大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桑葚酒家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桑葚酒家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
桑葚酒的做法？
桑葚酒的做法：
1、把桑果的蒂一根根剪掉。
3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。
桑葚酒的做法？
桑葚酒的制作步骤大致如下：
选择成熟度好的桑葚，清洗干净，晾干水分。
将桑葚用手捏碎或用果汁机打碎，放入干净的玻璃罐中，加入适量的冰糖或白砂糖。
倒入适量的无添加专用酒，如米酒头、高粱、伏特加等，酒的量要能覆盖所有的食材。
将玻璃罐密封好，但不要太紧，以便释放二氧化碳气体，放置在阴凉处保存。
每天摇晃一次玻璃罐，促进发酵和混合。
发酵一个月后，过滤出酒液，装入干净的玻璃瓶中，再次密封保存。
等待酒液完全澄清后，桑葚酒就可以饮用了。
工具/原料
桑葚 (200克)
冰糖 (50克)
白酒 (150ml)
步骤1
买回的桑葚洗去表面浮尘，在篦子上铺散开晾干表面水分。
2准备食材，并准备一个无水无油的容器。
3将桑葚放入干净无水的密闭容器，桑葚：冰糖=4:1，最重要的是水分一定要擦干。如果喜欢更甜些可以把冰糖比例调高。
4桑葚和冰糖不要在容器中装的太满，加入适当的白酒。
5加入的酒可以用清酒、白酒、伏特加都行，度数在30度以上保存期限更长些，（我这次用了43度的二锅头。以前用的清酒做的感觉跟喝糖水似的。用什么样的酒看个人喜好吧！）低度数的酒就尽快喝，保质期会稍微短一些。
步骤
将桑葚减去蒂，清洗干净后风干。 注意一定要风干水分，不然泡出来会使酒变质。
把风干的桑葚放进用酒清洗干净的玻璃罐中，一层冰糖一层桑葚放于罐中。
倒入九江双蒸米酒，密封盖子置于阴凉处，一个月后即可饮用。
1.准备材料：准备10斤的桑葚，冰糖2斤，酒20斤，大家可以根据这个比例增减用量。
2.清洗桑葚：将桑葚倒出来将坏的果子挑选出来，挑选好之后用清水清洗，多洗几遍。
3.蒸10分钟：将洗好的桑葚倒入蒸屉中，蒸10分钟左右就可以了 ，取出放凉。
4.放入玻璃罐中：放凉后将桑葚放在准备好的玻璃罐中，玻璃罐要保持干净并无水无油。
5.放入冰糖和白酒：放入一层桑葚一层冰糖，10斤酒1斤冰糖，放好之后倒入白酒。
6.泡6个月：倒的时候不要倒太满，留一点缝隙，泡6个月左右就可以喝了。
桑葚酒的家庭做法？
辅料：黄冰糖100克。
1、先准备桑葚300g，倒入杯中。
2、然后将200克黄冰糖倒入杯中。
3、再将800毫升白酒倒入杯中。
4、然后就可以盖上盖子了，密封1个月。
5、一个月之后就可以饮用了。
扩展资料：桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
1、首先把桑葚蒂去掉。
2、然后把桑葚放到水里撒适量的盐泡几分钟，捞上来晾干水分，放到瓶中。
3、加适量的白糖。
4、用手把桑葚抓成果泥。
5、然后加4斤30度左右白米酒进去。
6、盖上盖子，泡3天左右。【桑葚不要泡太久，泡太久味道就没有那么鲜甜，会出现酸味，桑葚不同葡萄，葡萄皮会有发酵功能，桑葚的没有这功能，它的要靠酒泡才能保持桑葚不腐烂】。
6、然后把果渣过滤出来。
7、过滤出来的汁就是桑葚酒了，然后把桑葚酒装到瓶子里封闭好放到冰箱，随时可以拿出来喝。
到此，以上就是小编对于桑葚酒家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于桑葚酒家常菜谱的3点解答对大家有用。
