热之后，放入花椒、葱姜蒜爆香。
6、把爆好的葱姜蒜油浇在洋葱木耳的上面，再倒入适量香醋，搅拌均匀即可。
可以做成素菜的哦！
1.洋葱和蒜苔都是可以做一道凉拌菜的哦，而且制作也比较简单。洋葱本身就是开胃爽口的，也比较适合夏天吃的，所以想吃凉拌洋葱的话你可以加点木耳拌着吃，首先把干木耳用水泡发下，用开水烫下，再把洋葱两头去掉，把外面清洗干净，再切成丝，放上醋，生抽，盐，鸡精粉，香油搅拌一起就可以了。那蒜苔同样也是掰开丝条状用水烫下也是放醋，生抽，盐，香油，想吃辣的可以放点辣椒一起搅拌就可以吃了。
3.蒜苔炒虾米，蒜苔炒鱿鱼都是好吃的，我都平常也做过这种，因为平常我跟老公都不太喜欢吃肉的，所以就都买些鱼和青菜吃，以下是我平常都做的菜，让网友们见笑了，多多指教哦!
我也没办法，什么都不吃，全部的肉，包括鱼，虾，海鲜，螃蟹，海带，紫菜，芹菜，茄子，茴香，芹菜，姜，香菜，一吃就吐，我也没招啊，还有蘑菇，木耳也不吃，你说我有什么办法，一吃就吐，
当然可以啊。
例如土豆炒洋葱
做法：土豆2，洋葱1，胡椒粉适量，辣椒面适量，豆瓣酱一勺，蒜1
1,土豆削皮洗净切1厘米的片，洋葱切丝备用
2,锅内放油，倒入土豆慢煎，煎至两面金黄捞出。
3,倒油，放入蒜瓣，豆瓣酱，炒香，放入洋葱，炒至半熟，放入煎好的土豆，盐，胡椒粉，辣椒面，酱油，炒熟出锅即可。
到此，以上就是小编对于夏日清淡菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏日清淡菜谱大全的3点解答对大家有用。
