大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于邓州美食菜谱减脂做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍邓州美食菜谱减脂做法的解答，让我们一起看看吧。
你觉得什么馅的饺子好吃，为什么？
如果你说什么馅的饺子好吃的话，那我还真不好说。毕竟这个口味每个人都不一样，有些人喜欢吃素馅的，有些人喜欢吃肉馅的，有些人压根就不喜欢吃水饺。所以这个问题真的不好回答。不过我可以告诉你如何把水饺调的更好吃。
我先声明我喜欢吃肉馅的水饺。不管是牛羊肉还是猪肉，当然最喜欢的还是驴肉馅的水饺。
我知道很多人想包水饺的时候都是去菜市场让肉贩子把称好的肉直接放绞肉机搅碎，这样回家之后就方便多了，但是我的看法是千万不要让人家用绞肉机去绞，这样的话包出来的水饺就缺少灵魂了，自然就不是那么香了。所以如果想要吃水饺，一定要自己买回家自己去剁肉馅。
如果家里没有小孩子的话，我的建议是肉不要剁的太细了，因为剁的太细吃水饺的时候就吃不到肉味了，当然也不能太粗，肉块太大的话吃起来会太腻。对了忘记说最重要的一点，吃猪肉馅水饺一定要买五花肉，不要精肉的。
当然在做猪肉馅的时候很多人不喜欢吃纯猪肉的，那么推荐你在里面加一点土豆或者芹菜黄瓜之类的。还有我发现土豆是一个特别好的东西，不管是牛羊肉还是猪肉里面都可以加，而且加进去之后保证你吃不出土豆的味道，只吃到肉的味道。
当然了，葱姜末之类的东西也一定要准备好。
馅子弄好了，那么就是调馅了。其实饺子馅好不好吃关键还是要看调的好不好吃。我们老家这边习惯用花生油，一般来说都是放五六勺左右，这个看量，反正算是一个比较专业的活。调好的馅，闻上去就很香，所以包出来的水饺会更香。
煮水饺的时候也比较讲究，要大火烧开，然后小火慢炖，这样才香。
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“酸菜馅饺子最好吃”！生活了四十多年，无论是谁问起我什么馅的饺子好吃？我会毫不犹豫地说出这句话。对我而言，酸菜馅铰子，反映了儿时记忆，体现了浓浓乡情，代表了妈妈的味道。
我出生并生长在黑龙江农村，70后的人一定和我一样看到和经历了家里每到冬初淹酸菜的情景，这可能是东北农村家家户户最有代表性的劳动了，那些枯燥的体力劳动、单调的“菜香”，曾经“教育”了我们的肌肉，也“驯服”了我们的肠胃，甚至永久“固化”了几代人的思维。在我儿时的记忆中，贫困的家里似乎只有在春节时才能吃上几顿饺子，那时黑龙江农村的冬天，只有酸菜、土豆是家常菜，而用酸菜包饺子，是唯一的选择。
儿时的春节回忆，除了能吃上平时见不到的猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等“高档”菜之外，最令人垂涎的就是酸菜馅饺子了，那时由于家贫买不起太多的猪肉，因此酸菜馅里肉的比例很少，浓郁的酸菜味更加突出。每当这时，妈妈和姐姐会包上几盖帘（农村有秸杆做的厨房用具）的饺子，除了春节煮上够吃的，其他的饺子都放在户外的冰天雪地里冻上。给我印象最深的一件吃饺子的工具是——深褐色的蒜缸子和已被蒜汁浸透的捣蒜用的杵子，记得当时父亲对我们说，这件蒜缸子已用了九十多年了，是爷爷在伪满洲国时在县里买的一件“贵重物品”，之后每次吃饺子都用这个缸子捣蒜，用过后小心翼翼地放置起来。
18岁时，我参军入伍离开家乡，除了魂牵梦绕的故乡让我怀念外，其中最难忘的还是妈妈包的酸菜馅饺子。后来军校毕业提干在城市安了家，每次家里吃饺子，我都会让爱人给我包酸菜馅的，刚开始吃不出妈妈包的味道，原来爱人认为酸菜馅饺子多放肉才好吃，可是肉多了酸菜味就淡了，自然没了儿时的感觉和妈妈的味道。后来再吃酸菜馅饺子时，妻子有意少放肉，多次中和勾兑饺子馅之后，终于，也吃上了妈妈的酸菜馅饺子味道。并且，妈妈包饺子时的感觉，吃起来的味道和一世的情感延续，在妻子身上得到了传承。
在我到城市安家后，哥哥、弟弟们陆续都来到城里工作置业。2007年，哥几个商定，将父母正式接到城市生活，老爸老妈在家乡起程前，我反复叮嘱他们，一定要将家里吃饺子用的蒜缸子、蒜杵子给我带来。可等我在车站接到父母，看到他们在一个沉重的背包里拿出来五个石头做的粗糙的蒜缸子时，我百思不得其解，妈妈认真地对我说：“你们哥五个，不能给你一个人带，在乡里买了五个一起背来了”。那一刻，我哭笑不得……
一方水土养一方人。如今，每到逢年过节特别是春节家庭聚会时，全家40多人围聚在近90岁的父母身边，吃的必然还是酸菜馅饺子。可在城市出生的儿子，他最爱吃的饺子可不是酸菜馅的，而是他认为世上最好吃的，只有他妈妈给他包的——韭菜虾仁馅的饺子。
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