大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十大特色大餐菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍十大特色大餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
法餐的13道菜顺序？
第一道菜 冻开胃头盘(Hors-d'oeuvre Froid)
第二道菜 汤(Potage)
第三道菜 热开胃头盘(Hors-d'oeuvre Chaud)
第四道菜 鱼(Poisson)
第五道菜 主菜(Grosse Piece)
第六道菜 热盘(Entree Chaude)
第七道菜 冷盘(Entree Froide)
第八道菜 雪葩(Sorbet)
第九道菜 烧烤类及沙律(Roti&salade)
第十道菜 蔬菜(Legume)
法式大餐至今仍名列世界西菜之首。正式的法国大餐，原则的上菜次序，是由开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间菜，然后是烧烤、沙律、甜品和咖啡。点菜时，面包一栏不用填写；而点酒时，每道菜式的配酒都要清楚指明。
没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
法餐世界三大餐系之一，闻名世界，尤其是米其林非常出名。法餐13道菜顺序为:1.头菜，开胃酒，小吃。
4.沙拉，蔬菜沙拉。
5面包。
5.鱼类为主的菜6.肉类，牛扒，鸡扒等。
7.奶酪，甜品，8.水果，9.咖啡，10.小蛋糕甜品。11.驻店歌手演奏乐曲，12.客人致谢离开。
法餐的上菜顺序为：
1、头盘
也称开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱，鹅肝酱，焗蜗牛等。
2、汤
大致可分为清汤，奶油汤，蔬菜汤和冷汤等四类。
3、副菜
通常，水产类菜肴与蛋类，面包类酥盒菜肴均为副菜。
4、主菜
5、蔬菜类菜肴
满汉大餐和满汉全席方便面区别？
满汉大餐和满汉全席方便面是两种不同的产品。满汉全席是中国传统餐饮文化中的佳肴之一，以其丰盛、精美、讲究和富有文化内涵而闻名于世。一般来说，满汉全席的菜品种类在 108 道以上，汇集了满族和汉族的饮食特色。
而满汉大餐方便面是一款由统一企业推出的方便面产品，其特点是配料丰富，口感多样。据称，这款方便面的料包非常足，但价格相对较高。
总的来说，满汉全席是一种传统的餐饮文化现象，而满汉大餐方便面是基于这一文化现象开发的方便面产品。两者在产品形式、口感、价格等方面存在差异，但都体现了满汉饮食文化的特点。
年夜饭的压轴菜除了四喜丸子还有哪些？
我个人习惯大年三十除了其他的菜最后压轴菜应该荷叶饼，和扣肉了。荷叶饼含和美美的寓意。扣肉的香是老人，小孩，男女老少最常见的一道菜，而且喝酒下是最好的搭配。吃荷叶饼再夾一片扣肉不腻。
🐠鱼（余）一定要有，鸡（吉）也要有，猪蹄子寓意抓钱，另外，我们家会有一道蘸酱菜-生菜 取其意“生财”（南方不吃生的食材，还有一盘烀猪心，全家人吃猪心代表全家全心全意！最后大餐就是爷爷奶奶爸爸妈妈给的压岁钱！😘
因地区不同而饮食习惯而不同。上菜顺序也有不同。
一般都先上冷菜，再上热菜。这个顺序基本一致。而热菜顺序就不一样了，有的地区先上一般热炒，最后上压轴大菜。但有的地区习惯先上头菜，也就是主菜，最后上清淡小炒。
这些都不会影响一台宴会菜品的主题。
过年的大餐也相当于一台大型宴会。它的主题就是团圆。也憧憬未来一年吉祥如意，财运亨通，年年有余！所以《四喜丸子》代表吉祥如意。
猪手寓意抓钱，就是用双手去创造财富，《发财猪手》代表财运亨通，所以这道菜也要有。
无鱼不成宴，特别是过年。鱼谐音余，《红烧鱼》也必须有，红就是红红火火，鱼就是年年有余。
以上三道菜就是：吉祥如意，财运亨通，年年有余！晓海祝福送给大家。大家所在地区都有哪些特色菜？欢迎在评论区讨论留言，谢谢！
到此，以上就是小编对于十大特色大餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于十大特色大餐菜谱的3点解答对大家有用。
