大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炖肉和菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常炖肉和菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
家常炖猪肉最正确做法？
1、材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。
2、做法
⑴猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;
⑵锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间;
1、主料:肥瘦猪肉500克。
2、调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。
4、葱块成段,姜切成片。
5、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。
用料
猪肉 一斤，八角 一个，葱 适量，姜 适量，老抽 2勺，料酒 2勺，盐 适量
家常炖猪肉的做法
1.葱姜切片
2.热锅少量油，将大料香叶爆香
4.炒至水干出油，加入料酒老抽
5+根据喜好加入适量热水
6.小火炖1-2个小时
猪肉的功效：第一、能够为机体提供来自于动物性的蛋白质，进而因为蛋白质丰富能够发挥提高机体免疫力的功效。第二、能够为机体提供优质的铁离子和肉因子，这两类物质进入到体内之后，都能够发挥出预防和治疗缺铁性贫血的作用。
1、原料：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根。2、调味料：酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。
3、大白菜一片片撕下，洗净切大块；猪肉切粗块，汆烫去腥后洗净。
4、所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大***煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。
家里煮肉的家常做法？
1、大块里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽抓匀，加鸡蛋清顺时针抓均，加淀粉继续抓，加点油腌制20分钟
3、干辣椒、花椒炒香盛出
5、水开加配料烫熟，夹至大碗中
6、锅内加盐，胡椒粉调味，下肉片搅拌，熟了就捞至大碗，不要太久
炖肉的家常做法？
一，炖肉块做法
材料：五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。
做法：
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以
1. 先将肉和调料放进锅里煸炒，待炒出香味后加水，让肉慢慢地炖煮至熟软，这样做出来的炖肉鲜香可口。
2. 还有一种是将炖肉的原料切成块，放进电饭锅中，加入调料和一定量的水，选用煮饭模式，约一个小时后炖肉就可以吃了，这样做出来的炖肉也非常美味。
总之，炖肉的家常做法并不难，只需要选好一种适合自己的方法，就可以轻松做出美味的炖肉啦。
到此，以上就是小编对于家常炖肉和菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炖肉和菜谱大全的3点解答对大家有用。
