大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清热家常小菜谱大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍清热家常小菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
清热解暑的家常菜?
汤可以选择冬瓜排骨汤、茄子排骨汤,小炒可以选择酸辣土豆丝、苦瓜炒蛋等,小菜可以选择拍黄瓜、水果沙拉,凉拌粉丝等,饮品可以选择黄瓜酸奶、桂花洛神茶、桂花酸梅汤等,冷饮可以做草莓冰棒、草莓冰沙等。
清淡菜谱?
腰果营养丰富,配上芹菜胡萝卜凉拌,清淡爽口,最适合夏季做给家人吃。
二、苦瓜炒蛋
天热多吃苦味食物,苦瓜生食清暑泻火,熟食养血滋肝,清心明目。用苦瓜炒蛋,会减轻苦味。
三、海带筒骨汤
海带营养,含多种矿物质和微量元素,可清热利水,正适合闷热的夏季。用海带炖杂骨,清淡爽口。
四、凉拌木耳
食材
黄瓜 一条
、 姜 适量 、 盐 适量 、 油 适量
步骤1
黄瓜切片,姜切丝。
步骤2
锅烧干,放油,放盐,放姜。放盐是因为这样炒黄瓜比较入味,而且均匀,好吃。
步骤3
放黄瓜炒,一直炒,不用放水。炒的差不多就可以上盆子。
用料
油菜2棵;大豆腐小半块;胡萝卜小半根;金针菇1小把;葱姜片5片;花椒麻椒各3粒;盐1克;水淀粉小半碗;色拉油3克;矿泉水500ml;味素小半勺
油菜洗净切段,豆腐切块泡过淡盐水,金针菇去根洗净泡过淡盐水,胡萝卜去皮切片,切好葱姜片,准备好花椒麻椒。
砂锅里倒油,油温热时下葱姜片花椒麻椒炒香。
然后下金针菇和胡萝卜片炒软。
然后再下油菜炒至断生。
然后将豆腐下入锅中并添水,大火煮开。
加水淀粉勾芡,让汤汁有一点粘稠度。
清鲜不上火的剁椒金针卷的做法
金针菇 100g 、 白菜叶 5片 、 剁椒 适量
烹饪步骤
步骤1
锅中注入适量水,水烧开后,将金针菇洗净、切去根部,放入水中焯烫1分钟;
步骤2
捞出金针菇,放入***叶焯烫至软;
步骤3
将***叶取出,铺平,取适量金针菇对折一下,放在***叶上;
夏季有哪些汤汤水水清热解渴去火气呢?做法是怎样的?
食材:绿豆,冰糖,水
步骤:①放绿豆泡一下,洗干净
②将绿豆下锅,刚开始要用大火煲,水开后改小火
③半小时后把火调到最低档,维持水沸即可,把飘上来的绿豆皮捞起来;
④再过半小时后,出锅,加冰糖即可食用。
养生老鸭汤就是老鸭和一些有营养的中药等煲出来的汤,《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”
大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。
老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效
老鸭汤的做法:
1、老鸭洗净,剁成大小均匀的块,放进锅里。拍一块姜,加料酒和水
2、待大火煮出泡沫,捞出鸭肉,温水洗净表面浮沫污物。
4、加两大勺料酒,一次添足量的水
5、先开大火,将鸭肉汤煮沸,之后转小火盖盖焖煮2小时以上。
6、开盖,放盐调味
炎炎夏日,气温很高,人很容易有火气,还容易中暑,注重身体健康和养生的人就会注意在夏天清热解毒、去火降火,尤其是多喝一些有清热解毒功效放汤,对身体大有裨益。
清热解毒汤有哪些
其实清热解毒汤就是用可以清热解毒的食材做出来的汤,可以是一种食材,也可以是多种食材组合起来做成的汤,比较常见的清热解毒汤有绿豆汤、冬瓜汤、百合汤、红豆薏仁汤和苦瓜排骨汤等等。
清热解毒汤食谱大全
[_a***_]火了你们知道吗,除了香椿炒鸡蛋还有什么好吃的做法?
香椿除了炒鸡蛋,还可以晒成干,小时候家门口很多香椿树,大家会把香椿叶摘下来晒干,用来蒸肉吃,特别香。
香椿干的做法:
1.摘嫩的香椿叶,最好不要茎,只取叶就好,洗净,放太阳底下晒到半干,一般晒上一天 2.把晒好的香椿放入大盆中,加盐使劲揉,把揉好的香椿,放到锅里面隔水蒸,蒸熟之后,能闻到一股香喷喷的味道
3.蒸好之后放凉,再拿到太阳底下去晒,这次要晒干,越干越好,否则容易坏掉,农村人一次都会做很多,留着慢慢吃,所以一定要晒干。
4.晒干之后保存好,要吃的时候拿一点出来 香椿干蒸肉的做法:
2.锅中放少许油,五花肉如果很肥,可以不放油,把五花肉放锅里炒,炒到出油
3.倒入香椿干,放适量盐一起炒,炒到香椿干表面均匀沾上油就可以了
4.把炒好的五花肉和香椿干盛出,放在盘中,再放到锅里隔水蒸
5.这个蒸的时间越长越好,第一次可以蒸到香椿干变软就可以吃了
香椿很好吃,除了香椿炒鸡蛋还有很多种吃法你知道吗?
一,凉拌香椿:把新鲜的香椿洗干净,锅里加水烧开,放入香椿焯水后捞起,然后放入冷水中浸泡变凉,沥干水后切丁,切段都可以,也可以不切,切不切根据自己的喜好,最后,加入生抽,芝麻油,大蒜,红辣椒,一起拌均匀装盘就可以吃了。
二,香椿煎鸡蛋:准备三个鸡蛋和一把洗干净的香椿,将香椿切成小段后,打入三个鸡蛋,加入盐,搅拌均匀,锅热加入食用油,油热加入搅拌均匀的香椿鸡蛋液,煎至两面金***,最后盛入盘中就可以了。
香椿3-4月份,经过日照发芽,最好吃!
其营养也比较丰富,含钙,磷,钾,钠等成分,具有食疗的作用
香椿好吃的做法非常多,也有一部分人,吃不习惯香椿的味道,
感觉错过了人间,美味!
下面我们说一下,清爽小凉菜 香椿拌豆腐的制作方法!
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香椿洗净,切除根蒂,豆腐切成一厘米见方的丁备用
锅中水开,放半勺食盐,下入豆腐焯水,
放入食盐可以给豆腐增加底味,也可以去除豆腥气,
焯水之后捞出,再放入洗净的香椿,千万不要把顺序搞错了,
香椿两种常用的做法,一:炸香椿,二:香椿芽炒鸡蛋。北方还会用盐腌过切碎当夏季凉面。现在介绍第一种,做出来又酥又香
准备香椿一把,可以准备红香椿,做出来比较香。面粉适量,盐和水适量,生抽两勺。
先将香椿洗净备用,将面粉装入碗里,逐步加入适量的水,不要一次放太多,搅成面糊状加入盐和生抽调味。
锅内多倒油,油热后将香椿一根一根放入锅内正反两面炸,炸至金黄出锅即可。
到此,以上就是小编对于清热家常小菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于清热家常小菜谱大全的4点解答对大家有用。