大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡中餐搭配红酒的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清淡中餐搭配红酒的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
喝红酒吃啥下酒菜？
在享受优质红酒的同时，当然要有丰富的美食来配合。
1、喝红酒的下酒菜，一般以红酒（干红）配红肉（猪，牛，羊肉），白酒（干白）配白肉（海鲜）为宗旨。
2、此外，一般人都认为红酒只适宜配合红肉食用，但其实与海鲜类配合食用也可以有很好的效果。所以今次会为大家介绍一些意大利菜式来配合食用，既有丰富肉类，又有海鲜，保证大家在一个舒适环境内享受最滋味的食物和美酒。
中餐应如何与葡萄酒搭配？
其实中餐更适合搭配葡萄酒
美酒配上佳肴通常被誉为“天作之合”。葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目。倒入杯中，果香酒香年鼻，品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。就餐时来一杯葡萄酒，使人舒适、愉快。喝葡萄酒一定要吃西餐吗？其实复杂的中国菜更适合搭配葡萄酒。
红肉推荐：赤霞珠，西拉，美乐
对于油腻、风味浓重的红肉，如东坡肉、扣肉、酱肘子这类食物，可以选酸度、丹宁比较高的葡萄酒。这类菜肴中的蛋白质能够快速软化单宁，并释放出红葡萄酒中的水果风味，使食物的质感和美酒甘甜达到绝佳效果。
红酒比凉茶更适合搭配火锅
在味道法则里，甜味可以中和辣味，使辣的火爆转为轻快。搭配川菜、湘菜重油重辣的菜肴，清爽型白葡萄酒既能清口又能解辣，还能为传统辣菜增添柔和复杂的新感觉。
鱼肉与葡萄酒的爱恨情仇
葡萄酒结合餐饮一起做，感觉怎么样？前景如何？
生产出来一款，可以做菜的，红酒，多推一些红酒，做菜的菜肴，这样可以品尝红酒也可以。也可以做菜用，比如红酒腌鳕鱼，红酒，红烧肉。这样开一个以红酒为主题的酒店，可以把红酒当成调味品去做。
前景很好👍葡萄酒配猪扒牛扒鱼扒海鲜等，也可使同时经营其他菜式，以扒为主，偏向做粤菜菜系更合适，价格也卖的好，不走大众路线，走小资路线，装修要有情调。原则店铺地址要选高档小区，高档消费综合体……
如果以餐饮为主，买葡萄酒为副（或者其他什么酒的），其实不少商家就在做了。在饭店的陈列，菜单中酒品的推荐，餐桌上的POP，都可以结合菜品一并推销酒品。
如果以买葡萄酒为主，餐饮为副。不妨在店铺内设立一个餐饮区，除了有常规的餐饮服务以外，还要时不时推一些特别套餐，就是某个酒和某食品的搭配套餐，这类套餐要经常推陈出新，并且结合你要推销的酒品。
另外，其他答友已经说了，一是环境要好，二是西餐和粤菜都是不错的选择。
到此，以上就是小编对于清淡中餐搭配红酒的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡中餐搭配红酒的菜谱的3点解答对大家有用。
