大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萍乡特色小炒菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍萍乡特色小炒菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
萍乡做酒十大名菜？
萍乡的酒席文化中，有一种经典的“十大碗”菜系，这些菜品在萍乡的酒席上非常受欢迎。其中包括：
1. 莲花血鸭：这是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜，因其色美味香、鲜嫩可口的特点而被列入“十大赣菜”之一。
2. 萍乡腊肉
3. 楚萍黑山羊
4. 小炒驴肉
5. 南坑烩鹅
6. 武功山泉水豆腐
7. 楚萍大块鱼
8. 茶油米糠肠
萍乡小炒肉怎么做最正宗，萍乡小炒肉怎么做最好吃？
其实蛮简单的，我老爸就做得很好，不过我炒不出那个味道来而已。
印象中，先把肉切薄片，瘦肉用味精、盐、酱油、和淀粉搅拌一下，放一旁腌制十五分钟左右，放肥肉入锅，记得锅别烧热，一热的话就会有猪毛味，到时候就不好吃的了。
再适量放点油，把肥肉炒熟了，你要想吃肥的就少炒会，要想***道一点的话呢，就多炸一会，这样的话就不会太腻了，肥肉好了之后就把腌制好的瘦肉放入锅内，进行翻炒，加一勺酱油、少许姜、少许大蒜、多点青红辣椒一起放入锅内再进行翻炒，把大蒜炒出香味之后再搁适量盐，再炒几下，就加点凉水，煮五分钟就好，记住了，一定得是凉水，不然的话也是会有猪毛味的，然后再放入味精、鸡精、麻辣鲜等调料就行，等大概五分钟左右就能出锅了。 你要说萍乡小炒肉，要说太正宗的我也不会，不过呢，我在家里经常做饭吃，炒菜都差不多这几个步骤，我告诉的说穿了也不过是我自己做菜的手法，你试试，要是不好吃的话那就算了。 其实我表嫂和表姐她们做这些家常菜太拿手了，记得那时我在她们店里上班的时候吃了两三碗饭都觉得不够，可想而知了，好吃得不得了，可惜她们不经常上网，不然，哪天我要是碰到了，就能告诉你了。
萍乡小炒肉的做法步骤22.切肉丁，肥瘦分开；
萍乡小炒肉的做法步骤33.先把肥肉煎炒；
萍乡小炒肉的做法步骤44.加入瘦肉炒熟；
萍乡小炒肉的做法步骤55.加入红椒；
萍乡小炒肉的做法步骤66.加入青椒、豆豉；萍乡小炒肉的做法步骤77.装盆。
请问江西萍乡的小炒肉做法？
江西萍乡的小炒肉是一道具有地方特色的传统菜肴，以下是一种常见的做法：
材料：
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
1、首先，是准备工作，将瘦肉与肥肉分离，各自切成片，（切肉的时候要横切，不能顺着纹路切，要切小切薄，大概食指肚那么大）。然后切辣椒、大蒜。
萍乡小炒肉2、然后，在锅里放一点食用油，等油热了之后先放肥肉进去煸炒，稍***成焦黄，再放瘦肉进去炒。
3、等肉的颜色逐渐褪去红色后，将辣椒大蒜放进锅内翻炒。注意的是要经常翻过，不要将肉炒糊了。
4、接着在锅里放入适量的水和酱油，目的是使辣椒大蒜的味道进入肉中，这样肉才会香。可以加入豆豉（要稍微泡发一下），这个看个人的偏好。
5、等汤的颜色变得浓郁，香气四溢之后再加入适量的盐和味精调味，便可出锅了。
到此，以上就是小编对于萍乡特色小炒菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于萍乡特色小炒菜谱大全的3点解答对大家有用。
