大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色肉凉菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色肉凉菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
食堂凉拌菜菜谱一周不重样？
凉拌菜想一周不重样，至少要有七个，周一人们刚上班，需要清淡点的，那就来一个荆芥黄瓜拌变蛋吧，可以改善一下周末双休日的油腻。
周二稍微好一点，就凉拌肚丝儿调剂一下。
周三居中可以吃个鸡丝拌粉皮儿，周四周五凉拌牛肉、猪头肉任选其一。到了周六周日，就是一周的重头戏了，就来个丰富多彩的凉拌素什锦和肉什锦，配上小酒儿更美了。
拌凉菜的肉冒怎么做？
主料 2人份大白菜两片、黄瓜一根、干豆腐一小块、苦苣一小朵、猪肉馅适量辅料香菜两根、蒜两瓣、精盐两小勺、鸡精一小勺、幼砂糖两小勺、生抽一小勺、凉拌醋两勺、酱油一小勺肉末凉拌菜步骤1准备白菜、黄瓜、干豆腐步骤2把黄瓜、***、干豆腐切成丝，苦苣洗净掰成段步骤3准备蒜末步骤4准备猪肉馅，锅中倒油，炒肉末步骤5炒到肉末变色加入生抽步骤6开始拌凉菜，依次加入盐、鸡精、白糖、酱油、凉拌醋步骤7拌匀步骤8喜欢吃辣的，可以加辣椒油，这样拌出来的凉菜颜色会更好步骤9加肉末步骤10加苦苣步骤11加香菜步骤12装盘
三伏天12道下酒硬菜？
三伏天气温比较高，人们感觉闷热，热感从体内到体外，所以人们喜欢能给身体带来凉爽感觉的东西，所以下酒硬菜一，煮花生米，二，凉拌菜，三酱牛肉，四，拍黄瓜，五，凤爪，六，肘花，七，豆腐丝，八，***香肠，九，麻辣小龙虾，十，大棒骨，十一，毛豆，十二，海鲜
凉拌猪肉怎么做？
1.准备煮好猪肉半斤2.黄瓜1根青椒1个洋葱1个3.洋葱切丝，黄瓜切片，青椒切丝，猪头肉切片。4.放入盐糖鸡精老抽香醋香油红油辣子调味，搅拌均匀。5.散上适量香菜点缀。
凉拌猪肉一般我们都选择精品五花肉，层次分明的那种。我们需要准备的食材有五花肉，大蒜，生姜，料酒，生抽，米醋，白糖，辣椒油。
第一步，五花肉洗净，锅中加水，把肉放进去，加生姜，料酒，大火煮开撇去浮沫，改小伙煮二十分钟煮透。
第二部，煮熟后捞出沥干水分，晾凉后切成薄片，（适当的薄一点，更有味道）装盘。
第三步，调汁，取一只干净的碗，加入盐，酱油，醋，蒜泥，辣椒油，一点白糖，搅拌均匀。淋在肉片上面就可以使用了。
每个人的口味有所不同，可以根据自己的喜好进行改良，这也是做菜的乐趣，变化无穷。
材料
猪五花 1盒,红辣椒 半条,青葱 1枝,蒜仁 10颗,素蚝油 2大匙,糖 1/2大匙,温水 3大匙,香油 1小匙
1: 『猪五花薄切/蒜泥白肉』，严选肥瘦比2:8 五花去除皮肉，并切除多余筋膜、软骨，再分切出0.3～0.4公分最佳口感厚度，让猪肉片吃起来软嫩细致。
3: 煮一小锅滚水，将一整盒『猪五花薄切/蒜泥白肉』放入汆烫至熟后取出放凉。
4: 将蒜末、辣椒末与葱花加入葱蒜油膏酱中调匀。
5: 最后再将葱蒜油膏酱淋在煮熟的猪五花薄切肉片上就完成了。
凉拌猪肉的做法：
1、主料：卤熟的猪肉
4、具体操作步骤：先把卤熟的猪肉切片，再准备料汁，碗中放入生姜末，倒入辣椒面，花椒粉，锅中烧热油，浇入碗中，趁着油热，立马给碗中加入香醋，这样做出来醋不是很酸，而且比较香，再加入酱油，加入适量温开水，再加入适量盐，鸡精，撒入蒜苗丝、香菜末，大葱丝，搅拌均匀，浇到猪肉上，再撒上花生米！
在我们老家，都是直接用肉蘸着汁吃，别有一番味道！
到此，以上就是小编对于特色肉凉菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色肉凉菜菜谱大全的4点解答对大家有用。
