大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于初学菜谱家常菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍初学菜谱家常菜的解答，让我们一起看看吧。
什么菜适合初学者做呢？
所需材料：西红柿2个、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、米醋几滴、白糖1汤匙、
1.准备好所需材料，一般用两3个鸡蛋配上同样大小的西红柿的量就可以了。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻，炒出的菜肴比较干，西红柿多了会太酸、汤水太多。
2.把西红柿顶部用刀划十字刀，放到碗内，淋入开水，在开水中烫1-2分钟，这样很容易就能把西红柿的外皮剥下来。
3.把剥好皮的西红柿切去果蒂，再把每个西红柿平均切成8瓣，切成橘子瓣大小的块。
4.然后用刀把西红柿的瓤，用刀片下来，西红柿的瓤和果肉分开放。
5.把鸡蛋磕入碗内，淋入几滴醋，搅打均匀，使蛋黄和蛋清充分融合在一起，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
6.锅内加入油烧热，油量比平时炒菜稍多一点，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。淋入鸡蛋液，把蛋饼摊开，待蛋液加热至稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，把鸡蛋盛出待用，放的油稍多一点，这样炒出的鸡蛋味道香，蓬松。油少的话鸡蛋液还会容易粘锅。
7.锅内再添加少许油烧热，下入葱花、姜末爆香，再下入西红柿瓤翻炒，翻炒出汁水。由于西红柿瓤里面含有大量的水分，会有水份析出。
做法:
（4）出锅后撒熟芝麻和葱末即可。
以下是几个适合初学者的菜肴：
1. 炒鸡蛋：炒鸡蛋是最基本的家常菜之一。只需打散鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，然后在热锅中加入油，炒熟即可。您还可以根据个人口味添加葱花、洋葱、香菜等配料。
2. 番茄炒鸡蛋：这是一道简单而美味的菜肴。将番茄切块，鸡蛋打散，热锅加油，先炒鸡蛋，再加入番茄块，炒匀即可。可以根据个人口味加盐和糖来调味。
3. 烤蔬菜：将蔬菜（如番茄、洋葱、红椒、花椰菜等）切块或切片，放在烤盘上，撒上橄榄油、盐和胡椒粉，放入预热的烤箱中烤熟。这是一种健康、简单的烹饪方式。
4. 煮面条：选择喜欢的面条（如意面、拉面、粗面等），先将水煮沸，然后将面条放入煮熟。可以根据个人口味加入调料和配料，如蔬菜、鸡蛋或肉类。
5. 煎牛肉/鸡肉：选择好质量的牛肉或鸡肉片，用盐、胡椒粉和孜然粉等调料腌制片刻，热锅加油，将腌制好的肉片煎至熟透。可以搭配米饭或面条食用。
除了上述菜肴，您还可以尝试简单的沙拉、炖汤或鱼肉。重要的是在开始时保持简单，逐渐增加菜肴的复杂度和技巧。此外，确保遵循食材的食用安全和烹饪准则。
要菜的书烧菜？
要菜书烧菜
1.《烹饪入门》:这本书是一本适合初学者的入门指南，涵盖了基本的烹饪技巧和知识，包括食材的选择、切配、烹饪方法、调味等。
2.《中国菜谱》:这本书收录了大量的中国菜肴的做法，涵盖了不同地区和不同口味的菜品，包括炒菜、炸菜、炖菜、蒸菜等。
3.《川菜烹饪基础》:这本书介绍了川菜的基本做法和技巧，包括炒菜、炸菜、炖菜、烤菜等，还有一些川菜的调味方法。
4.《家庭菜谱》:这本书提供了许多简单易做的家常菜品，包括炒菜、炸菜、炖菜等，非常适合初学者和家庭使用
到此，以上就是小编对于初学菜谱家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于初学菜谱家常菜的2点解答对大家有用。
