大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合肥特色菜谱美食简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍合肥特色菜谱美食简单的解答，让我们一起看看吧。
庐州太太必点的菜？
1：邓氏米花糖
2：钵钵鸡
一盘油亮的钵钵鸡上堆满了小米辣和青花椒！令人食指大动!口水都要流下来了！
3：红桥猪儿粑
泸州人早点餐桌上的必备小吃！猪儿粑的做法与常见的汤圆类似，但与汤圆不同的是，“猪儿粑”须在糯米面中加少量大米面和生猪油混合，用四成热水调熟后再加六成冷水全部揉匀成团，以做时不粘手不开裂，这样做出的猪儿粑可塑性极强！泸州人早上都离不开呀！
4:红领巾肉夹馍
作为泸州小吃的“新兴之秀”，也是舌尖兄家独创的美食店，红领巾肉夹馍！开业仅仅一个星期！卖出的肉夹馍围起来就能绕地球一圈！简直就是吃货界的奇迹
5:林黄耙
我们去庐州太太必点的菜： 剁椒鱼头 , 烧烤 , 铁板土豆片 , 铁板鱿鱼 , 糖醋里脊 , 手工饺子 , 糯米圆子 , 鹅肝蒸蛋 , 臭干 , 菌王汤 , 梨汁 , 账单 , 山椒野木耳 , 三味鱼 , 木桶肥羊 , 绩溪炒粉丝 , 木桶松花牛柳 , 鹅肝鸡蛋 , 肚丝金针菇 , 鹅肝蒸鸡蛋 , 鹅肝鸡蛋盅 , 木桶豆腐牛柳 , 韭菜末鸡蛋 , 蒸肉渣 , 油炸臭干子 , 蒸肉干 , 铁煲藕丸 , 各种烧烤，铁板土豆片 沙拉牛排
芜湖年夜饭10道菜谱？
一、炸圆子
炸圆子是安徽芜湖年夜饭代表菜之一，也是很多安徽人过年都会吃的荤菜
二、糍粑
糍粑是安徽蚌埠等地人年夜饭会吃的一道菜。
三、八公山豆腐乳
八公山豆腐乳是安徽淮南人的年夜饭会吃的一道菜。
四、丸子
丸子是安徽铜陵人的年夜饭会吃的一道菜。
五、臭鳜鱼
臭鳜鱼是安徽黄山人年夜饭的代表菜之一。
合肥年夜饭吃什么？
【合肥夜聊】谢谢邀请
虽然我不是合肥本地人，但是从网络上看到的如以下
第一道要上和气菜
合肥人传统年夜饭有几道菜不可少，“和气菜、安乐菜、八宝菜、蛋皮饺子、鸡、鱼这几样。”其中第一道上的就是和气菜。“和气菜”做法简单，豆腐果切丝，再加肉丝、黄花菜、木耳等一起炒，寓意和和美美，一团和气。吃了和气菜明年就不撕了咩？那我多吃点~年年有鱼只看不吃
吃年夜饭时，家家都有一道必备的上桌菜——红烧鱼，又称“元宝鱼”，取其“年年有余”之意，寄托着中国劳动人民对明年美好的期望，不过有意思的是，年夜饭上的这碗鱼，在合肥就是为了看，得留到正月十五，因为把鱼留着才能“余”不下来。饿了什么都可以吃！吃饱了才有力气赚钱存钱呐~团团圆圆吃圆子
圆子是合肥地区特有的传统年味食品，是由香糯米、籼米或挂面煮到九成熟后冷却再和葱姜、瘦肉、搅拌均匀搓成直径约5厘米的丸子、再以淀粉滚圆后下油锅烹炸定型而成。糯米圆子、挂面圆子、肉圆子都是过年期间的一道经典美味，这是合肥人对美食的一种贡献一种创造，更表达了美好生活、阖家团圆的祝愿。根本等不到圆子上桌，刚炸好的圆子最好吃！蒸蛋饺满是回忆
“饺子蛋饺都是元宝”，可能是因为外表像元宝，可能只是因为好吃，无论在哪里吃年夜饭，都能见到蛋饺。做得好的蛋饺蛋皮鲜香、肉馅饱满有弹性，是很多合肥人孩童时期的温暖回忆。吃了金黄的蛋饺，来年就能发发发~八宝饭寓意蒸蒸日上
“八宝”为红枣、莲子、桂圆、青豆、橘饼、红瓜、冬瓜糖、葡萄干八种果品，象征吉祥如意，团团圆圆，分量足、味道甜，最适合过年全家人享用，所以最有年味，也是传统年夜饭中必不可少的菜品。以我的饭量估计一整份吃下去木得问题~腊味合蒸绝不能少
合肥人都喜欢吃腌制咸货，一般过年之前就开始腌制了，切下一根香肠或者切好的咸鸭在做饭的时候直接丢进饭锅，咸货的油汁滴进饭粒里，待饭一熟，掀开饭锅一股香味扑鼻而来，鲜香四溢，这是大霸都人所不能割舍掉的美食偏好，合肥人的年夜饭不可缺少的美食之一。腊肠咸肉腌鱼咸鸡腿咸肫神马的百吃不厌，干掉一脸盆饭都OK！油亮金黄的老母鸡汤
家里有老人的一定少不了老母鸡汤，鸡汤一上来，老一辈的爷爷奶奶们必定先把鸡腿分给小辈的孙子孙女们，相信这一定也都是大家小时候共同的记忆了。喝着醇香鲜美的鸡汤，看着春晚，年味倍儿足！吃惯了外面的大鱼大肉，还是麻麻最拿手的老母鸡汤最是熨帖人心。。。锅仔类
一般在家吃年夜饭的话是没有那么多讲究的，一般就是圆子、几份蔬菜、鱼、鸡等荤菜、烫火锅等菜品，只要一家人在一起吃得开开心心就好了。
但是[_a***_]是在饭店吃的话，虽然还是那几样菜品，但是花样可就多了。
全家福大杂烩好韵味，全家有福
翻滚肉丸、鹌鹑蛋、香菇、肉皮、猪肝、五花肉片的全家福杂烩火锅，是年夜饭必不可少的菜品。
大蒸钵祈祷来年风调雨顺
大肘子、整鸡炖在一个硕大的钵子里，加入几粒枸杞、红枣，上面漂浮着一层厚厚的黄油，那个香呀!它也是每一个人心中祈愿的圆满：祈愿一家人团团圆圆、平平安安，祈愿来年风调雨顺、五谷丰登，祈愿生活红红火火，日子灿烂如花……”
作为一个地道的合肥人，按照传统的习俗，合肥的年夜饭之中，这几道菜是必不可少的。下面带大家来看下：
1.元宝鱼
一条大鱼是合肥人不可缺少的年夜菜之一，鱼烧熟后放在长长的盘子里，隆重的摆上桌子。寓意“年年有余”。记得小时候，鱼上桌之后是不吃的，放到初三还是初四。必上的一道菜
2.老母鸡汤
老母鸡汤是过年必煨的，大年三十的早上就将老母鸡炖在锅里，到了晚上盛出来的时候，鸡肉已经与骨头分离，这时精华就在鸡汤里啦，长辈喝酒前喝碗汤，既舒心又舒胃。
3.蛋饺
相信合肥每家人在过年的时候都会做蛋饺，家里人多的，一人夹一个蛋饺，满满一盘基本上就没了。
到此，以上就是小编对于合肥特色菜谱美食简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于合肥特色菜谱美食简单的3点解答对大家有用。
