大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉菜谱大全做法清淡好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腊肉菜谱大全做法清淡好吃的解答，让我们一起看看吧。
腊肉炒什么菜好吃？
我妈做过的有：
1、腊肉炒蒜苗
2、腊肉炒尖椒
3、腊肉炒折耳根——这个菜挑人，有些人对折耳根是受不了的，我挺喜欢的
4、腊肉炒蒜苔——和蒜苗不一样哈，个人感觉蒜苗更好吃一点，我家小孩喜欢吃炒蒜苔
6、腊肉炒莴笋
胡萝卜炒腊肉hi今天来分享一个巨好吃的下饭菜！！胡萝卜炒腊肠 需要准备的食材有↓ 胡萝卜0克，葱蒜苗各50克，泡椒50克，烟熏腊肉适量，姜蒜少许。 做法如下↓
②蒸好的腊肉切片，胡萝卜切片，葱蒜苗切断，姜蒜切片备用
④加切好的胡萝卜片炒至断生
⑤加切好的泡椒和蒜苗翻炒均匀
⑥加适量的生抽鸡精翻炒入味即可 简单又好吃的下饭菜，答应我一定要试试。（炒腊肉的配菜可以根据自已喜欢添加，例如:青椒，蒜苔等） （注意:煸炒腊肠不需要加太多的配料，也不需要加盐，否则会掩盖腊肉的原香
答；腊肉炒什么菜好吃（大蒜）。
【食材】大蒜400克、腊肉150克、生抽1大勺、老抽数滴
【做法】
1、先准备好腊肉和大蒜，腊肉是我自己做的，个人比较喜爱吃肥一点的腊肉，所以用五花肉做腊肉。大蒜去根剥去外皮洗干净。
2、教你一招腊肉不咸不硬的方法，腊肉可先用水泡上3个小时或者先放入热水锅中煮4分钟，不仅好切了，而且炒出来的腊肉还又香容易嚼动。
3、将腊肉切成薄片，你看，五花肉切开来好看吧。
4、将大蒜切成小段，注意蒜白和蒜叶分开放。
腊肉温水洗净，切片，蒜苗斜刀切段，芹菜切段，香干切片。
腊肉落锅炒香，少许出油，先落香干与腊肉继续入味，落大蒜炒八成熟，最后落芹菜，翻炒翻炒，即成美味
腊肉煮着吃还是蒸着吃？
蒸。
腊肉既可以蒸着吃也可以煮着吃，看腊肉是咸还是不咸，如果咸就泡一夜，再煮，如果不咸，就蒸着吃吧。一般是蒸和炒都好吃，例如浏阳蒸腊肉、腊味合蒸、蒜苗炒腊肉、窝笋炒腊肉等。特色一点的做法有干锅、煲仔饭，风味绝佳。
把腊肉洗净放入蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时，然后再取出切片炒成菜。如果你家的腊肉咸味较重，可以先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。
腊肉一定要蒸着吃才好吃，如果腊肉在水里边煮的话，很多的调料就会在汤里面溶解掉，拿出来的腊肉就非常清淡，没有任何的香味了，但是蒸出来的腊肉都保留了，原来腊肉腌制过程中的原汁原味非常的香，非常的腥，而且肉非常的紧，不会因为水泡烂掉，所以腊肉一定要蒸着吃
腊肉甘蓝怎么做？
：腊肉、紫甘蓝、姜、蒜、胡萝卜、葱。
做法步骤：

第1步、备料：腊肉切片，水洗。紫甘蓝想怎么切就怎么切。姜蒜与腊肉一起，胡萝卜纯粹附加的。同理，葱尾也是附加的。

第2步、炒腊肉。腊肉与辅料一起放下抄到腊肉转熟的颜色，看不出颜色的闻肉香。

第3步、腊肉起锅了。（这一步主要是给大家看看腊肉熟的样子）。

第4步、炒甘蓝，炒到紫甘蓝断生。此时，放少许少许盐。继续炒几下。
到此，以上就是小编对于腊肉菜谱大全做法清淡好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉菜谱大全做法清淡好吃的3点解答对大家有用。
