大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米菜谱家常汤做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大米菜谱家常汤做法的解答，让我们一起看看吧。
大米汤怎么做？
大米汤的做法如下：
食材：大米
1、取大米100g左右，轻轻淘洗，用清水浸泡大约半个小时左右。
2、半个小时后，把水倒掉，加一点点食用油进去拌匀。
3、锅中水开之后，把米下锅。米与水的比例一般在1：13左右。
4、下锅后的米，需要轻轻地顺着一个方向不停地搅动。
大米汤的做法如下：
食材：大米
1、取大米100g左右，轻轻淘洗，用清水浸泡大约半个小时左右。
2、半个小时后，把水倒掉，加一点点食用油进去拌匀。
3、锅中水开之后，把米下锅。米与水的比例一般在1：13左右。
4、下锅后的米，需要轻轻地顺着一个方向不停地搅动。
大米稀饭汤怎么做？
菜叶稀饭的做法 大米淘洗干净放入煮锅中浸水待用。莴笋叶洗净切碎待用。锅放灶上开大火煮沸后转中小火继续煮至自己喜欢的粘稠程度，入莴笋叶碎、冷水转大火边煮边搅拌，煮沸关火搞定。吃的时候盛到碗里调入适量盐拌匀即可。小贴士1、莴笋叶碎的大小宽度取决于莴笋叶自己的宽度，长度就1cm的样子 2、入莴笋叶后的清水量，大致就是莴笋叶体积的1/3-1/2。譬如你的莴笋叶能放满一碗，那加的水量小半碗半碗就成。
大米汤怎么做？
食材：大米
1、取大米100g左右，轻轻淘洗，用清水浸泡大约半个小时左右。
2、半个小时后，把水倒掉，加一点点食用油进去拌匀。
3、锅中水开之后，把米下锅。米与水的比例一般在1：13左右。
4、下锅后的米，需要轻轻地顺着一个方向不停地搅动。
大米汤怎么熬的发绿？
1
水质问题
如果煮大米粥用的水中含有较多的矿物质成分，那么煮出来的水容易变绿，这种现象在农村用井水煮粥较为多见，建议更换水质，用纯净水或自来水再煮试试看粥颜色有无变白。
2
锅子材质问题
生活中常用高压锅、不锈钢锅、铁锅、砂锅等煮粥，其中可能导致大米粥变绿的锅子材质可能是铁锅，可更换用上述其他锅子煮粥尝试，看粥有无变白，如没有则跟下面原因有关。
3
添加食材问题
在大米粥添加绿色的蔬菜，如：菠菜、苦瓜、黄瓜等都会导致粥变绿，有一道菜品叫做太极粥，其使用的绿色就是用菠菜汁制成的；另外让你意想不到的是，用紫薯、黑枸杞煮等含有花青素较高成分的食物煮大米粥，也会有颜色变绿的现象，这是因为花青素遇到碱性水而出现的正常现象，可放心食用。
好喝又好吃的大米汤怎么熬？在北方熬的黄黄的汤，在南方熬不出来，有什么办法吗？
北方的尤其是陕北的小米粥慢火熬制，能熬成金***的米粥，而南方的大米粥从本质上和小米有着很大的区别。
第一，小米和大米颜色不一样，小米是***大米是白色。
第二，大米吃米饭比小米有优势，但是小米可以吃米饭，也可以熬粥。要是熬粥我觉得我们陕北小米要比南方大米好，你觉得呢？
南方人喜欢喝大米粥，北方人尤其是西北人喝的是小米粥，东北人应该也喝大米粥，但你说的黄黄的大米粥，我还真是没喝过，是不是加了食用碱的缘故，还有可能就是米霉变了，有了黄曲霉素的缘故，但是东北一年一熟的稻米，比南方一年两熟三熟的米的口感要好，营养价值要高。
你所说的黄黄的粥，很有可能是小米粥，西北人，尤其是山西北部以及陕西的陕北，都非常喜欢喝小米粥，小米粥营养丰富口感好还养胃，又减饿又减渴，富含多种维生素。在西北有些地区妇女坐月子期间，都会喝大量的小米粥，在粮食匮乏的年代，小孩子刚出生没有奶吃，也是喂小米粥的，可见小米粥真的是很养人的，小米的营养价值也是远高于大米的。
山西沁县的“沁州黄”，在过去是***贡米，米粒是金***的，粒粒饱满，熬出来的粥上面有厚厚的米油，山西人应该都知道；在陕西极其周边地区比较有名的是陕北的小米，陕北的小米和沁县小米颜色和口感都有区别，陕北小米的黄不泛金色，熬出来的粥米油没有沁县小米多，但粘稠度非常好口感也比沁县小米浓厚，大家有兴趣可以买一些小米尝尝。图片前三张是沁州黄，后两张是陕北小米
用北方的大米，南方的烹煮方式，一般人我是不告诉你的。米汤熬出***有两个原因：1、陈年霉变米。2、糊锅了，锅底焦黄，米汤自然就黄掉。
熬米汤的方法：
1、用东北大米浸泡两小时，放入砂锅中，加入开水，米与水按1:8比例，用大火烧开煮沸，能使大米表面迅速糊化，在烹煮的过程需要用长勺间歇搅拌，防止米粒粘锅底，全程约20分钟，看到米粒开花后即可熄火，离火后不要再搅动它，静止10～15分钟后，即可看到一层厚厚的米油飘在上面，米汤浓稠，粥粒分明，这个方法也是潮汕粥的方法。
2、快速出米汤的现代方法，用破壁机一键完成，无需人工看管，大米无需浸泡。
到此，以上就是小编对于大米菜谱家常汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大米菜谱家常汤做法的5点解答对大家有用。
