大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于建阳美食菜谱简单清淡的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍建阳美食菜谱简单清淡的的解答，让我们一起看看吧。
宗阳白茶怎么样？
宗阳白茶很不错
依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
白毫银针与君山银针有什么区别？
从茶叶分类上来说，白毫银针属于白茶类，君山银针属于黄茶类。
从外观上区分来说，白毫银针的干茶挺直如针，白毫密坡，色泽银灰；君山银针干茶芽壮挺直，满披白毫，色泽鲜亮，内呈橙***；
从茶汤上来区分来说，白毫银针的汤色杏黄明亮，香气清鲜，滋味醇厚回甘；君山银针的汤色橙黄，香气高爽，滋味甜爽。
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一、君山银针
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如松针，故名君山银针。君山银针属于黄茶的一种。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金***，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称为“金镶玉”。君山茶历史悠久，据传说唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
君山银针的***摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天***摘，***摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定：“雨天不***”、“风伤不 ***”、“开口不***”、“发君山银针紫不***”、“空心不***”、“弯曲不***”、“虫伤不***” 等九不***。叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算，一斤银针茶，约需 十万五千个茶芽。因此，就是***摘能手，一个人一天也只能***摘鲜茶200 克，制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时方可制成。
黄茶是中国特产，属中国茶叶的六大类之一。具有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等保健功能。尤其对脾胃保健有较好的功效。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，但在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。“闷黄”工艺为黄茶独有，黄茶的独特囗感正是在闷黄工艺中形成的。黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶原料细嫩、***摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。
二、白毫银针
《GB/T 32743-2016 白茶加工技术规范》明确规定：“白茶***用适制品种茶树的芽、叶、嫩茎，经过萎凋、干燥、拣剔、拼配、匀堆、复烘等工艺（不包括揉捻）制作而成的具有特定品质特征的茶叶。根据鲜叶原料不同，白茶分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。“白毫银针原料为单芽以及一芽一叶的嫩芽连技全***后的“抽针”,白牡丹的原料为一芽一至二叶,贡眉原料为一芽二至三叶,寿眉原料为一至三叶带驻芽嫩梢或叶片 。”
据考证，白毫银针约创始于清代嘉庆初年（1796年）的福鼎县，至今有200多年的历史，现主要产于福鼎和政和，建阳、松溪也要有出产。政和县于1880年发现政和大白茶，1889年开始制作白毫银针。白毫银针因产地和树种不同，分为福鼎的“北路银针”和政和的“西路银针”。北路银针的茶树种类为福鼎大白茶或福鼎大毫茶。一般而言，北路银针芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色呈杏***，香气清淡，滋味清鲜爽口；“西路银针”茶树品种为政和大白茶，外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清新芬芳，口感滋味醇厚。白毫银针与白牡丹都具有白茶特有香气——毫香。
三、君山银针与白毫银针的区别
君山银针与白毫银针分别是黄茶与白茶的典型代表。两者的区别，老杨总结为以下几点：
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
白毫银针与君山银针，虽然名字里都带有“银针”二字，但实际上二者的区别很大。
首先，茶类不同。
白毫银针属于白茶，而君山银针属于黄茶。
其次，工艺不同。
在六大茶类中，白茶的工艺最为质朴，主要以萎凋和干燥为主，保留了大量天然物质，并且具备长期存放、越陈越香的特性。
黄茶的工艺包括杀青、揉捻、闷黄、干燥，工艺流程比白茶更多，不过因为杀青的缘故，黄茶内部的多酚氧化酶已被钝化，失去了长期存放的特性，讲究尽快趁鲜饮用。
其三，产区不同。
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我身边的很多人都觉得这两款是绿茶，其实白毫银针属于白茶类，君山银针属于黄茶类，它们俩有很大区别，但是它们都是其茶类之中品质极佳的单芽茶。
白毫银针与君山银针除茶类不同之外有以下区别：
产地区别
白毫银针： 福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。
君山银针：湖南岳阳洞庭湖中的君山。
树种区别
白毫银针：福鼎大白茶、福鼎大白毫毛、政和大白茶等良种茶树。
君山银针：当地群体种。
到此，以上就是小编对于建阳美食菜谱简单清淡的的问题就介绍到这了，希望介绍关于建阳美食菜谱简单清淡的的2点解答对大家有用。
