大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瘦肉丝家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瘦肉丝家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
瘦肉丝做法？
食材：瘦肉200克 鸡蛋1个 生粉1小勺 姜蓉适量 蒜蓉适量 生抽适量 料酒适量 辣椒酱1小勺 葡萄醋20毫升
方法
1首先把瘦肉切成丝，然后加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟，然后打1个鸡蛋进去，再加1小勺淀粉进去搅拌均匀备用。
2热锅下油，油量比平常炒菜多些，然后用筷子把肉丝夹摆到锅中用中火炸。
3炸至肉丝焦***，然后铲上碗中备用。
4再开火下油，放姜蓉和蒜蓉进去，然后把腌制肉丝剩下的料汁倒进去，加适量的生抽。
6肉丝回锅，翻炒均匀，然后大火收汁10秒左右就可以出锅了。
2.肉丝放小碗内加入1勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴
3.拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看
4.油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了
5.看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散
纯瘦小炒肉的做法？
第1步、内里脊先切这样的肉片，
第2步、然后再斜切成筷子粗的肉丝。
第3步、将肉丝放在碗中，加葱姜碎，加盐，加生抽，加料酒，
第4步、充分拌均匀后再抓鸡蛋液和淀粉
做法：
1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。
2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。
3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。
食材：猪瘦肉，茭白，油，盐，姜，料酒，生抽，老抽，淀粉，糖。
做法：
1.茭白剥去老叶，斜切成片。
2.瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3.下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用。
米炒肉家常做法？
食材明细
葱、姜、蒜 、红干辣椒 、细肉末 100克、粉丝 、一把香菜 、8颗花生、油 25克、酱油 10克、盐 、味精
制作方法
1将瘦猪肉剁成肉末，香菜切成一厘米长的段，粉丝用温水浸泡后切成三厘米左右。
2花生油烧热，将葱姜蒜、干红辣椒和肉末一起放入油锅中，肉快炒熟时放入酱油，炒香
3放入粉丝，10秒左右，再放上香菜，稍微放一点盐，炒熟，放味精，出锅。
食材
肉（100g）
辣椒（1个）
蒜（1瓣）
葱（1点）
酱油（2勺）
香菜（喜欢吃的就多放点不喜欢吃的就不放）
粉丝（半卷）
步骤1、干粉丝提前泡水，泡软水后，找个煮面的锅放凉水（放开水也行），水开之后把粉丝放进去，煮一下。煮熟之后捞出来泡冷水。
米炒肉的家常做法如下
材料：
五花肉50克、甜椒半个、莴笋半截、洋葱半个、鸡蛋1个、香菇1朵、生抽5ml、盐2g、葱花2段，米饭一大碗。
做法：
1、五花肉洗净切成薄片待用，甜椒、莴笋、洋葱、香菇都洗干净切成颗粒状，鸡蛋打散待用。
2、热锅放入少许的油，放入五花肉炒至五花肉翻卷的时候，就把鸡蛋倒进，迅速翻炒散后，就把蔬菜颗粒全部倒进去翻炒至7成熟时，再加生抽和盐，炒至熟即可，放上葱花翻炒哈，就可以起锅。尽量不要放味精和鸡精。吃了这些也不好。生抽就调味了。
到此，以上就是小编对于瘦肉丝家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于瘦肉丝家常菜谱的3点解答对大家有用。
