大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于高档粤菜菜谱减脂的问题,于是小编就整理了3个相关介绍高档粤菜菜谱减脂的解答,让我们一起看看吧。
反沙芋头热量?
热量 189.5千卡/100g
反沙芋头的热量和减肥功效 别名:返沙芋头 热量:190大卡(100克) 分类:广东菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克)
每100克大约190大卡热量。
步骤 1
芋头已经提前去皮,切条备用 再准备好白糖,跟需要油炸的多力压榨玉米油。
步骤 2
步骤 3
营养元素每100克热量189.52 大卡蛋白质2.18 克脂肪6.62 克碳水化合物30.62 克膳食纤维0.84 克
主料:芋头200克(净)
做法步骤
1.芋头去皮,把头尾不松软的地方去掉;改刀成小块;
2.小葱切葱花备用;橘皮去掉白色部分,切成细末备用;
3.芋头冷油下锅,炸至浮起捞出沥油备用;
4.锅内放少量猪油,下葱花橘皮末,爆香之后加入水和糖(比例约为1斤白糖2两水),糖烧制充分融化,气泡由大变小时把锅端离炉灶;
5.迅速把芋头放进锅内不停搅拌, 直到糖均匀裹在芋头上成沙状即可;
谁知道韩国人做的海带汤是怎么做的?
2,裙带菜洗净多余盐渍,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沥干水分,切小段备用。
3,热锅倒入麻油烧热,先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味,再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4,将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟,加入作法1的裙带菜拌匀,以盐和韩式甘味调味粉调味,熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
步骤:
第一步:提前把海带浸泡在水里大约3-4小时,一般我们买的海带都是比较咸的,而且表面都是会有很多沙子,需要经过长时间的浸泡,不然吃起来会很咸,烹饪之前也需要把海带反复的清洗3-4遍,把海带表面的杂质清洗干净。
第二步:把萝卜清洗干净,削皮,切成小块,老姜切3片,小葱切葱花。
第三步:锅中烧水,水开了后倒入萝卜块,3片老姜,大火煮开,喜欢喝汤的朋友可以多放一些水,冬天的时候多喝一些汤,会让身体更加的暖和。
第四步:水开了之后加入清洗好的海带,继续大火煮,等到锅中再次煮开的时候,加入适量的盐,适量的鸡精,进行调味,撒上一把葱花,一小块猪油搅拌融化,就可以出锅食用
海带汤的几种做法- -
去脂减肥的紫菜海带汤
原料:紫菜10克,海带20克,冬瓜皮30克,西瓜皮50克,盐少许。
制法:将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中,加清水适量, 盛入碗中或汤盆中即成。
降压清热海带汤
菜谱名称
耗油一般是怎么吃法好吃?
适合烹制多种食材,如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。
具体如下:1、冷热食用皆适宜 蚝油用途广泛,适合烹制多种食材,如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料,所以使用范围十分广泛,凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法,既可以直接作为调料蘸点,也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等,还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。不过蚝油的使用也有一些小窍门。
2、久煮会失去鲜味 蚝油若在锅里久煮会失去鲜味,并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜,若不加热调味,则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时,宜用中、慢火。
3、与高汤拌匀再勾芡 使用蚝油做芡汁时,需注意的方面是不能直接上芡,而应与高汤拌匀稀释制成芡汁。蚝油芡汁在菜肴八成熟时下锅最好,较易显色且蚝味香浓,且忌在炝锅操作时使用。耗油做法: 蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴,属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果,是很受大家亲睐的食材。1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用; 2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘,蒜末搁在生菜上面; 3、锅里倒入油,烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠,浇在生菜上,最后撒上葱花即可。
到此,以上就是小编对于高档粤菜菜谱减脂的问题就介绍到这了,希望介绍关于高档粤菜菜谱减脂的3点解答对大家有用。