大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何制作清淡的菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何制作清淡的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
春节10个清淡食谱？
用料：胡萝卜、牛肉、生粉、生抽、酱油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒；
1.牛肉切丝儿切片儿随便，切好用一点点生粉，几滴酱油，胡椒粉少许，再倒一点食用油，抓匀腌制一会儿；
2.腌牛肉的空挡将胡萝卜切丝，姜蒜切末即可；
什么是清淡饮食菜谱？
少油少盐就是清淡饮食。做菜的时候少放盐口味清淡，也是一种喜欢对健康有利。现在盐的标准是每人每天5克。比如：菠菜、四季豆、萝卜、大白菜、小油菜都可以用开水焯熟拌着吃，放生抽、香油、调料。
茄子可以蒸熟拌着吃，肉可以清炖吃，也可以蒸着吃，也可以做成卤肉吃。不要爆炒或者油炸，尽量少吃油脂，让身体更健康。
过年期间大鱼大肉吃腻了，有什么清淡小菜可以做呢？
很高兴回答这个问题：说到过年期间大鱼大肉后的清淡小炒，我立即想到两个快手小菜，它们老少皆宜，营养可口，很适合过年的餐桌。第一个就是大家非常熟悉的家常菜“素炒三丝”，杏鲍菇的滑嫩多肉配上胡萝卜和西芹的清新爽脆，咸鲜适口，很是美味。
第二个就是大家非常喜欢的甜口菜“松仁玉米”，也是家庭聚餐点餐量高的一道香甜适口的菜品，老少皆宜，香香的，甜甜的，很是美味。
那么快看看怎么做吧？
（1）杏鲍菇一根切成细条（不要太细，比平常切丝粗一些）备用，胡萝卜三分之一根切细条备用，西芹一根切成细条备用，葱切末备用。
锅里加水烧开，放油和盐，然后把杏鲍菇和胡萝卜条放入焯水，当再次开锅翻两个滚，放入西芹条翻一个滚捞出投凉后控水备用。
起锅烧油，下入葱末煸香，然后放入焯好水的杏鲍菇，胡萝卜条，芹菜条，加入蚝油，适量盐，鸡精翻炒均匀，放入水淀粉翻炒均匀，淋入明油出锅装盘即可，好吃的的“素炒三丝"就做好了，希望大家喜欢。
（2）罐装玉米取300克洗净备用，胡萝卜一小块切成丁备用，黄瓜一小块切丁备用，松仁60克先起锅烧油，油温四成热提前炸成金黄焦脆捞出控油备用。
锅里放水烧开，放入玉米粒，胡萝卜丁，黄瓜丁焯水十几秒，捞出投凉后控水备用。
锅里放少量水，加入少许盐，三分之一勺糖，搅拌溶化，放入玉米粒，胡萝卜丁，黄瓜丁，翻炒均匀，然后淋入水淀粉，再次翻炒均匀即可起锅装盘，最后撒上炸好的松仁，好吃的松仁玉米就做好了，希望大家喜欢。
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川渝人过年吃得尤其油腻，腊肉的油给肠胃的负担会更重，油脂在肠胃里的粘合力更强。川菜重麻辣红油，很多小菜也是既美味又开味的。对川菜而言，开胃菜不一定非得是清淡的，麻辣味足、红油重同时又很开胃。
开胃的小菜以凉拌、清炒、炝炒和泡菜等为主，多使用应季菜熟，主要有：
（1）凉拌菜头
（2）凉拌莴笋丝
（3）凉拌黄瓜
（4）凉拌三丝
（5）凉拌折耳根
（6）凉拌豆腐干
（1）炒豌豆尖
今天初五啦，人们陆陆续续地开始上班了。过年在家休息养膘的小伙伴们也别肥宅了，得早起工作了！话说，过年这几天你们都吃什么菜了？是不是和小编一样吃的很油腻？小编去串门，顿顿桌上都鸡鸭鱼肉的，吃的小编都胖了好几斤，[_a***_]得努力减肥了！吃完油腻的了，那今天大家伙不妨吃点清淡的，小编这就给大家介绍几道清淡的菜！
手撕包菜
原料：包菜300g、大蒜两瓣、干辣椒两个、花椒适量、油适量、酱油适量
做法：
包菜用手撕成大块，去梗洗净
大蒜切末，干辣椒切小段
锅中加油，放大蒜，干辣椒，花椒爆锅
谢悟空问答邀请。
现代医学提倡，健康饮食，讲究养生法。
"春节“是中国人传统的大喜日子，家庭，朋友团圆聚会，开餐或火锅，大魚大肉大碗酒，寻欢作乐高兴之余，人们难以自控，管不住口，"对洒当歌，人生几回“。
但是，人们也有聪明与可贵之处。在珠三角地区，广府人传统的习惯，大年初一必然食斋，出于饮食的节制，一厢情愿，一般以素菜为主；芹菜、荷兰豆、冬菇、支竹、粉丝、木耳……。或煲生菜粥，煎；年糕、罗卜糕、芋头糕、……做饭餐。
除此，老广也选择饮用些传统的广东凉茶。或煲些食疗汤水，如，《山楂金银肾汤》，功效与作用；降血压、降血脂、健脾胃、助消化消滞……。
材料；猪碾肉250克、山楂40克(干品)、扁豆50克、鲜鸭肾2个、腊鸭肾2个、陈皮l/4个、生姜3片。(摘自广东省中医院药师佘自强)
(图片源于网络)
到此，以上就是小编对于如何制作清淡的菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何制作清淡的菜谱大全的3点解答对大家有用。
