大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泉州家常菜谱小炒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泉州家常菜谱小炒的解答，让我们一起看看吧。
傣味小炒肉做法？
首先，将猪肉切成小丁，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。
再将洋葱、青红椒放入锅中煸炒出香味，加入味噌和适量水搅拌均匀，再放入炒好的肉丁翻炒均匀，最后根据口味加入适量盐和糖调味即可。这道傣味小炒肉色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭晚餐或宴会上的美味佳肴。
首先将猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜末腌渍。
热锅冷油，下入腌制好的肉块煸炒，待肉色变白后捞出备用。
再将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜切块，热锅加入油爆炒，再将煸炒好的肉块放入继续翻炒，加入适量的盐、耗油、糖、鸡精等调味料，最后加入一些傣味调料如泉州酱、香茅、辣椒等，翻炒均匀后出锅装盘即可。这道傣味小炒肉口感鲜美，咸甜适中，辣味十足，是一道美味佳肴。
首先将猪里脊切成小块，入开水中焯水后捞出备用。
锅中放少许油，加入切好的姜蒜末、青椒和洋葱炒香，加入焯过水的猪肉块继续翻炒。
加入傣味香辣酱、生抽、料酒、鸡精、盐等调味料，快速翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟。
最后加入炒香的花生米、小米辣和青蒜末翻炒均匀即可出锅。这样的傣味小炒肉口感鲜香辣，让人食欲大开，是很受欢迎的一道家常菜。
闽南12道下酒硬菜？
1、烩八素：是当地的特色菜，也是婚宴的必上菜，烩八素就是有8种食材制作而成，分别是猪肚、冬笋、猪肝、猪舌、鱿鱼、木耳、猪心、猪大肠，炖煮而成，味道十分鲜美。
2、焖豆腐：是这边的一种地方传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，非常适合老年人食用，焖豆腐这道菜也是家宴或酒席上的第一道主菜。
3、炖海参：在海参中加入少许墨鱼和排骨，汤鲜味美，没有一点点的沙子，处理好之后，将海参泡发，泡发好后的海参口感极佳，嫩滑有嚼劲。
4、红菇卤面：卤面是莆田当地喜宴上必定会有的一道美食。由虾仁、海蛏干、海蛎干、墨鱼干等海鲜干货熬制高汤，在加以新鲜的瘦肉海蛎，红菇熬煮而成，面条劲道，味道鲜美，男女老少都非常喜欢这道面食。
5、清蒸桂花鱼：桂花鱼鱼肉质鲜嫩，入口即化，将蒸的火候掌握的非常刚好，吃起来非常鲜没有鱼腥味，非常很适合家里有小孩的食用。
6、蹄筋鱼翅羹：将鱼翅泡发好之后拿去煮，汤汁浓稠，味道鲜美，每一口都是唇齿留香，炳哥非常喜欢这道菜，连喝两碗才过瘾。
7、黄桃拼鲍鱼：鲍鱼搭上黄桃太完美了，那种味道没有尝试过的一定觉得很神秘吧。鲍鱼常见的做法一般是炖汤，把鲍鱼卤制后，裹上[_a***_]再油炸，外酥里嫩有嚼劲，有兴趣的一定要试一下。
8、白灼海螺：将新鲜的海螺拿去用盐水浸泡使其吐沙之后，再拿去白灼，白灼既大大保留了海螺的鲜味而且简单易做，吃起来也很美味，一口一个，搭配蘸料一起，超级过瘾。
9、香炸牛仔骨：新鲜牛仔骨，经过处理之后，裹上秘制的调料，拿去锅中油炸，捞出之后，再将其复炸一遍，肉软烂入味又香酥有嚼劲，香而不腻，味道实在太赞了。
10、章鱼汤:章鱼吃的就是它的鲜嫩，这道章鱼汤处理的火候恰到好处，搭配香菇也是非常完美，高汤搭以香菇菇，味道鲜美，没有腥味，口感极佳。
到此，以上就是小编对于泉州家常菜谱小炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于泉州家常菜谱小炒的2点解答对大家有用。
