大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏素食有哪些菜谱特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏素食有哪些菜谱特色的解答，让我们一起看看吧。
江苏年夜饭必备8道硬菜？
这个没有具体规定，纯凭个人喜好和家乡风俗。其实年夜饭必须要有全家福，也就是大家说头菜也叫大杂烩，烧牛肉烧羊肉凭各人喜好，煮一条鱼或者是蒸一条鱼也可以醋溜桂魚，寓意羊年有余。
煮个干丝，红烧狮子头，椒盐大虾，蒸一盘螃蟹，反正根据家里人的口味想怎么弄就怎么弄，还有两人道蔬菜必不可少，一是安豆，寓意安安稳稳，二是水芹菜，寓意路路通，其它冷盘热炒随意。
镇江素菜馆介绍？
一枝春素菜馆 : 一枝春素菜馆是江苏镇江市的素菜名店,已有近60年的历史。
该店开业于1925年, 开业之初,曾聘请焦山定慧寺素膳斋僧掌灶,并将寺院素菜与民间素食熔为一炉,博***众长,很快便驰名远近。半个多世纪来,一枝春虽几易其址,但传统风味仍不减当年。
一枝春经营的素菜品种不下上百种,还能承办素菜宴席。其著名的素菜、素点有:罗汉斋、糖醋素桂鱼、熘素鹅皮、八宝豆腐、香橼豆腐、素烧鸭、素油鸡、清炒虾仁、响铃白果、炒双冬、涨蛋、桂花糖白果、什锦素菜包等,不下几十种,皆选料精,作工细,风味美。
常熟特色小吃排名前十？
一：蕈油面
蕈油面是江苏常熟的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食。蕈油面的制作工艺并不复杂，选用虞山松树蕈油，面条为主要原料，再配以桂皮、八角、香叶等佐料，所制作出来的蕈油面鲜美异常，十分美味。
二：叫化鸡
叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传创始于明末清初年间，其制作方法相对来说比较简便，选用鸡为主要原料，然后宰杀除内脏洗净，用黄泥将鸡全部涂抹，然后置于火中煨烤，这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩，风味独特，还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养。
三：酒酿饼
酒酿饼是江苏常熟的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后，其制作工艺十分精细，所制作出来的酒酿饼甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
1、松鼠桂鱼
色泽酱红，外脆内嫩，酸甜适中，色、香、味俱全。
2、烤鱿鱼
香脆可口，越嚼越香，有的还加些甜辣佐料，更是可口。
3、锅包肉
色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，吃多了也不油腻。
4、常熟叫花鸡
鸡皮色有光泽，异香扑鼻，鸡肉酥烂，味透而嫩，原汁原味，上筷骨肉即离，腹藏配料，鲜美异常，具有独特风味。
到此，以上就是小编对于江苏素食有哪些菜谱特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏素食有哪些菜谱特色的3点解答对大家有用。
