大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于耿家特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍耿家特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
青州古城有什么好吃的？
当然，青州的青州***、蜜三刀、大块的酱牛肉很出名，想起在青州学习，那时在路边有土炉烤韭菜盒子，一个大铁桶，内置土炉，薄薄的剂子包上韭菜馅，轻轻压平，放到烧红的土块上，菜汁在土炉上的吱吱声里，韭菜香、面香一起就飘了出来，小心脏就安耐不住了，趁着还烫手还烫嘴吃，那叫一个解馋。
青州是一座有着悠久历史的名城，有范公亭、云门山、驼山等游览景点！至于美食小吃更是丰富多彩。东关街的牛肉水煎包，隆盛糕点，青州水***也是远近闻名，弥河银瓜更是青州的特色水果，山楂，柿饼等！
说实话，我是个吃货，既爱吃，也爱做，青州这些大面上的名吃，我就不一一介绍了，一个土生土长的青州人，我就介绍一种我们全家都爱吃的青州特色吧！话不多说，上特色—青州柿子
柿子，按吃法的不同，大致可分为两种：可以直接生吃的和加工成柿饼后吃的。
直接能生吃的不用多做解释，从树上摘下来洗干净，即可入口，享受美味。
柿饼，也就是柿干，青州柿干是选用上好的柿子，经去皮、吊晒后，加工制作而成的一种半干软果。
不可直接生吃的柿子，是因***摘下来的柿子苦涩不能吃，其实，简单处理一下，就可以变成营养又美味的即食小吃食品了。方法如下：
先把柿子洗干净，然后找个容器，比如坛子，玻璃缸啊都可以。把柿子放进去，用水腌上，用盖儿盖好。温度在18-26度就好。剩下的就交给时间了，四天以后见效，拿出可直接吃了。味道香甜脆美。但切记环境温度不能过高，过冷。
柿子在青州市果品产量中占有重要的位置，常年为全市果品总产量的三分之一以上，柿树的栽培历史悠久，品质上等，用当地的优良品种——小萼子柿果加工制成的柿饼，质地柔软，霜厚而严，在国际市场上也享有很高的声誉。
青州柿子，你们喜欢吃吗？
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