大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋炒饭家常菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋炒饭家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蛋炒饭的做法家常版？
材料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精。
做法：
3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用
1· 准备食材：米饭1碗，鸡蛋2个（如果饭比较多就适当增加鸡蛋个数），小葱1根。
2· 小葱切碎，葱白葱绿分开放。
3· 鸡蛋去壳，蛋白与蛋黄分离，分别置于2个碗内。
4· 将蛋黄液倒入米饭上，然后搅拌均匀，使每粒米饭都被蛋黄液包裹到。
5· 蛋白液搅匀，锅中入油少许，下入蛋白液滑散炒成蛋白絮后盛出备用。
6· 净锅入油适量，下入葱白碎炒香，然后倒入拌好的蛋黄米饭翻炒均匀。
7· 炒到米饭粒粒分明时，下入之前炒好的蛋白絮，葱绿碎，加入适量盐，少许胡椒粉，翻炒均匀，即可关火盛盘了。

2、将小葱洗干净，切成葱花，胡萝卜洗干净，切成丁，然后糟菜取一点出来

3、青菜洗干净切成这种小条，要把菜帮跟菜叶分开
用料：鸡蛋2个、米饭300克。
1、鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。
2、迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。
3、锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散，待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。
4、把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅
正宗蛋炒饭做法？
食材
剩米饭一盘鸡蛋两个葱花适量食用油适量盐适量十三香适量鸡精适量
方法
1将剩米饭和鸡蛋准备好，葱洗净切好待用
2锅烧热后倒入适量的油，油热后下葱炒香，接着倒入剩米饭进行快速翻炒
1. 猪肉末50g，加入韩式辣椒醬30g、蒜泥15g，搅拌均匀。

2. 食用油10ml，倒入锅中，开火烧热，加入洋葱丁15g、玉米粒30g、红辣椒3g，翻炒均匀。

3. 再倒入猪肉末、韩式辣椒粉、细砂糖8g、葱花、米饭1碗，翻炒均匀，盛出装碗，压实。
蛋炒饭的做法如下：
原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油。
辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁，根据个人口味填加，不加也可。
做法：
1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可。
配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。
蛋炒饭的做法：
1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。
2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。
3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。
到此，以上就是小编对于蛋炒饭家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋炒饭家常菜谱的2点解答对大家有用。
