大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常菜学名的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱家常菜学名的解答，让我们一起看看吧。
斤斤菜的家常做法？
步骤/方式1
斤斤菜也叫黄花菜。
主料：黄花菜2把，瘦肉30克，葱20克，花椒半勺，食盐0.5克，生抽5克，鸡精半勺，白糖1/3勺。
辅料：红椒半个。
将黄花菜提前泡发。
步骤/方式2
锅中做水，叫黄花菜倒入焯一下。
步骤/方式3
北方小菜学名？
鸡毛菜是绿叶蔬菜，也是小白菜幼苗的俗称。在上海一带的普遍叫鸡毛菜。在北方地区叫油菜，青菜。它是十字花科的植物，在生活中栽培广泛，我国各个地区都有种植的，一年四季都能购买到新鲜的，其中春季和夏季的时候更多见。
鸡毛菜的叶子为长圆形或者是椭圆形，颜色为青绿色，叶子坚挺，油亮。质地柔嫩，吃起来味道清香，是大众化的蔬菜。它的营养价值是比较高的，里面含有丰富的磷，铁，钙，维生素c，胡萝卜素等。
家常菜。
比如，家常菜烧豆腐
做法：
1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切丁;
2.锅留底油，一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下，放香菇火腿胡萝卜丁炒散;
3.兑水放盐、黑胡椒煮开，放豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味;
4.豆腐盛出，剩余汤汁勾芡，放青椒炒断生，鸡精香油提香，浇豆腐上即可。
青菜烧豆腐学名？
学名是一清二白，青菜烧豆腐是一道家常的菜，它的做法也非常简单既经济又实惠，还特别有营养，大家一定要多吃一些青菜烧豆腐，天气越来越热，素菜逐渐成为了餐桌上的主角，人们的生活水平都提高了，不缺鱼不缺肉，缺的就是清淡。今天我们就用简单的食材，青菜和豆腐，来做一道营养美味的小白菜烧豆腐。
学名一清二白。
用料：豆腐300克、青菜200克、食用油适量、生抽1勺、大葱一段、生姜一小块、干辣椒2个、大蒜2瓣、水小半碗。
做法：
2、热锅凉油，放入豆腐煎一会儿。
3、待两面金黄时放入切好的葱姜蒜干辣椒，轻轻翻炒一下。
4、放入青菜，倒入一勺生抽和水，盖上锅盖炖一分钟，翻一下，加入适量的食用盐再炖一分钟左右出锅。
下锅趴是什么菜 学名？
下锅耙是一种口味清淡的家常菜
下锅耙原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；
下锅耙也包括小***以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋***”。
下锅耙引种南方，南北各地均有栽
学名大苦菜,厚皮菜。
1.下锅耙是四川一种类似大***的蔬菜,有着厚实的叶片和菜茎。
2.“下锅耙”原叫“牛皮菜”,是旧时穷人家的吃食,也会被拿来喂猪,现在已经成了绿色健康的农家菜了。它的做法是:切成小段,放在水锅里浸煮,捞出放在一边沥干。
下锅趴，学名，Beta vulgaris L. var.ciclaL.是藜科甜菜属植物。二年生草本。
下锅趴是四川的一种类似大***的蔬菜,又称厚皮菜,特点是叶子和菜帮比较厚实。以前是喂猪或穷人家吃的,现在成了农家菜了。
做法:先切成小段,放开水锅里略煮汆一下水,捞出沥干,在锅内放猪油和菜油的混合油,放入郫县豆瓣炒香加入蒜瓣,再放入沥干的下过耙块速翻炒出锅。
到此，以上就是小编对于菜谱家常菜学名的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常菜学名的4点解答对大家有用。
