大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村家常火锅菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍农村家常火锅菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
湖南农村火锅做法？
这个火锅做法比较简单，可以按爱好下佐料，喜欢放香料的可以放些: 八角，桂皮，香叶，沙姜，主要的还是小红辣椒。一说方法可能很多喜欢吃辣的读者要流口水了。
清水下锅 煮开后放佐料，煮出香味就可以放腌制 好的肉菜了，没什么特别的讲究，然后就是火锅丸子，小青菜等。反正就是一锅煮，特别方便，配上酱料，哇塞！一顿下来世界美味不过如此 ，辣得一身爽，特别是在冬天别有一翻风味！
湖南人吃火锅，很多人都离不开那香辣的火锅底料，但是我家从来不吃，这火锅底料里的调料太多了，我家的底料都是自己做，简单又营养，自己做的火锅，汤都可以放心喝呢。 我家的火锅底汤特别简单，鸡、鸭、鱼、排骨都可以做，秋天来了，天气干燥，最适合吃鸭肉了，鸭肉性凉，多吃不上火，做火锅是最适合不过的。
先将鸭块汆烫后放入砂锅中，加入少许料酒炖两个小时，鸭肉熟烂，连汤一起倒入火锅中就可以了。
湖南人吃火锅，底汤一般都比较入味，所以一般都是不用蘸酱的，清汤蘸酱：蘸酱很简单，蒜末爆香后关小火，撒入辣椒粉炒出香味，加入生抽，放入适量水烧开，再撒入葱花和盐，拌匀就可以了，是不用蘸酱的，我今天做的是清汤的，所以特意煮了份蘸酱，蘸酱很简单，蒜末爆香后关小火，撒入辣椒粉炒出香味，加入生抽，放入适量水烧开，再撒入葱花和盐，拌匀就可以了。我家小朋友说这个味道超级好吃。
烫火锅的食材比较随意，都是根据家人的喜欢，爱吃什么就放什么，但是不管做什么火锅，一份菌类是不可少的。
湖南农村火锅通常是使用炭火或柴火加热的大铁锅，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 猪肉片、牛肉片、羊肉片、鸡肉片等肉类（根据个人口味选择）
- 火锅底料（可购买现成的或自制）
做法：
农村办酒席16个菜谱？
烧丶煮丶炖菜和凉菜为主。农村办酒席也好，还是城市办酒席都是凉菜丶烧菜丶炖菜为主。因为这些可以提前做好，开席直接上桌。这些菜必不可少：炒花生米丶凉办猪肉、牛肉，烧鸡、炖鸭丶煮魚丶炒素菜。
乡村食叔猪大肠火锅的做法？
1、先将大肠用盐和醋反复揉搓，用水连续冲洗，待无粘液、颜色发白、无异味时，放入水宽的开水锅中焯一水捞起，然后再用温水洗两次，沥干水，斜切成4厘米～5厘米长的节。猪瘦肉洗净，切片。猪腰子撕去筋膜，一剖为二，去尽腰臊，片成0.2厘米厚的片，放水中漂去血水，捞出沥干。鳝鱼剖身、放血、去骨、去头，改成4厘米长的节。牛环喉从中破开，水泡后洗净，剞十字花刀，切成长6厘米、宽2厘米的条。金针菇去蒂、根，洗净。***洗净，切块。木耳、香菇洗净去蒂。莴笋叶洗净。以上各料除大肠外，均各分两份装盘，对称围在火锅四周。
2、炒锅置火上，放菜油烧至四成热，下部分干辣椒炒几下，捞出不用。锅中另下牛油、猪油，烧至五成热，放入豆瓣酱、炒至香味四溢，下老姜、大蒜，加鲜汤，烧沸，放五香料(也可先下)、豆豉、醪糟汁、精盐、[_a***_]熬制，放入大肠段，熬15分钟，再下剩余的干辣椒、花椒熬10分钟，打去浮沫，舀入火锅中烧沸，放味精，上桌烫食。先烫食其它荤素料，最后待肠段酥软入味，再捞出食用。味碟可用熟菜油、味精、蒜泥调成，每人一碟。
到此，以上就是小编对于农村家常火锅菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村家常火锅菜谱大全的3点解答对大家有用。
